东北酸菜肉馅包子做法大全
酸菜1500g五花肉500g
【辅料】
调和油适量食盐适量料酒20g葱1根姜1块鸡精适量五香粉适量元贞糖适量生抽适量芝麻油适量
步骤1
洗净的酸菜两小颗备用
步骤2
把酸菜剁成细细的做馅用
步骤3
酸菜很吃油的，所以我用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了
步骤4
各种调料备用；料酒盐、鸡精、黄酱 、生抽、糖
姜、葱、五香粉
步骤5
把材料4中的葱姜切碎和其余的材料统统倒入肉馅里
步骤6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
步骤7
剁好的酸菜挤净里面的水分（大约九成干就可以）太干了馅不好吃
步骤8
搅拌好的酸菜肉馅，在倒入少许香油已经可以闻到香味了；调好的馅盖上锅盖备用
步骤9
这时候发的面用食指沾点干面粉戳一下看看不粘手不回弹就说明发的很好了
步骤10
放少许小苏打揉匀；松弛5分钟即可
步骤11
把面搓成长条状，用手揪成大小适中的剂子
步骤12
用擀面杖擀成中间厚，外圈稍薄一点的包子皮
步骤13
包子皮放在手中，里面放上馅就可以包了
步骤14
包到一半的包子，右手大拇指和食指向上一点点捏合，大约15、6个左右的褶子
步骤15
包好的酸菜包子
步骤16
全部成品
步骤17
包好的包子放在装好冷水的锅里的笼屉上，（笼屉上铺好用水浸湿的屉布）
步骤18
冷水入锅后开大火15分钟即熟，再继续虚5分钟，避免塌陷；，蒸好的酸菜包子
步骤19
沾上蒜酱咬一口直冒油真香
正宗酸菜饺子馅怎么做?
因为家里面人家乡是东北的，所以特别怀念东北的酸菜馅儿饺子，今年趁过年这个时机，一大家子聚在一起做一顿美美的东北酸菜馅饺子，可别提多幸福了。东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1\/3小勺、食用盐一小勺、食用油一...
正宗酸菜素包子馅的做法
酸菜是东北三省冬季比较常见的一种腌酸菜，做法多样，普遍的做法包括酸菜包子、酸菜饺子等。通常情况下，会加入一些五花肉，但也可以做成素馅的酸菜包子，味道同样很好，而且有助于消化。做成素馅的小笼包时，可以加入鸡蛋，增加蔬菜的种类，使餐桌更加丰富。虽然酸菜主要成分是白菜，但作为一种不同的食用...
正宗酸菜素包子馅的做法
酸菜是东北三省在冬季常见的一种腌制蔬菜，它的做法多样，常见的有酸菜包子、酸菜饺子等。通常情况下，酸菜会与五花肉一起烹饪，但也可以制作成素馅的酸菜包子，味道同样美味，而且有助于消化。在制作素馅小笼包时，可以加入鸡蛋，增加餐桌的蔬菜种类。酸菜虽然主要成分是白菜，但在多样化饮食方面也能起到...
东北酸菜的10种吃法
东北酸菜白肉、东北酸菜炖排骨、东北酸菜鲈鱼锅、东北酸菜炒土豆丝、东北酸菜肉馅包子、东北酸菜馅饺子、东北酸菜猪肉炖粉条、东北酸菜鱼、腔骨东北酸菜汤、东北酸菜熘肥肊。下面介绍其中一种东北酸菜炖排骨的做法供参考，首先准备材料：东北酸菜500克、排骨500克、冻豆腐200克、粉丝一把、姜片3片、料酒10...
东北酸菜能和牛羊肉馅包饺子吗?
东北的酸菜能和牛羊肉包饺子的。我觉得东北的酸菜是最正宗的包出的牛羊肉包子是更好吃的。这只是我个人的口味而已。
东北酸菜怎么做好吃?
做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出香味。加入五花肉片，快速翻炒至变色，加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右，...
酸菜素馅怎么调馅好吃
姜若干 十三香5克 盐若干 鸡精若干 步骤 1 把材料准备齐全先发面 步骤 2 发面要记得多放着酵母粉面更易发 步骤 3 煸炒馅料：锅中放油（多一些）放入葱姜十三香 炒出香味后放入酸菜 然后放盐鸡精粉条关火（最后放粉条因为易熟也易粘锅如果觉得有些干可以适当放少量水）步骤 4 然后包包子喽 ...
酸菜可以包饺子吗?
酸菜可以做馅包饺子，而且是北方常见的饺子馅。酸菜比较喜油，通常加一些五花肉，大一点的油盐，味道比较好，也可以只包素馅的。
酸菜肉馅饼怎么做
酸菜在各个地区都是有食用的，但是所有的酸菜中，以北方的酸菜口感最好。在北方地区，大家也经常将酸菜做馅，比如酸菜馅饼、酸菜饺子、酸菜包子等等。大家是不是已经开始流口水了呢?跟着来看看。酸菜肉馅饼怎么做 材料：猪肉、酸菜、葱、姜、酱油、盐、十三香、鸡粉。做法：1.将猪肉清洗干净以后，将...
怎么做出好吃的包子?
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何路先乐： 主料酸菜1500g、五花肉500g调料调和油适量、食盐适量、料酒20g、葱1根、姜1块、鸡精适量、五香粉适量、元贞糖适量、生抽适量、芝麻油适量东北酸菜肉馅包子步骤1洗净的酸菜两小颗备用步骤2把酸菜剁成细细的做馅用步骤3酸菜很吃油...
龙岗区13854094009： 酸菜馅包子怎么调馅好吃 ？
何路先乐： 泡菜是东北地区等地域名气较为高的菜,实际的食用方法各种各样,喜欢的我们中国人也是将泡菜充分发挥来到完美,除开基本的搭配,酸菜饺子、酸菜包子也被开发设计...
龙岗区13854094009： 酸菜猪肉馅包子需要蒸多少分钟 - ？
何路先乐： 蒸15分钟即可.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡精 适量、五香粉 适量、植物油 适量、葱姜 适量. 1、第一步面粉,牛奶,酵母放一起,揉成面团,静置半小时. 2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀. 3、酸菜剁碎,加油,与肉馅拌匀. 4、面团分成小份. 5、用擀面杖擀好. 6、放入馅料,包成包子. 7、放入蒸锅蒸15分钟. 8、取出,完成.
龙岗区13854094009： 酸菜包子怎么做才好吃 - ？
何路先乐： 食材 主料酸菜200g肉馅200g面粉300g 辅料油适量蚝油1勺五香粉适量葱姜适量粉丝适量芝麻香油适量酵母5g生抽适量 步骤 酸菜馅大包子的做法步骤11.300克面粉,5克酵母,加水和成一个面团,发酵至两倍大. 酸菜馅大包子的做法步骤22.葱...
龙岗区13854094009： 酸菜馅的包子,馅怎么做的?？
何路先乐： 酸菜馅的包子及馅的做法如下:一、材料 面粉 (500克)、水 (320克) 、酸菜 (1500克)、 五花肉 (500克)、酵母粉 (5g) 二、做法1. 酸菜两小颗洗净备用.2. 洗净的酸菜剁成细细的蓉做馅料.3. 酸菜很吃油的,所以我用五花肉做馅,...
龙岗区13854094009： 酸菜馅的包子馅怎么调好吃? - ？
何路先乐： 用料 自发面粉 1500克 酸菜 1000克 料酒 适量 姜 一小块 盐 适量 大葱 一整根 白胡椒 适量 五香粉 适量 酱油 适量 肉馅 400克 东北酸菜馅大包子的做法自发粉加入适量温水揉成面团,水温不可超过三十度 太热会烫死酵母 加盖发酵 酸菜洗净 切碎 ...
龙岗区13854094009： 酸菜包子馅怎么调？
何路先乐： 包酸菜馅包子.猪肉为首选,肥:瘦=3:7或4:6自选.酸菜喜猪油,肥一点香.猪肉绞馅,加水或肉汤(可稀一点,因为酸菜比较干)顺一个方向搅至干糊状,加调馅料、酱油、香油、植物油、姜末、味精、盐搅拌均匀. 酸菜洗好,切丝、剁馅、挤水后与上述肉馅、葱末混合均匀即可包包子了.
龙岗区13854094009： 酸菜和什么包包子好吃 - ？
何路先乐： 酸菜和猪肉包包子好吃, 东北酸菜肉馅包子的做法 1.面粉中加入酵母粉、水和少许糖2.和成光滑的面团 (水的比例大约是65%)冬季的气温低可以使用低于35℃的温水和面,以利于发酵. 放于温暖处进行发酵3.将葱姜切末加入到肉馅中4.加...
龙岗区13854094009： 酸菜肉馅包子的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
何路先乐： 食材 主料 酸菜 1颗 猪肉末 300g 发面团 500g 中筋面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 10ml 十三香 3g 鸡精 3g 料酒 8ml 水 260ml 干酵母 6g 姜 适量 步骤1.五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细.切成小丁的肉吃起来很香....
龙岗区13854094009： 酸菜肉馅包子多长时间蒸熟？
何路先乐： 差不多10~15分钟就可以了,为了保证包子面皮好,不要太长时间.品名:酸菜猪肉馅包子 材料:酸白菜、五花肉 、花椒油、 酱油、 盐、 味精、 葱、 姜、 料酒 、 做法:1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖...
