新鲜的豆腐怎么保存 新鲜的豆腐怎么保存时间长
作者&投稿：宰父咏 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、真空包装法：为了从源头上抑制细菌生长，可以将豆腐放入耐热且密封的容器中，如玻璃罐子。先将豆腐在沸水中煮约3分钟，以杀死表面的细菌，然后倒掉水，重新加入沸水并密封容器。接着，通过快速均匀冷却使容器内形成真空状态，这样可以保持豆腐数日不变质。如果发现容器漏气，应立即打开检查。
3、碱水浸泡法：使用食用碱和水按1:3的比例配制成热碱水，将刚买回的豆腐浸泡12至20分钟。之后，用清水冲洗干净豆腐。这样处理后的豆腐可以在冰箱中保存一个星期而不变酸或发粘。
仍咐三联： 夏天热天用自来水管接水放流动小水在豆腐表面降温,我以前亲戚家热天卖不完豆腐都是这样做的, 但是如果天气很热一般只能保持一天, 第二天必须卖完, 冬天冷天一般不用保鲜!
大理市18466234365： 豆腐怎样放才不坏,想多放几天还能保鲜? - ？
仍咐三联： 把豆腐放入保鲜盒中,置入冰箱冷藏. 新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完.如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右. 盐水焯不但可以...
大理市18466234365： 豆腐的保存 - ？
仍咐三联： 由于豆腐水分含量高,营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而极易被微物质污染,变味变质,尤其是在气温较高的夏季,新鲜豆腐在室温下不到半天就会变酸,实在令家庭主妇们为难,下面,我们向您介绍几种保存豆腐的秘诀.1.可将豆腐浸泡在泡菜里,这样即使存放四五个月,豆腐也不会变质,而味道更加鲜美可口.但同时请您务必注意,应采取措施不要让泡菜发霉.2.气候炎热,豆腐易变味,不好存放,可用盐水使豆腐保鲜.取少量盐放入开水中搅拌,使其溶化,通常500克豆腐需50克食盐,待盐水凉后,把当天吃不完的豆腐放在晾盐水中浸泡,盐水能浸没豆腐就行.这样可使豆腐保持一星期不变质,用豆腐做菜时,可不放盐或者少放些盐.
大理市18466234365： 新鲜豆腐怎么才能保存更久 - ？
仍咐三联： 新鲜豆腐保鲜,应该(热的放凉后)密封放在冰箱冷藏,但最多不应该超过两天,不可能保存很久.若是冷冻存放(就成为冻豆腐了),一个月也没问题,时间再长些,也不会坏掉,但会很干,豆香味随着时间延长而变淡.
大理市18466234365： 请问豆腐这个季节买多了怎么保存? - ？
仍咐三联： 可立即将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温保存,不宜长时间存放,2天即可.将豆腐放在阴凉通风处,每天勤换水,并加入少许盐,在夏天,最少可以存放2天.冬天最少可以放3/4天.将食盐化水煮沸,冷却后将豆腐浸入,全部浸泡,可以保存2天左右.放入冰箱最佳.将其煎煮或者煮熟,也可保存很长时间.
大理市18466234365： 新鲜豆腐要怎么保存到第二天才不会酸? - ？
仍咐三联： 把豆腐放在冰箱的冷藏室中,可以延长豆腐的保质期2~3天,如果冰箱中的食物不多,可以把豆腐放在盘中,然后再放在冰箱的冷藏柜中.如果冰箱中的食物很多,可以用保鲜膜把豆腐包起来,然后再放在盘中,以避免食物之间的相互串味. 要...
大理市18466234365： 如何让豆腐保鲜? - ？
仍咐三联： 1,将新鲜豆腐放在冷盐水中,可以保鲜5~7天,味道鲜嫩如初.2,放深一点的碟子里,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏.
大理市18466234365： 豆腐保鲜的方法是什么? - ？
仍咐三联： 做豆腐菜,最讲究先用开水烫一下,去除 “豆腥气” .这正好杀灭了豆腐上的细菌,便于保鲜.煮过的豆腐,晾凉了放进冰箱.但是千万不能加盐,加了少许的盐会使细菌快速繁殖.加盐多了,味道就不好了.
大理市18466234365： 豆制品怎么保存的时间长点 - ？
仍咐三联： 豆制品是很容易变质的食材,离开了冰箱要保存是比较难的.除了嫩豆腐以外的豆制品,您可将一次吃不完的豆制品用1-2个保鲜袋盛装,然后扎紧口袋,浸泡到盛有凉水的盆子里即可.但是用这种办法保存豆制品也就是1-2天,而且还要经常换...
大理市18466234365： 怎么保存豆腐? - ？
仍咐三联： 将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,以全部浸没为准.
