胡萝卜炒肉怎么做好吃下饭？
【食材准备】
猪里脊肉或者瘦肉：200克
胡萝卜：1根（中等大小）
大蒜：2瓣
姜：适量
青葱：1根
食用油：适量
生抽：1大勺
老抽：1/2大勺（可选，主要用于上色）
料酒：1大勺
白糖：1/2小勺
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
【步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉和少许油，拌匀后腌制15分钟。胡萝卜去皮，切成细丝或薄片。大蒜和姜切末，青葱切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒胡萝卜：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，随后加入胡萝卜丝，快速翻炒几下，使其均匀受热。
加调味料：向锅中加入老抽（如果需要上色）、白糖和适量的盐，继续翻炒，让胡萝卜吸收调味料的味道。
回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与胡萝卜一起翻炒，使肉片和胡萝卜充分混合。
加水勾芡：根据个人口味，可以加入少量清水，待水开后，用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使菜肴汁液浓稠。
出锅前加葱：最后加入切好的青葱段，快速翻炒均匀后，撒上少许鸡精或味精提鲜，炒匀即可出锅。
【小贴士】
肉片可以用一点碱水（小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。
胡萝卜不宜炒得过熟，保持一定的脆度，口感更佳。
勾芡的时候要注意火候，避免汤汁过稠。
根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。
总之，将这道美味的胡萝卜炒肉摆在米饭旁，它的颜色和香气就能激发您的食欲，让您的饭菜更加美味可口。
肉丝炒萝卜丝怎么做好吃,肉丝炒萝卜丝的家
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淮阳县19873097002： 红萝卜炒肉怎么做好吃,红萝卜炒肉的家常做法 - ？
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淮阳县19873097002： 胡萝卜炒肉怎么炒?？
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淮阳县19873097002： 胡萝卜炒肉 怎么炒好吃？
傅博米索： 胡萝卜炒培根肉片:原材料:培根8片,胡萝卜250克.调味料:料酒、酱油、精盐、姜丝、葱末各适量.做法:1、胡萝卜切片,培根切小片备用.2、锅置火上,倒入少许烹调油,烧至六成热,用小火将培根煎出油来,放入姜丝、葱末炝锅,加入料酒、酱油翻炒至培根上色后,放入切好的胡萝卜片及少量的水、盐,小火焖5分钟即可.也可装盘后撒上几片香菜叶配色.特点:此菜香咸适口,色泽鲜红透亮,富含蛋白质、脂肪、维生素A与C及钙、磷、铁等人体所需元素.营养丰富益于健康!
淮阳县19873097002： 胡萝卜丝炒肉的做法,胡萝卜丝炒肉怎么做好吃？
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淮阳县19873097002： 胡萝卜丝炒肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
傅博米索： 主料胡萝卜500克猪肉100克辅料 油 30克 淀粉 1茶匙 葱 3克 料酒 2茶匙 酱油 1茶匙 盐 6克 花生油 30克 胡萝卜丝炒肉的做法 1. 猪肉丝加淀粉、料酒抓匀2. 胡萝卜洗净,削皮3. 切丝4. 锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉丝、酱油煸炒5. 放胡萝卜丝煸炒6. 加水,熟后加盐搅拌均匀即可
淮阳县19873097002： 怎么做好吃,猪肉炒红萝卜的家常做法 - ？
傅博米索： 主料 红萝卜150g、猪肉300g 调料 蒜适量、食盐适量、酱油适量 猪肉炒红萝卜步骤1 先把猪肉切小块 步骤2 红萝卜切片 步骤3 下油放进蒜头,然后放进猪肉炒一下 步骤4 放进红萝卜炒 步骤5 最后加盐和酱油调味就可以了
淮阳县19873097002： 红萝卜炒瘦肉的做法 - ？
傅博米索：哇,红萝卜(也叫胡萝卜)炒瘦肉,这道菜可以说是不但色香味俱全,而且营养极其丰富.胡萝卜素有小人参之称,就是说明其营养价值极高.其口味清脆甘甜,生食可以健脾除疳,利膈宽肠,熟食可以益肝明目,增强免疫.深受人们喜爱....
