请问哪些蔬菜的生长期短？
1）芽苗菜：1周
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。
2）小油菜：45天-60夭
小油菜生长期短，从播种至采收为45天-60夭。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产量和品质。
3）青蒜：60～80天
青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。
4）青江菜：一个月左右
青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种，青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到。
5).油麦菜: 40天左右
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期至少得40天左右。
6)芥菜:3-4月
芥（gài）菜：也作盖菜，是普通蔬菜，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是中国著名的特产蔬菜。
扩展资料
（1）十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。
（2）伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。
（4）葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
（6）百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。
（7）菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。
参考资料
百度百科-蔬菜
芽苗菜、小油菜、青蒜、青江菜蔬菜生长期短。
1、芽苗菜
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。芽苗菜的生长周期不过一周左右。不过芽苗菜有很多种，生长周期略有差异，具体的还得看哪种。
2.小油菜
小油菜生长期短，从播种至采收为45天-60夭。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产量和品质。小油菜应在不同季节播种，需采用不同品种。如在冬季、早春气温较低时播种，应选用耐寒、抽苔迟的品种。
3.青蒜
青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。具体采收标准，应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。
4.青江菜
青江菜小棠菜上海青、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种，青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。
1、芽苗菜：1周，芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。
2、小白菜：20天，7-10天播种一次 20天即可采收。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、收获。
3、空心菜：20天左右，空心菜喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。
4、生菜：35天左右，生菜有“蔬菜皇后”之称，营养价值高，所以有条件可以自己种植生菜，自己种菜没有农药化肥污染，可以吃到健康营养的天然绿色生菜了。生菜还有“减肥生菜”的美称，常吃有利保持苗条的身材哦。
5、油麦菜: 40天左右，油麦菜，又名莜麦菜，油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期至少得40天左右。
6、苋菜：40-50天，苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。在高温短日照条件下，易抽薹开花。
1、小叶茼蒿
茼蒿是一种营养价值非常高的蔬菜，古时为黄家专供蔬菜，又称皇帝菜，茼蒿的生长速度也非常快，从播种到采收一般在30天左右，而且它非常适合密植，种植一小片就够全家人吃，茼蒿味道清香，无论是涮锅、炒菜又或是做蔬菜丸子都特别受欢迎，非常值的种植。
2、四九菜心
菜心在南方一带种植特别广泛，它是煲仔饭必须要搭配的一种蔬菜，其全身都可食用，最佳食用部分是它抽薹带着小花的菜梗，其口感非常清爽，餐桌上非常常见。菜心种植周期很短，从播种到收获一般在30天左右时间。
3、芝麻菜
芝麻菜是一种天然自带芝麻味的叶菜，而不是芝麻的叶子。这种菜有着浓郁的芝麻味而文明，特别适合做沙拉食用，其独特的风味得到越来越多人的喜爱。芝麻菜还有一个名子叫火箭生菜，因为它的生长速度特别快，从播种到收获仅需25天左右时间，而且其采摘周期特别长。
4、樱桃萝卜
樱桃萝卜是红色萝卜的一种，只不过其个头非常小，像小玻璃球一样大小，但它的颜色非常好看，口感也很脆爽，没有大萝卜那种辛辣味，近几年慢慢流行开来。樱桃萝卜种植上最大特点就是快，从播种到收获只需1个月时间，而且无论菜园还是阳台菜盆都可以种植。
5、鸡毛菜
鸡毛菜是油菜的一种，属于小型油菜，其味道跟口感跟油菜也基本一致，只不过它有一个最大特点，就是生长周期特别短，从播种到收获仅需25天左右时间，而且非常适合密植，单位面积产量也很高，抢抓种植一波总算有绿叶菜吃了。
参考资料：百度百科-小叶茼蒿
参考资料：百度百科-四九菜心
参考资料：百度百科-芝麻菜
参考资料：百度百科-樱桃萝卜
参考资料：百度百科-鸡毛菜
名称，一般最短生长期
豆芽，4天
青菜（含小白菜），15天
南瓜（含西葫芦），30天
早熟豆类，40天
葫芦（瓠），50天
早熟茄果类，60天
早熟笋用玉米，70天
早熟菜用玉米，80天
......
油菜心价高生长期短，30天可以了
相对于根茎类与果菜类蔬菜，芽菜类、叶菜类蔬菜生长期更短。如:豆芽菜、春菠菜、叶用菾菜、普通白菜等。
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玉绍单磷： 芽菜还有叶菜都比较快,比如小白菜,油菜等,
碌曲县17293877936： 哪些蔬菜生长慢? - ？
玉绍单磷： 生长慢收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、菜花、西葫芦、韭菜、香菜、葱等. 生长快周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、油麦菜等,一个多月就可长成.
碌曲县17293877936： 什么青菜生长周期最短? - ？
玉绍单磷：[答案] 小白菜,生长周期50多天就可以了.
碌曲县17293877936： 塑料大棚里什么蔬菜生长周期最短? - ？
玉绍单磷：重庆态恩农业有限公司建议你种韭菜、折耳根、藤藤菜等最快!
碌曲县17293877936： 什么蔬菜生长周期最短 - ？
玉绍单磷： 豆芽菜,几天就可以吃
碌曲县17293877936： 什么疏菜的生长周期最短!!! - ？
玉绍单磷： 韭菜,割了过几天就涨起来了,不需要重复播种,要注意的是,在割的时候不要把根部毁坏就可以了
碌曲县17293877936： 什么菜生长周期最短呢??？
玉绍单磷： ........白菜吧 听我妈说,二十几天就熟了..蘑菇是最短的 雨后不一会就成熟 了
碌曲县17293877936： 什么蔬菜生长期最短？
玉绍单磷： 叶类菜,如菠菜、小油菜 等
碌曲县17293877936： 蔬菜类作物哪一种生长期最长?哪一种生长期最短? - ？
玉绍单磷： 青菜类生长期比较短,像生菜,差不多不过两个月就能吃了. 番茄生长期比较长,无限生长类型的,只要条件适宜,会一直长的,不过 生活中一般都是一年生栽培的.
碌曲县17293877936： 春夏秋冬分别种什么菜生命力强?种的时间又短时间就可以收成? 【注意:要不容易死的】!!!!!!!! - ？
玉绍单磷： 我不知道您是哪里的朋友 我们山东这边 春季:黑菜,茼蒿,菠菜,这几种最常见 并且容易成活生长期短,夏季 : 小白菜 空心菜 西葫芦 西红柿等等非常的多.到了秋季:黄瓜,秋豆角 萝卜 空心菜 这几样速成 当然其它的蔬菜也很多,但是这几样相对来说长得块.冬季我们这边气候冷 室外不能种植,但是温室可以种很多 但又不是速成的 那样时间就很久了.
