黄瓜有什么营养
黄瓜是一种营养价值比较低的食物,黄瓜含水量达到96%,蛋白质、脂肪、碳水以、膳食纤维以及各种维生素矿物质的含量都不高,所以热量也很低,一根150g的黄瓜只有24千卡,三根黄瓜的热量才跟一个鸡蛋差不多
黄瓜是一种营养价值比较低的食物,黄瓜含水量达到96%,蛋白质、脂肪、碳水以、膳食纤维以及各种维生素矿物质的含量都不高,所以热量也很低,一根150g的黄瓜只有24千卡,三根黄瓜的热量才跟一个鸡蛋差不多
1.黄瓜作为绿色蔬菜中的佼佼者,不仅含有丰富的水分,还富含维生素C、碳水化合物及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。黄瓜有哪些营养呢?其实,黄瓜的营养价值体现在方方面面。
2.黄瓜中含有的葫芦素C,可以有效地提高人体免疫力,达到抗肿瘤的功效。
3.鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,多吃黄瓜还能够减肥。
4.黄瓜中还含有葡萄糖苷和果糖等不需要参与通常的糖代谢的元素,对于糖尿病人来说,是非常好的食品,可以起到良好的降血糖效果。
扩展资料:
如何吃黄瓜营养价值更高:
1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。
参考资料:黄瓜的6大惊人价值 --人民网
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
黄瓜适合和以下食物一起吃:
1、木耳。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、豆腐。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
扩展资料
黄瓜不能和以下食物一起吃:
1、黄瓜不能和西红柿一起吃。
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。
2、黄瓜不能和花生一起吃。
黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。
3、不要加碱或高热煮后食用。
参考资料来源:百度百科-黄瓜
参考资料来源:人民健康网-夏天吃黄瓜 这些禁忌你一定要知道
1、黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。
3、黄瓜也是美容菜蔬,黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
扩展资料:
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
参考资料:黄瓜-百度百科
1、黄瓜含有多种营养成分
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、黄瓜有安神定志的功效
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。
4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老
黄瓜也是美容菜蔬,黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E,可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
5、黄瓜能减肥
黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效
黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
黄瓜的营养价值
抗衰老:
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
防酒精:
中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
降血糖:
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
减肥强体:
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
健脑安神:
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
抗肿瘤:
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
黄瓜有什么营养
1.黄瓜作为绿色蔬菜中的佼佼者,不仅含有丰富的水分,还富含维生素C、碳水化合物及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养元素。黄瓜有哪些营养呢?其实,黄瓜的营养价值体现在方方面面。2.黄瓜中含有的葫芦素C,可以有效地提高人体免疫力,达到抗肿瘤的功效。3.鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的...
西瓜的营养价值有哪些?
番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E。西瓜的功效:1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、...
香瓜有什么营养
四、含有抗氧化物质 除了维生素和矿物质外,香瓜还含有丰富的抗氧化物质,如类胡萝卜素和番茄红素等。这些抗氧化物质有助于清除体内的自由基,减缓衰老过程,预防慢性疾病的发生。总之,香瓜是一种营养丰富、美味可口的水果。它含有大量的维生素、矿物质和抗氧化物质,对于保持身体健康、增强免疫力、预防...
白兰瓜有什么营养价值?
能量:白兰瓜的能量主要来自其含有的碳水化合物,如葡萄糖、果糖等。这些碳水化合物能为人体提供能量,满足日常活动所需。总之,白兰瓜是一种营养丰富、口感鲜美的水果,适合各个年龄段的人群食用。适量食用白兰瓜,可以为人体提供多种营养成分,有助于维持身体健康。然而,过量食用白兰瓜可能导致糖分摄入过...
甜瓜含有什么营养成分?
甜瓜,又称哈密瓜、香瓜等,是一种常见的水果,味道甘甜可口,营养丰富。它的营养成分主要包括以下几个方面:水分:甜瓜含有大量的水分,约占其重量的90%以上。这些水分可以帮助人体维持水分平衡,预防脱水,对于夏季消暑解渴有很好的效果。碳水化合物:甜瓜中含有较多的碳水化合物,主要是糖类物质,如葡萄糖...
白兰瓜有什么营养价值?
有助于保护眼睛:白兰瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A,有助于保护眼睛的健康,预防夜盲症和干眼症。有助于提高免疫力:白兰瓜中的维生素C和β-胡萝卜素都有助于提高人体的免疫力,抵抗各种疾病的侵袭。总的来说,白兰瓜是一种营养丰富,健康益处多的水果。无论是作为夏季解渴的水果,还是作为日常...
西北的瓜有什么营养?
西北的瓜,主要指的是我国西北地区特产的一种瓜果,如哈密瓜、库尔勒香梨等。这些瓜果不仅口感鲜美,色泽诱人,而且营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。首先,西北的瓜果含有丰富的维生素和矿物质。以哈密瓜为例,每100克哈密瓜中,含有维生素C约24毫克,维生素A约153微克,维生素E约0.65毫克,以及钾...
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香瓜的营养价值有哪些?
其次,香瓜含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以帮助调节肠道功能,促进排便,预防便秘和大肠癌。同时,膳食纤维还能帮助控制血糖,降低胆固醇,对预防心血管疾病有积极作用。再次,香瓜含有一种特殊的物质——瓜氨酸。瓜氨酸是一种非必需氨基酸,可以转化为精氨酸,进而生成一氧化氮。一氧化氮在体内有多种生理...
香瓜有什么营养价值?
香瓜,又称哈密瓜、甜瓜等,是一种常见的水果,因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。香瓜的营养价值主要体现在以下几个方面:丰富的水分:香瓜含有丰富的水分,每100克果肉中含水量约为90克。这些水分对于维持人体正常的生理功能具有重要作用,可以帮助我们保持身体的水平衡,预防脱水。低热量:香瓜的...
勇若癫痫: 黄瓜的肉质非常脆嫩,汁多味甘,生吃不但具有生津解渴的效果,而且还有一种特殊芳香味道.黄瓜中所含的水分约为98%,富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜...
庐江县19416258178: 请问黄瓜有什么营养价值? ?
勇若癫痫: 黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能、清肠、养颜
庐江县19416258178: 黄瓜主要含有哪些营养物质? ?
勇若癫痫: 黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等
庐江县19416258178: 黄瓜的营养成份? - ?
勇若癫痫: 原名胡瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国.黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香.据分析,黄瓜含水分为98%,并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人...
庐江县19416258178: 黄瓜的营养组成有哪些? ?
勇若癫痫: 营养组成:黄瓜除含少量蛋白质和脂肪外,还含有碳水化合物、灰分、磷、铁、胡 萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等.另含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米 糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等.
庐江县19416258178: 吃黄瓜有什么好处? - ?
勇若癫痫: 黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富.但吃黄瓜不能随心所欲,其中颇有讲究.厨房里的美容剂黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮...
庐江县19416258178: 黄瓜中含有哪些维生素 - ?
勇若癫痫: 黄瓜营养表(100克) 水份 96.5克 热量 12.5千卡 蛋白质 0.6克 脂肪 0.2克 碳水化合物 2.5克 纤维素 0.7克钙14毫克 镁12毫克 钾148毫克 维生素C 2.8毫克 叶酸 14.0毫克 维生素A 74国际单位