中国特色菜中国特色菜分两个大类来介绍菜
中国的饮食文化源远流长，以其独特的魅力吸引着全球的目光。中国的菜系丰富多样，主要可以分为两大类：中国菜和特色菜。
首先，我们所说的“菜”，作为日常饮食中的重要组成部分，是主食如米饭、面条等的配搭，旨在满足基本的温饱需求。菜的种类繁多，包括蔬菜和肉类，它们分别源自植物和动物。植物类的菜肴以其丰富的营养和口感各异，动物类的则以其鲜美和多样化的烹饪方式闻名。
中国，作为东方文化的瑰宝，拥有深厚的历史底蕴。从唐朝的广阔疆域到蒙古帝国的横跨欧亚非，中国的饮食文化是其文化传承的一部分。人们通过经典的经书、饮食艺术和美食传承，展现着中国的历史精髓。民间美食，尤其是那些家常小菜和地方小吃，往往源于劳动人民的智慧，经过历史沉淀，甚至通过朝廷的推崇，成为了闻名遐迩的名菜，这些菜肴的特色在于它们的民间智慧和文化内涵。
而“特色菜”则强调的是独特性和辨识度。无论是宫廷的精致佳肴还是民间的风味小吃，数量众多，难以尽数。真正的特色并非仅在于价格的高低，更重要的是食物本身能否唤起人们的味蕾享受，以及是否能让大众普遍接受和喜爱。对于中国来说，所谓的“中国特色菜”是指那些源自中国的食物，价格适中，且能让普通百姓在品尝后感受到其美味和实惠。
总结来说，中国特色菜的定义在于其本土性、亲民性以及独特的美味体验，这些特质使得它们区别于其他菜系，成为了中国饮食文化的重要代表。
扩展资料
中国特色菜是由中国自产并符合中国国情即经济状态的让人们品尝后感觉它美味、可口和好吃的菜肴。
中国特色菜有哪些
一、川菜 川菜是中国特色菜中的重要组成部分，以其麻辣、口味浓郁著称。川菜在烹饪技法上讲究蒸、煮、炸、炒等技艺结合，尤以调味丰富多变为人称道。代表性的菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等。二、粤菜 粤菜即广东菜，以广州菜为代表，融合了中原饮食文化与南方独特烹饪技法。粤菜以鲜嫩多汁、色...
中国十大名菜排名
中国十大名菜排名：1、宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于阿婆手艺高超，...
中国美食有哪些?
中国特色美食有以下这些：1、北京特色菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。北京烤鸭被誉为"天下美味"。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2、天津特色菜：锅塌里脊 锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄...
中国八大菜系的代表菜有哪些?
代表菜品有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子和东坡肉等，经典菜品有：麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡。3、粤菜---原汁原味、咸、鲜、清淡 粤菜发源于岭南，由广州菜（也称广府菜）、潮州...
中国八大菜系的代表菜各是什么?
1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...
中国特色菜中国特色菜分两个大类来介绍菜
而“特色菜”则强调的是独特性和辨识度。无论是宫廷的精致佳肴还是民间的风味小吃，数量众多，难以尽数。真正的特色并非仅在于价格的高低，更重要的是食物本身能否唤起人们的味蕾享受，以及是否能让大众普遍接受和喜爱。对于中国来说，所谓的“中国特色菜”是指那些源自中国的食物，价格适中，且能让普通百姓...
十大顶级中国菜
十大顶级中国菜有：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。1、北京烤鸭 北京烤鸭可以说是在全世界都非常有名的一道菜。曾经是宫廷御菜，吃起来肉质肥而不腻，口感醇厚，营养丰富，让人回味无穷。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是用简单的食材烹饪出...
中国的国菜是什么菜
1、烤鸭 烤鸭是北京地区的特色菜，也是中国最著名的菜肴之一。烤鸭皮酥肉嫩，色香味俱佳，被誉为“天下美味”。烤鸭的制作技艺非常讲究，需要经过多次涂抹酱料和烤制，才能烤出外酥里嫩、口感丰富的烤鸭。2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的代表菜肴，口味麻辣微甜，香气四溢。这道菜由鸡肉、花生、辣椒等...
中国地广物博,八大菜系各具特色,对此你了解多少?
浙菜浙菜是中国著名的地方菜种，具有江南特色，历史悠久，历史悠久。丰富的烹饪资源，众多名优特产，结合优秀的烹饪技巧，使浙江菜出类拔萃。浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州四大地方风味菜组成，携手并驾齐驱。有三千种美食的美誉。一般而言，浙菜的特点是：选料讲究，烹饪独特，注重原味，制作精细。闽...
中国的国菜是什么菜
1. 烤鸭：作为北京的特色菜，烤鸭也是中国最出名的菜肴之一。它以其皮酥肉嫩、色香味俱佳的独特风味而闻名。烤鸭的制作工艺复杂，涉及多次涂抹酱料和烤制过程，以确保其外酥里嫩、口感丰富。2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中的经典菜肴，以其麻辣微甜的风味和香气四溢的特点受到广泛喜爱。这道菜主要由...
鲁省清眩： 中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 . 粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、...
祁县18075446776： 中国的代表菜有哪些? - ？
鲁省清眩： 1.北京烤鸭:这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全.肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”. 2.四川麻婆豆腐:川菜中的名品,主要食材是豆腐特点是:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字. 3.西湖醋鱼:杭州...
祁县18075446776： 中国菜分为哪几大类?都是什么特色? - ？
鲁省清眩： 最出名的八大菜系.闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. 推荐查看百度百科百科. http://baike.baidu.com/view/47904.htm
祁县18075446776： 中国有什么美食???？
鲁省清眩： 山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成 特点: 味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系有成都、重庆两个流派. 特点: 以味多、味广、味厚、味浓著称. 名菜:宫爆鸡...
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鲁省清眩： 中国菜系的分法有好几种. 权威的分法是四大菜系:川、鲁、苏、粤. 细一点的分法是八大菜系:川、鲁、苏、粤、湘、徽、闽、浙.
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鲁省清眩： 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,...
祁县18075446776： 中国一共有几大菜系,它们的特色各是什么? - ？
鲁省清眩： 八大菜系 川菜 苏菜 鲁菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜 皖菜 1.广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得...
祁县18075446776： 我国有几大菜系,分别有什么特点,有什么特色菜? - ？
鲁省清眩： 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋. === 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表. 特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜. 名菜:三蛇龙虎凤大会、...
祁县18075446776： 中华美食一共有几大菜系,分别是什么?例如:川菜 - ？
鲁省清眩： 我国菜系有三种划分方法:按省按划分四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.按省划分八大菜系鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽按文化流派划分东北菜、北京菜、...
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