牛有哪些部位？
[庖丁解牛图]带你认识牛肉的各个部位！想知道牛各部位怎么烹饪
1.唇 2.鼻孔 3.脸 4.鼻梁 5.前额 6.头顶 7.角 8.耳 9.颈 10.胸围
11.鬐甲 12.肩顶 13.肋 14.胴体 15.前背部 16.背 17.腰 18.髋骨尖 19.臀 20.髋
21.尾根 22.耻骨间 23.尾 24.後乳房连接 25.大腿
26.股 27.後胁 28.後乳房 29.踝关节 30.尾梢毛
31.伪蹄 32.系节 33.蹄 34.乳头 35.前乳房
36.前乳房连接 37.乳静脉 38.乳井 39. 蹠 40.跟
41.膝盖 42.胸底 43.胸前 44.肘尖端 45.垂肉 46.间前端 47.喉 48.下颚
牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。
具体部位示意如下图所示：
牛副产品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金钱肚、牛心、牛肝、带油牛肾、牛鞭、牛宝、白百叶、牛蹄筋、板筋、牛头、牛肾、牛肠、牛肺、牛油、膝盖骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、软骨、月牙骨、罗肌肉、窝骨肌、牛足、隔肌-西冷筋、筋膜-腱子筋、气管、心血管、脊髓、胸骨、筋头。
扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料来源：百度百科-牛肉
牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。
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身体各个部位的英文名称有哪些?
2、耳(英语：ear)是动物接收并感知声波，识别方位维持身体平衡的器官，为动物提供听觉。3、心脏(英语：heart)是一种在人类和其他动物都有的肌造器官，它的功用是推动循环系统中血管的血液。血液提供身体氧气以及养分，同时也协助身体移除代谢废弃物。心脏位于胸部纵隔腔的中间部位。4、大脑(英语：Cerebrum)...
人体器官有哪些部位?
人体器官有：一般都比较容易注意到一些组织集中的直观的器官。比如：眼、耳、鼻、舌等感觉器官，再如：内脏器官心、肝、肺、胃、肾等。不少器官都容易被人们忽略而不认为是器官。比如任何一块骨骼肌，皮肤等。“脏”是指实心有机构的脏器，有心、肝、脾、肺、肾五脏，“腑”是指空心的容器，有小肠...
人体的结构图上有哪些部位名称?
3、胸部位于颈部下方，是人体第二大体腔。胸部上界为颈部下界，下界为骨性胸廓下口，外界为三角肌前后缘。胸部由胸腔和胸腔内容组成；胸腔包括胸壁和膈，胸壁由前、侧和后壁组成，其中后壁属于脊柱区；胸腔内容则包括纵隔、肺和胸膜。4、脊柱，或称脊椎，是人体的重要支撑结构。新生儿通常有32至33块...
地形部位有哪些
地形部位有山峰、山脊、山谷、陡崖、鞍部五部分。1、山峰，一般指尖状山顶并有一定高度，多为岩石构成。也有断层，褶皱或铲状、垂直节理控制的结果，也有的是火山锥。2、山脊，指山高处像兽脊凸起的部分。是由两个坡向相反坡度不一的斜坡相遇组合而成条形脊状延伸的凸形地貌形态。山脊最高点的连线就是...
猪都有哪些部位?
所有部位：前腿部分：梅花肉，梅花排骨，夹心肉，夹心排骨，软骨，颈椎肉，前腿大骨。腹部部分：大里肌，两层肉，两层油，中油，小里肌，三层肉，大排，小排，脊椎骨，龙骨，肝腱。后腿部分：后腿肉，大板肉，老鼠肉，后脚，后腿骨，大骨，眼镜骨,大腱子，蹄髈，尾巴。内脏部分：心，肺，腰子，肚...
英语中身体部位有哪些英文名称?
十二个常用身体部位的英文为 1、hair，毛发，头发；读音为[her] 。2、face，脸，表面；读音为[feɪs]。3、eye，眼睛，视力；读音为[aɪ]。4、nose，鼻子，嗅觉；读音为[noʊz]。5、ear， 耳朵；读音为[ɪr]。6、mouth，口，嘴；读音为[maʊθ]。7、tooth，...
猪肉的部位有哪些?
一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。5.夹心肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。6.前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
脚的部位名称有哪些?
脚结构由人类的脚是由骨骼、肌肉、血管、神经等组织而成。脚的骨块相连接成弓状结构称作脚弓，沿纵向的称作纵弓，沿打横的称横弓也就是楦头的内怀侧、前掌碰地部位、底心凹度部位及腰窝部位直至踵心部位，是楦头重要的趾围、腰围的部位，也是马上关系到服装能否舒适的部位。脚的纵弓有两个：在脚里...
身体有哪些部位
从外形上，人的身体一般可以分为头、颈、躯干、四肢几部分。身体的内部组成有：肺、肝、腹部、胸部、心脏、胃、肠组成的。人体结构的基本单位是细胞。细胞之间存在着非细胞结构的物质。细胞可分为三部分：细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜主要由蛋白质、脂类和糖类构成，有保护细胞，维持细胞内部的稳定...
猪肉部位肉有哪些?
5、夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。6、前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。7、奶脯肉在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，...
项咱丽珠： 一、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器. 二、牛为哺乳动物,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能...
凤台县15918832779： 牛的部位有哪些 - ？
项咱丽珠： 趴地儿,油皮较多适合清炖,上脑适合红烧,牛尾适合煲汤和红烧,腱子适合酱牛肉!
凤台县15918832779： 牛有哪些部位 - ？
项咱丽珠： 牛从外往内分为:四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位.以下图片来自网络.可以借鉴图片进行参考.
凤台县15918832779： 牛都有什么器官 - ？
项咱丽珠： 牛皮
凤台县15918832779： 牛体部位的划分及各部位的名称是什么? ？
项咱丽珠： (一)牛体部位的划分牛体躯大致划分为头颈、前躯、中躯和后躯4部分.1.头颈部位于体躯的最前段,以鬌甲和肩端连线为界,包括颈部和头部.2.前躯颈部之后至肩胛软骨后缘垂直切线以前,包括署甲、前肢、胸等部位.3.中躯肩胛软骨后缘垂线至腰角前缘垂直切线的躯段,主要包括背、腰、腹等部位.4.后躯腰角前缘垂直切线之后的部位,包括尻、臀、后肢、乳房、生殖器官、尾等.(二)牛体各部位的名称熟悉和掌握牛体各部位名称是正确选牛和进行外貌鉴定的基础.
凤台县15918832779： 牛身上的肉分别叫什么名字? - ？
项咱丽珠： 牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外,分为16个部位. 1、脖头即牛颈肉.肉丝横顺不规则,韧性强.适于制馅. 2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜.适于制馅. 3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强...
凤台县15918832779： 牛身上可以吃的部位有哪些 ？
项咱丽珠： 牛身体可以吃的部位有牛腩,牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等,但是最好吃的一个部位是牛柳,也就是牛里脊肉,一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊,牛身上最嫩的肉就是牛柳.牛肩肉:含脂肪,适合切片烧烤或涮火锅.沙朗:包括前腰脊(纽约牛排)和肋眼(沙朗牛排),油脂分布均匀,口感鲜嫩,适合做牛排或以烧烤的方式烹调.后腰脊肉:运动较多,肉质坚韧,适合厚片牛排.牛臀肉:脂肪多,适合烧烤.菲力:牛身上运动较少部位,肉质柔嫩,是牛排首选.牛腱肉:小腿肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少.牛肋条:两肋部位,切成条状,带肉筋.
凤台县15918832779： 牛有哪些器官? - ？
项咱丽珠： ...你的问题和标题.. 年......的器官跟所有动物一样 只是比较大.. 人是 猿猴的后代
凤台县15918832779： 牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? - ？
项咱丽珠： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
凤台县15918832779： 牛肉有哪些部位,各合适哪些做法? - ？
项咱丽珠： 牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外;一头牛,依其部位的不同肉质也有所差异;各国对各部位的划分、名称也不尽相同;自菜中,牛肉所使用的用途,非常的广.依牛肉使用的烹调方法不同,牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种...
