馒头发霉是青霉还是曲霉
如果馒头上出现了白色或绿色的霉斑，就说明有霉菌生长在上面了。但是无法通过肉眼分辨是青霉还是曲霉。如果霉斑范围较小，可以去掉霉斑部分，剩下的部分可以食用，不会对人体造成太大的危害。但如果霉斑范围较大，建议不要食用，因为可能产生毒素，对身体健康有影响。
为了防止馒头发霉，可以将馒头放在干燥通风的地方，不要放在潮湿的环境中。开封后要及时吃完，如果暂时不能吃完，可以将剩余部分用保鲜袋密封，放在冰箱中保存，延长食品的保质期。
食物发霉是什么菌
"霉菌"食物发霉是由于霉菌所引起的。 霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说,25～30℃的温度,80%....
面包发霉是什么霉菌
面包更容易出现青霉发霉的情况。和曲霉一样，青霉也会分解面包的碳水化合物，并可能产生对人体健康有害的毒素。总的来说，面包发霉主要由曲霉和青霉引起。在储存面包时，应当注意存储环境，避免潮湿和高温，以减少面包发霉的可能性。一旦发现面包发霉，应避免食用，以免对健康造成不良影响。
发霉的食物可以吃吗
即使是使用高温进行加热，也很难将里面的毒素全部祛除，水果变质后产生的展青霉菌，粮食发霉后产生的黄曲霉菌，都是无法通过高温加热去除的。所以一旦食物发霉了，便不可以再食用。食品霉变十分普遍，有的是有益霉变，被广泛应用于酿造、制药、抗生素等方面的生产，但大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就...
谁能说说食物发霉时的霉菌具体都叫什么??
同时,曲霉也是重要的食品污染霉菌,可导致食品发生腐败变质,有些种还产生毒素。曲霉属中可产生毒素的种有黄曲霉(A.flavus)、赫曲霉(A.ochraceus)、杂色曲霉(A.versicolor)、烟曲霉、构巢曲霉(A.nidulans)和寄生曲霉(A.parasiticus)等。 3.2.2 青霉属(Penicillium) 青霉的菌丝体无色或浅色,多分枝并具横隔。由...
青霉菌是真菌吗
青霉是真菌的一种真核细胞，分布很广的囊菌纲中的一种，和曲梅属，有亲缘关系，有二百几十种代表种是灰青灰绿青霉，从土壤或空气中很容易分离，分枝呈递状的生物抛纸从没私体伸向空中，个顶端的小梗产生链状的青绿，一褐色的生胞子，椅子在生理学方面类似曲霉素，同时有很多能产生酶汁菌素，常见于...
霉怎么读
动词 发霉。《红楼梦．第四零回》：「若有时都拿出来，送这刘亲家两疋，做一个帐子我挂，下剩的配上里子，做些夹背心给丫头们穿，白收着霉坏了。」三、组词 【霉】字开头的词语：霉气 霉损 霉味 霉运 带有【霉】的词语：白霉 赤霉素 赤霉酸 触霉头 发霉 黑霉菌 青霉 曲霉 麴霉 四、...
青霉与青霉菌有区别吗? 曲霉是曲霉菌吗? 为什么百度百科分开介绍了...
对所生成的字符串的顶部分生孢子球形。的分生孢子梗，顶囊，小梗和分生孢子合成孢子头，可用于生产淀粉酶，蛋白酶，磷酸二酯酶，也是一种常见的细菌在酿造业。否则曲霉（A菌），酱油曲霉（a.sojae）是常用的发酵菌。，一些黄曲霉菌株能产生黄曲霉毒素，不仅可引起人畜中毒有致癌作用。
筷子发霉是黄曲霉素吗
2、黄曲霉素是导致筷子发霉的霉菌之一，误食这种霉菌容易诱发癌症。但筷子发霉也不一定是黄曲霉素，还可能是青霉、大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌造成筷子出现发霉的现象。3、如果是青霉导致筷子发霉，用开水处理筷子后就可以继续使用。如果是大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌导致筷子发霉，继续使用会引起消化系统...
霉菌对人体的危害
对干躁抵抗性强,长期存储的谷物,坚果非常容易滋生,曲霉会造成黄曲毒素,黄曲霉素是毒副作用最强的霉菌之一,仁果类和谷物上更加普遍。多见于花生仁、核桃仁、南瓜子、甜杏仁、桃仁等各种各样谷物。假如平常一不小心品尝到会苦的花生仁核桃仁等坚果,要立即吐出来并漱口清洁。 2、青霉和曲霉属关联较为近,在大自然...
什么是发霉茶、“金花”、“白霜”怎么看,怎么分别?
要理解发霉茶、金花和白霜的区别，首先要知道它们各自的特点和安全性。发霉茶是茶叶受青霉、曲霉污染的结果，常见于白毛覆盖，有强烈霉味。如未经妥善保存，茶叶可能会腐烂并产生黄曲霉毒素，这是一种极具危险的致癌物质。饮用发霉茶可能导致食物中毒症状，甚至威胁到肝脏健康。因此，发现茶叶发霉或变质，应...
少泄千红：[答案] 生物书上是青霉
洪湖市18875579339： 馒头上长出的霉菌是青霉,曲霉,赤霉,哪一种 - ？
少泄千红： 生物书上是青霉
洪湖市18875579339： 馒头为什么会发霉 - ？
少泄千红： 馒头受霉菌污染在温暖潮湿的环境下会发霉变质. 发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度. 水份活度值低霉菌和虫卵...
洪湖市18875579339： 有没有人知道馒头或者别的东西上面发霉的那个东西学名叫什么是微生物还是真菌还是什么的,不太懂呵 - ？
少泄千红： 霉菌,是真菌的一种,微生物包括真菌细菌病毒等..微生物学实验中是以PDA培养基在平皿上培养的,自己培养时,由于不具备无菌条件,经常会染杂菌.培养霉菌也没啥用处,想要的时候拿个馒头等着发霉就行啊.
洪湖市18875579339： 馒头发霉了 - ？
少泄千红： 馒头发霉了引起食物变质的主要原因有3方面: 1、微生物作怪.环境中到处都是微生物,食物在生产、运输、销售的过程中,很容易被微生物感染.只要温度正好,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的...
洪湖市18875579339： 馒头有少量霉点还可以吃吗 - ？
少泄千红： 少量霉点的馒头不能吃. 使馒头发霉的就是真菌的一大类——霉菌,是一类叫曲霉的微生物.曲霉有两部分构成:气生菌丝和营养菌丝. 你看发霉的馒头的表面,那往往有青色、褐色或黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的,这些菌丝是曲霉用来呼吸的.你把发霉的馒头掰开,你会看 到那里面有粘粘的丝状物.那就是曲霉的营养菌丝,这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供霉菌生长. 在夏天,因为天气湿热,这对霉菌的生长是很有利的.所以夏天食物特别容易霉烂变质. 切记,发霉的东西一般不可食用.
洪湖市18875579339： 馒头暴露放置久了,会有白色的霉体并带有黄色的丝状结构是因为()A.青霉产生芽孢B.青霉产生孢子C - ？
少泄千红： A、当环境变得不利于细菌的生长时,细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体,叫做芽孢,用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境,当条件变得适宜时,又会萌发成一个新个体,故芽孢是细菌的休眠体.A错误. B、大部分真菌主要依...
洪湖市18875579339： 馒头发霉的原因 - ？
少泄千红： 1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化.2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了.3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康.
洪湖市18875579339： 馒头在什么样的环境下容易发霉? - ？
少泄千红： 潮湿的环境中,要热点,闷着的话就容易
洪湖市18875579339： 为什么馒头冷冻久了会产生黄曲霉素 - ？
少泄千红： 馒头是一种湿制品,里面会有一定水分,容易滋生霉菌、细菌,黄曲霉.部分霉菌及其所产生的毒素食用后容易造成食物中毒,如黄曲霉毒素具有肝毒性,长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤,是公认的致癌物质之一,并且黄曲霉毒素耐热,...
