湘菜十大名菜
湘菜十大名菜有剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、辣椒炒肉、口味蛇。
剁椒鱼头英文名：Chop bell pepper fish head，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯。
湖南景点推荐
凤凰古城是一座环境优美依水而建的小城，因西南方向有一座山酷似展翅而飞的凤凰而得名。这里有着气势磅礴的古城墙，整齐划一的吊脚楼，光滑古老的石板路，是作家口中中国最美的小城，足以跟山西平遥古城、云南丽江古城媲美。
张家界是著名的旅游风景区，张家界在湖南乃至全国都非常火风景当然是无可挑剔。在这里你可以看到奇峰怪石，一眼看过去不带重样的，山峰风景秀丽，翠绿夺目，让人看着心情也十分舒畅，刺激的、养眼的、让人惊叹的景点这里都有，只等你来发现了。
以上内容参考：百度百科—湖南
中国十大名菜
中国十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。1、麻婆豆腐 属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年。2、回锅肉 这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。
中国十大名菜排名
中国十大名菜排名：1、宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于阿婆手艺高超，...
中国10大名菜都有什么?
中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。1，北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥...
中国十大名菜
西湖醋鱼，又名叔嫂传珍，是浙江杭州的传统名菜。通常使用草鱼制作，烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，风味独特。4. 飞龙汤 飞龙汤选用产自兴安岭的榛鸡，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而著称。传统的制作方法保留了汤的原汁原味，是中国滋补汤品中的佼佼者。
中国十大名菜排名
1. 北京烤鸭 这是一道北京的名菜，选用优质的北京鸭，以果木炭火烤制，色泽香味俱佳。肉质肥而不腻，被誉为天下美食。2. 四川麻婆豆腐 简称川菜，以成都风味为正宗，包括四川盆地境内的重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。相传汉魏六朝时期，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎小炒...
十大顶级中国菜
十大顶级中国菜：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。1、北京烤鸭 具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆...
中国十大名菜排名
中国十大名菜排名如下：1. 北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京名菜，相传源于明朝时期的南京。它色泽红艳，味道醇厚，肥而不腻，是很多外国人来北京的必吃菜品。现如今分为“焖炉烤鸭”和“吊炉烤鸭”两大流派，各具特色。北京烤鸭是北京的必备食品，无论是外宾还是北京之旅。它起源于中国南北朝时期...
中国十大名菜
1、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。2、北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼一起食用，味道...
中国十大名菜有哪些
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。1、北京烤鸭：这是一道北京名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全，油而不腻、被誉为“天下美食”每个地方都有这个美食，但是味道是...
中国十大名菜有哪些
中国十大名菜如下：1、北京烤鸭：这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。2、四川麻婆豆腐：川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。3、西湖醋鱼：杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求...
羿疯二甲： 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等.其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜.
秀屿区19659467806： 湘菜代表菜有哪些?？
羿疯二甲： 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成. 湘潭江流域的菜是以长... “组庵鱼翅”,是湖南组庵派(官府菜)传统名菜之一,系原督军谭延 的家厨曹敬臣...
秀屿区19659467806： 湖南有哪些著名菜啊? - ？
羿疯二甲： 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
秀屿区19659467806： 湘菜最著名的菜有那些? - ？
羿疯二甲： 腊味合蒸 酸辣狗肉 东安子鸡 酸辣鸡丁 大边炉 君山银针鸡片 麻仁酥鸭 焦盐兔片 玉麟香腰 红椒酿肉 五元神仙鸡 洞庭金龟 老姜鸡 子龙脱袍 豉椒划水 翠竹粉蒸鮰鱼 蝴蝶过河 素菜腐乳冬笋 炒素什锦 海鲜酸辣笔筒鱿鱼 沙律海鲜卷 组庵鱼翅 青韭鱿鱼丝 金鱼戏莲 玻璃鲜墨 主食葵花虾饼 甜点南荠草莓饼 冰糖湘莲 汤龟羊汤
秀屿区19659467806： 湘菜有什么代表菜?？
羿疯二甲： 以长沙菜为代表.湖南菜最大特色一是辣,二是腊.湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表.其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味. 著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等.
秀屿区19659467806： 湘菜代表菜 - ？
羿疯二甲： 湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一.官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等.
秀屿区19659467806： 湘菜有哪些招牌菜 - ？
羿疯二甲： 口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡
秀屿区19659467806： 湘菜里有那几道名菜? - ？
羿疯二甲： 东安仔鸡,金钱鱼,毛家红烧肉,潇湘猪手,干锅毛豆猪尾,剁椒鱼头,冰糖湘莲,传统全家福菜,红煨甲鱼
秀屿区19659467806： 湘菜众多,其中哪些菜比较出名? - ？
羿疯二甲： 湘菜的特色,重在风味独特.湘菜品种繁多,用料广泛;刀工精细,制作精巧;技法多样,尤重煨烙;三大流派,各具风格;香腊、麻辣、清香、浓鲜;原汁原味,浓淡分明.湘菜名品,盛誉全球;麻辣子鸡、汤泡肚尖、祖魔鱼翅、腊味合蒸、发丝百页、东安子鸡、冰糖湘莲、红烧寒菌、火宫殿小吃……实为传统湘菜;柴把鳜鱼、麻仁酥鸭、蒸火夹鱼、鸡汁参鲍、朝珠甲鱼、荷花鱼肚、富贵双方……更是创新精品.
