家常炖肘子最简单做法
家常炖肘子最简单做法如下：
操作材料：猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。
1、各种辅料备好。
2、锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。
3、炒糖色儿、凉锅凉油下冰糖，铲子不停吧啦，直到冰糖融化，熬出橘红色糖泡后放入肘子，两面都炒至如图颜色，切记火不要太大，微微小火即可。
4、炒好糖色儿把肘子放入高压锅，放入辅料，倒入生抽、老抽、料酒、盐，可以加三四粒冰糖，加水如图，和肘子差不多齐平就好。
5、高压锅上气后转中小火四十分钟就可以喽。
家常炖肘子最简单做法
家常炖肘子最简单做法如下：操作材料：猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。1、各种辅料备好。2、锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。3、炒糖色儿、凉锅凉油下冰糖，铲子不停吧啦，直到冰糖融化，熬出橘红色糖泡后放入肘子，两面都...
家常炖肘子最简单做法
1、准备好一个猪肘子。2、肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。4、焯好水的肘子刮洗干净备用。5、锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。6、大火煮开改小火炖制。7、炖到肘子软烂，放盐，再炖1分钟即可出锅。8、炖好...
家常炖肘子最简单做法
1. 将所有辅料准备好。2. 在锅中加入清水、姜片和料酒，将洗净的猪肘子焯水约七八分钟。3. 制作糖色：在干净的锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化，并熬出金黄色糖泡。然后将猪肘子放入，两面翻炒至呈现如图所示的颜色。注意，火候不宜过大，以微小火为宜。4. 将炒好的糖色猪肘子...
炖肘子怎么做又烂又好吃
1 首先，葱切段，姜切丝，蒜头拍扁去皮，然后稍微切碎就可以了，至于八角，这玩意不用加工直接丢进去就可以了。2 然后，如果是买整只的话，就是剃毛，剁小块，不过这两道工序通常在档口买肉的时候，老板就会帮你处理了，所以接下来我们直接进入“焯水”这一步骤，洗净肘子，将肘子放进汤锅，加冷水...
炖肘子的家常做法
对于一个喜欢在家烹饪的人来说,我强烈推荐你尝试一下炖肘子的家常做法。这道菜是一道非常美味的传统中国菜肴,其口感鲜美,肉质酥烂,让人回味无穷。 材料: 猪肘一只、老干妈2勺,黄豆酱2勺,大葱 、生姜、老抽、生抽、白酒、冰糖、蚝油,黑胡椒粉适量、香叶六片、花椒大料一小把、白芷两片、山楂六片、桂皮一条 做法...
最简单的炖肘子方法
最简单的炖肘子方法如下：工具\/材料：猪肘1个、生抽75克、老抽10克、白酒20克、细砂糖20克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量。1、第一步将肘子洗净，去猪毛。2、肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。3、锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。4、炸好的肘子和腌肉的...
家常炖肘子最简单做法
家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。辅料：姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。1、倒入少许植物油，再...
肘子怎么炖才能把皮炖烂,怎么做才能更好吃?
炖肘子的做法教程：1、肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。2、把肘子放冷水锅中焯水，焯好水的肘子刮洗干净备用。3、锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，烧开后放入肘子炖制。4、大火煮开改小火炖制，炖到肘子软烂，放盐，再炖一会即可。5、炖好的肘子在汤锅中泡最少3小时，...
肘子怎么炖?
方法如下：1、冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。2、取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁；焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将调好的料汁刷到表面上，料汁就会顺着皮毛孔吸收进去，反复的刷好晾干，直到满意的颜色为止。3、取锅放油中火开炸，...
肘子怎么炖才能把皮炖烂?
如果您想让肘子的皮炖得非常烂，可以采用以下方法：1. 事先用开水烫一下肘子：将肘子的皮面朝上放入沸水中，焯一下，去除表面的杂质和油脂，并能让肉质更加的鲜嫩。2. 用高压锅炖肘子：这是比较一种比较常见的方法。在高压锅中加入适量水和料酒，加入焯过水的肘子和其他调味品，例如葱姜蒜、八角...
苍毓参麦： 炖猪肘的做法1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了
龙山县15519259075： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
苍毓参麦： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘. 3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头. 4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时. 5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
龙山县15519259075： 炖肘子怎么做? - ？
苍毓参麦： 原料:肘子 盐 花椒粉 鸡精 葱姜蒜 小茴香 丁香 花椒 八角 桂皮 香叶 甘草 香菇 生抽 老抽 糖 做法: 1)肘子洗净,放入锅中煮一下,去血.然后趁热剔掉骨头.(骨头不要仍哦!!) 2)套上一次性手套,在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉.研制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离. 3)冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫.然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐.盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可.
龙山县15519259075： 炖肘子的做法,炖肘子怎么做好吃,炖肘子的家常 - ？
苍毓参麦： 炖肘子 食材明细 肘子适量 葱姜适量 酱油适量 料酒适量 大料适量 盐适量 白糖适量 原味口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 炖肘子的做法步骤 1 看看原料吧 2 肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味. 3 把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水. 4 焯好水的肘子刮洗干净备用. 5 锅中放入水,酱油,料酒,葱姜,大料,少许白糖,放入肘子和大棒骨炖制. 6 大火煮开改小火炖制. 7 炖到肘子软烂,放盐,再炖一会即可. 8 炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时,晾凉后切片食用.
龙山县15519259075： 怎么炖肘子 - ？
苍毓参麦： 原料:肘子、黄豆、生抽、老抽、冰糖、红枣、大料、姜、啤酒、油菜、水淀粉.做法:1、肘子一只,洗净,在开水中煮透.焯去血水、撇去浮沫;2、肘子放到高压锅中,加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐,炖半个小时;3、油菜用盐水焯熟,摆盘.黄豆铺底,肘子摆在中间.高压锅里的汤汁用炒锅再加热一下,调入水淀粉勾芡,将红红的芡汁浇在肘子上!
龙山县15519259075： 水炖肘子的家常做法,肘子怎么做好吃,肘子的家 - ？
苍毓参麦： 水炖肘子的家常做法 食材|猪前肘子1个、油适量、冰糖适量、葱段适量、大料适量、花椒适量、姜片适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒3个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、丁香5个、草果2个、肉蔻1个、小茴香适量、黄豆适量、 步骤1.准...
龙山县15519259075： 猪肘子的家常简单做法 - ？
苍毓参麦： 冰糖肘子原料:肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜1块(15克)、8角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱3小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤勺(45ml)、老抽2汤勺(30ml)、油1汤勺(15ml).做法1、肘子洗净放入煮过中,...
龙山县15519259075： 肘子怎么炖(要详细做法) - ？
苍毓参麦： 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
龙山县15519259075： 清炖全肘的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
苍毓参麦： 清炖全肘 准备材料 主料:猪肘 1500克 调料:盐 15克 料酒 15克 大葱 15克 姜 15克 各适量 制作方法1. 肘子切开,带骨,去净毛和脏物,洗干净;2. 葱切段;3. 姜切片;4. 沙锅洗净,倒入大半锅清水,下入肘子、葱段、姜块及调料;5. 先在大火上烧开,撇去沫,转小火炖至肘子软烂,盛在锅内即成.
