想要煮米粉好吃，你认为应该如何煮？

想要煮米粉好吃，你觉得应该如何煮？~

不想吃软烂的米粉。首先你要准备干粉，螺蛳粉或者干的米粉都可以，煮一锅水，水开之后放入干粉。浸泡，不需要煮，而且提前一晚泡发之后，第二天早上就可以煮米粉吃啦！米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。






面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮权的话米粉就没有嚼头了。米粉一般有两种！干的跟湿的，湿的米粉一般放冰箱保鲜就可以了！干的米粉煮好后用冷水浸泡过夜是不会烂的。
水烧开下入米粉，不停搅动，防止粘底糊锅，这个要在煮制时隔半分钟就捞出一根看煮制情况，待米粉还剩三分之一的硬心时迅速捞出，然后用冷水拔，多拔几次，直到温度降到凉透时捞出打包，青菜豆芽洗净，大葱切成葱花，洗锅倒油放入葱花炒香，先放入青菜、豆芽、陈醋、生抽、料酒、辣椒油翻炒均匀，然后倒入没过菜的水煮5分钟左右后放入胡椒粉和盐，再把米粉捞出控干水分放入碗中。



加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

生活中的佳肴种类有很多，常见的美食佳肴大多数都是以米饭、面食为主，但还有一种美食，受到了大家很多人的喜欢，它就是米粉。怎么样把米粉煮得劲道爽口，又韧劲又润口呢？

第一，米粉要选好。一般米粉有宽米粉和细米粉，还有圆米粉，一般想吃有口感的可以选择细米粉和细米粉，想吃带汤汁多一点的可以吃宽米粉和圆米粉，因此，圆米粉是可以适用任何烹饪方式。

选好米粉之后就是要把米粉给泡开，有些人会选择用冷水浸泡，有些人也会选择用热水，但我会选择用温开水，一是可以减少泡发时间，二是不用担心米粉会泡烂。

米粉泡好之后，第二步就是配料了。如果是炒制米粉，配料可以有油、辣椒、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、糖等，因为炒制的米粉需要将配料融入米粉当中，所以炒米粉的配料可以根据自己的个人口味来添加。而汤米粉就可以是稍微清淡一点的味道。

汤米粉可以煮制时间久一点，这样汤汁可以充分地融入进去。

第三点，可以根据不同人的口味来选择搭配食材。有些人喜欢吃螺蛳粉，有些人喜欢吃桂林米粉，也有些人喜欢吃新疆炒米粉。每个人对米粉的喜欢不仅仅是米粉本身，也可以是搭配食材的选择。加豌豆，加卤蛋，加煎蛋，加香肠等等诸多配料，都是人们可以自己选择的。

怎么样把米粉煮得好吃？还是要看每个人自己的口味风格，我喜欢吃酸辣米粉，你可能喜欢是香辣米粉，他可能喜欢是炒米粉但无论是哪种，都不会影响人们对于米粉的热爱。

大家有时间也可以在家里做一份米粉哦，不仅做法简单，味道也是可以根据自己的口味来做，真的很不错呢。

可以这么煮：

1、肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。

2、倒入适量水，同时把菇也放进去。

3、水开后，放青菜，放适量盐，然后迅速放米粉下去。

4、用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。

我认为应该先将米粉泡一会儿，然后再放到锅中煮，煮出来的米粉会更劲道一些，而且当中的配菜也非常的重要，可以用一些酸笋或者是酸菜肉丝。

首先就是要将米粉提前用水浸泡一段时间，然后起锅烧水，等到水开了之后把米粉放进去，之后捞出来过凉水，然后再起锅烧水，把米粉放进去，在水煮开了之后，加入调料就差不多20分钟就可以了。

首先要准备好米粉和各种配料，然后起锅烧水把米粉放进锅里，边煮边用筷子搅拌，煮好捞出，加入配料，这样就可以了。

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佳木斯市13562747633： 米粉怎样煮好 - ？
米褚乙肝： 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大...

佳木斯市13562747633： 怎样煮米粉好吃 - ？
米褚乙肝： 1如果你的是干米粉的话,先要用温水发涨,在放到冷水里泡着.2 要想米粉好吃汤料很重要,要上好的老母鸡炖出来的汤才行,打底的素菜要选大白菜的嫩叶和蘑菇片 笋片.辅料用切得很薄的鸡片,烫一下就可以了,烫太久就老了,口感不好.3 调料不需要很多,因为鸡汤过多的调料会影响它的鲜味,适量放些盐 味精 鸡粉 胡椒粉 两三片大蒜 就可以了.最后放点小葱 炖出来的鸡油 在上边就ok,原汁鸡味三鲜米粉完成.

佳木斯市13562747633： 怎么煮米粉才好吃？
米褚乙肝： 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油. 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用. ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用. ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成.

佳木斯市13562747633： 煮米粉怎么做好吃又简单 - ？
米褚乙肝： 1、青菜洗好备用,米粉备好,西红柿,菇,肉,葱花切好备用.2、锅内倒适量油.3、油热后放下肉末和姜翻炒.4、肉变色后放适量酱油,翻炒1分钟.5、肉均匀上色后放西红柿炒出油,西红柿可以多放些,后期汤汁口感会更加好.6、倒入适量水,如果怕水多或者少,就用装粉的碗装水最合适,同时把菇也放进去.7、水开后,放青菜,放适量盐,然后迅速放粉下去,如果怕青菜过软,可以先捞出青菜再放粉.8、用筷子迅速搅拌粉散开,滴两三滴酱油,再煮30秒左右起锅.9、装好,撒上葱花,可以吃咯,喜欢辣椒的,可以放上自己做的辣椒,味道更加赞.

佳木斯市13562747633： 煮米粉怎么做好吃,煮米粉的家常做法 - ？
米褚乙肝： 米粉知放入锅中煮沸捞出,然后重新起锅,放入卤水,水,米粉煮5分钟,加入配料拌匀,这样好吃的煮米粉就做好了,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:葱花 10克、小道油菜 30克、米粉 100克、卤水 200克、水 200毫升、酸豆角 15克、酸笋 15克、花生米 20克、叉烧肉 30克、辣椒油 5克.1、葱花,香菜切段,小油菜对半切2、米粉和油菜冷水入锅,大火煮沸捞出3、另起锅,加入卤水,水版,倒入米粉,大火煮5分钟4、加入酸豆角,酸笋,花生米5、加入叉烧肉,香葱,葱花,辣椒油6、完成.注意事项权:米粉容易熟,所以米粉一定不能煮的时间过长,口感不好,会很粘.

佳木斯市13562747633： 米粉要怎样煮好吃,？
米褚乙肝： 煮米粉像煮汤一样,想吃什么就下什么,比如猪肉.虾等等.重要的一点是下一点冬菜味道好

佳木斯市13562747633： 怎样煮米粉才好吃? - ？
米褚乙肝： 第一步,把需要的材料洗好切好,下油入锅,放西红柿去炒出番茄汁.第二步,加水到番茄汁中,适量就行,一般根据自己的食用量添加就可以了.多了也不好,少也又太干.第三步,把准备好的鸡蛋,打入鲜汤中.第四步,放入准备好的米粉,记住不好放多了,根据平时自己的食量还适当添加,不然多了吃不完就浪费了.第五步,放入准备好的青菜,一般我煮粉都比较喜欢放青菜,一个是颜色上也比较好看,二个是多吃青菜增加维生素,非常棒不错的.第六步,添加食用盐和各种配料,根据自己的喜好来适当添加.最后出锅慢慢品尝.

佳木斯市13562747633： 米粉怎么煮好吃 - ？
米褚乙肝： 我们广西的桂林米粉最好吃的了,煮起来方便又简单!先准备大骨汤,滚了之后把米粉倒下去,煮三分钟就捞上来,碗里,再烫些青菜,捞上来,把炸花生米、酸笋、海带,放到碗里,再加些排骨汤就可啦,

佳木斯市13562747633： 米粉怎么煮才好吃 - ？
米褚乙肝： 冬菇肉丝炒米粉的做法 材料 冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包. 调味料 盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙. 做法 1、冬菇先浸过夜,沥干切条.米粉飞水,沥干. 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用. 3、将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可.吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可.

佳木斯市13562747633： 怎么煮米粉简单又好吃 - ？
米褚乙肝： 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考.最简单的拌粉.烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下粉,少许硬一点,放在碗里一拌.千万记住先后程序,否则味道就不一样. ...