烤羊排的配料羊排如何腌制？
主料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克。
辅料：盐适量、蜂蜜适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、柠檬半个。
羊排每一斤加入，羊排腌制料14克，鸡蛋10克，洋葱丝20克，色拉油5克，鸡粉25克，香味香王10克，七香粉10克，魔精5克，特鲜一号5克，蘑菇粉5克，胡椒粉10克，王守义麻辣鲜10克，十三香5克，嫩肉粉5克，味精5克。以上所有腌制料混合一起搅拌均匀，将羊排抹上腌制料用保鲜膜包裹起来腌制一小时即可。
羊排腌制方法，以“孜然
烤羊排
”为例。做法如下：
主料：羊排800g，洋葱100g
辅料：
孜然粉
10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g
步骤：
1.备料。
2.把羊排切好要的份量去边边。
3.用叉子把羊排扎上好多小孔。
4.把洋葱去皮切丝。
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
6.一起拌均匀。
7.戴上
一次性手套
，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用
保鲜袋
把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用
锡箔纸
包好，将锡箔纸四周包严。
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
烤羊排的美味令人垂涎欲滴，而腌制羊排是烹饪关键的一步，可以提升羊排的鲜嫩度和风味。想要让羊排腌制入味，掌握合适的配料和腌制技巧至关重要。
腌制配料：
橄榄油：作为腌制的基础，橄榄油可以滋润羊排，使其在烤制过程中保持鲜嫩。
迷迭香和百里香：这些香*具有浓郁的香气，可以为羊排增添*本风味。
大蒜：大蒜的辛辣感与羊排的鲜味相得益彰，增添层次感。
洋葱：洋葱富含甜味和风味，可以平衡羊排的厚重感。
盐和黑胡椒：基本调味料，为羊排增添底味和鲜味。
腌制方法：
清洗和修剪羊排：先将羊排冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，再修剪掉多余的脂肪和筋膜。
2. 混合腌料：在一个大碗中，将橄榄油、香*、大蒜、洋葱、盐和胡椒混合在一起，调成糊状。
3. 涂抹腌料：将羊排放入碗中，用准备好的腌料均匀涂抹在羊排的各个表面，确保每一处都沾上腌料。
4. 密封冷藏：用保鲜膜将碗密封好，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。腌制时间越长，风味越是浓郁。
5. 取出沥干：腌制完成后，将羊排取出，用厨房纸巾吸干腌料表面多余的液体。沥干后的羊排可以更好地吸收烤制的热量，呈现出诱人的焦香外皮。
温馨提示：
腌制时，可以根据个人口味调整香*和蒜蓉的用量。
如果时间允许，腌制24小时以上的效果更佳。
腌制过程中，每隔几个小时翻动一次羊排，让其均匀入味。
烤制前，用厨房纸巾将羊排表面的腌料擦拭干净，避免烤制过程中产生焦糊。
新春硬菜少不了烤羊排,烤羊排一定要用到什么调味料?
逢年过节，年夜饭上的硬菜总少不了烤羊排，烤羊排因为肉质鲜美，风味独特，深受食客的喜欢。烤羊排最常放入的调料有孜然粉、辣椒粉、白芝麻，焯羊排需要多种配料：大葱、生姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、香叶、料酒，烤羊排的具体做法如下：1.焯羊排去膻味因为羊排有膻味，为了去除掉羊排本身所具有的...
如何做的羊排
1、原料：羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。2、做法：将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用。3、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，...
羊排如何腌制
用料：羊排700g，孜然粉6g，花椒粉6g，生抽68g，料酒85g，椒盐，蒜粒，胡椒粉可选（4g）1‘羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的...
烹饪羊排需要用到哪些配料?
使其更加入味。烘焙用料：面粉、玉米粉、面包糠等。这些用料可以用来为羊排裹上一层薄薄的外衣，使其在烹饪过程中更加酥脆可口。总之，烹饪羊排时可以根据个人口味和喜好选择不同的配料，以达到最佳的口感和风味。同时，也可以尝试不同的烹饪方法，如炖、烤、煎、炒等，以发掘羊排的无限可能。
如何在家制作美味又营养的烧羊排?
烧制羊排：在锅中加入适量的水，放入腌制好的羊排，再加入准备好的大葱、姜片、大蒜、香叶和八角。开大火煮沸后，转小火慢炖，炖至羊排肉质变软，大约需要1-2小时，具体时间根据羊排的厚度和个人口感喜好调整。收汁：当羊排炖至接近理想的软硬程度时，可以开大火收汁，让汤汁变得浓稠，羊排表面裹上一层...
清炖羊排需有哪些配料?要怎样炖才美味?
3.取出砂锅把水烧开。开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香 这个过程不需要...
羊排怎么做才好吃?
配料：羊排可以根据个人喜好搭配不同的配料，如薄荷酱、红酒酱、芥末酱等。这些酱料可以中和羊肉的膻味，增加风味。摆盘：将休息好的羊排摆放在盘中，搭配你喜欢的蔬菜如烤土豆、烤胡萝卜、烤洋葱等，再淋上适量的酱料，就可以享用了。总之，羊排的烹饪时间和温度需要根据羊排的厚度和个人口味进行调整。
羊排的炖制方法
炖羊排的做法：主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。步骤：1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。4、加入大葱、生姜和...
如何自制美味的秘制羊排?
秘制羊排是一道美味的菜肴，其关键在于腌制和烹饪的技巧。以下是一份详细的自制秘制羊排的步骤：材料准备：羊排：500克 大蒜：5瓣 生姜：一小块 葱：2根 辣椒粉：适量 孜然粉：适量 盐：适量 黑胡椒粉：适量 酱油：2汤匙 老抽：1汤匙（用于上色）料酒：1汤匙 蜂蜜或糖：1汤匙 香叶（月桂叶）：2片...
速冻羊排如何做做成红烧羊排贼好吃
可以做红烧羊排：1、主料：速冻羊排500克。2、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，...
尉征誉利： 把酱油,料酒,盐,胡椒粉,五香粉,干辣椒(切断),姜,味精和肉类放在一起腌上6-12小时,在肉类烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜,色泽红亮.烧烤前刷上芝麻油,烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加,还可根据自己的爱好加入辣椒粉. 羊排选择稍微有些大理石纹路的,用刀规则斜面划出口子,洋葱剁碎加蛋黄、盐、少许孜然调糊状 .不要放味精类的增味剂,破坏原始的肉鲜味,腌制3-6个小时,烤熟后加少许辣椒就可以了. 拓展资料: 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法.现今,蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术.酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分.
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椒江区17138732032： 烤羊排怎么做 - ？
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