川贝雪梨猪肺汤的做法与功效
（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。（3）把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2￣3小时，调味供用。
雪梨炖猪肺有清热生津、润肺止渴的作用，也适用于咽干口燥、咽喉炎、咳嗽少痰的人群饮用。
雪梨有清肺热、养肺阴的作用，既可以生吃也可以熟吃，生吃以清热为主，熟吃以养阴润燥为主，若是热性体质人则适宜生吃；若是年纪比较大、有虚火的人则熟吃。雪梨还有利尿的作用，梨汤一般来说最好不要晚上睡前饮用，因为它会使人晚上频频上厕所，影响休息。
燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴的患者，上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者，都比较适合雪梨猪肺汤。
扩展资料
作为动物内脏，猪肺中有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，同时还有多种维生素以及矿物质。猪肺能够补益虚损、康健脾胃，尤其适用于一些气血虚损、身材瘦弱者食用。
在煲猪肺的时候加入一些梨、白菜干、剑花干等食材，能够帮助润肺止咳；或者是加入沙参、玉竹、百合、罗汉果、银耳等食材，也能够滋阴生津、润肺止咳。
普遍来说猪肺是人人都可以吃的，尤其适合一些肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。但是便秘，痔疮者最好就不要多食。猪肺不宜与白花菜、饴糖同食，以免引发腹痛、呕吐等健康问题。
参考资料来源：人民网-立秋后吃梨最好分清生熟
参考资料来源：百度百科-川贝雪梨猪肺汤
参考资料来源：人民网-猪肺到底能不能吃？这些人吃营养最好
川贝雪梨猪肺汤的做法
用料主料
猪肺250克
川贝母12克
雪梨1个调料冰糖5克
川贝雪梨炖猪肺的做法1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
健康小常识补肺养气、镇咳除痰。
1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
2.雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
3.把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2￣3小时,调味供用。
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功效：具有清热润肺、理肺益气、化痰止咳之功效；特别适宜肺虚咳嗽、支气管灸、脘腹胀满者饮用。猪肺润肺止咳汤做法四、原料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。做法：猪肺润肺止咳汤的做法是什么？雪梨洗净，连皮切成块状，去核：川贝母洗净。猪肺洗净，切成块状，飞水。将适量清水放入煲内...
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将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。等待锅内的水烧开后，在用中火烧180分钟即成。将药渣捞出，加盐调味就完成了。这一款猪肺汤具有润肺补虚，滋养腑脏的功效。2：先准备500克左右的猪肺，250克左右的雪梨，20克左右的川贝母，适量的食盐。猪肺润肺止咳汤的做法就是：首先将雪梨...
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2、猪肺洗净，切成块状，飞水。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。三、雪梨猪肺汤 材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。雪梨猪肺汤的做法 1、雪梨洗净，连皮切成块状，去...
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