韩国胃癌发病率全球第一，生存率也是第一，是如何做到的？
如果说到韩国，我想大家都会想到韩国的整容技术以及靠整容而出道的一些男团女团。其实韩国除了在整容医学上比较发达之外，韩国的肠胃疾病的治疗技术也非常的先进，尤其是对胃癌的治愈率位居世界第一位。但与此同时，韩国也是世界上胃癌发病率最高的一个国家。生存率与治愈率显然是两个极端，那么韩国是如何做到的呢？
韩国胃癌发病率第一
根据相关官方资料显示，在韩国每10万人口中就有36个人会患上胃癌，紧跟韩国之后的是日本和蒙古以及中国。中国和韩国之间虽然只隔了两个名次，但韩国民众的胃癌发病率却是中国的2~3倍。
而之所以出现这种现象，并非是韩国人的体质出现了问题，主要是和他们的饮食习惯有着非常密切的关系。
——对韩国文化稍有了解的朋友都知道，韩国的主食顿顿中都会吃泡菜，韩国人很少吃新鲜蔬菜，饭桌上大多都是以腌制品为主。根据世卫组织所公布的数据可以得知，韩国人均食盐量是健康标准的5~6倍。
那么韩国为什么要吃这么多咸菜而不吃新鲜蔬菜呢？其实这还真不怪他们，因为在韩国吃新鲜蔬菜是一件非常奢侈的事情。
——因为韩国的国土面积不大，且丘陵众多，适合农耕的地区少之又少；再加上韩国的人口相对稠密，农耕土地所能够生产出来的农作物根本无法满足韩国居民正常的需求，因此韩国的耕地主要是用来种植制作日常主食所需要的一些农作物，用来种菜的土地不多，这就导致韩国国内的瓜果蔬菜类的供应量难以满足需求，大多都是靠从国外进口。
以现在的轨道交通水平来说，从国外进口蔬菜并不麻烦且运费不高，但对于韩国来说，想要进口新鲜蔬菜就没那么容易了。虽然韩国不是一个独立的岛国，但韩国所面临的交通运输情况和岛国并没有什么区别。
——因为韩国北方是朝鲜，朝鲜和韩国两个地区之间的关系一直不融洽，朝鲜自然不会让韩国的货车从朝鲜境内路过，因此韩国从中国进口蔬菜的方式只有两条，要么是空运，要么是海运。
如果从飞机运送蔬菜的话，那么价格会非常的昂贵，普通的百姓根本消费不起。与之相对比海运确实非常的便宜，但是海运的速度实在是太慢。
从中国发出的新鲜蔬菜，经过海上通道运到韩国最快也要15个小时，如果再加上码头装货下货以及转运的时间送到各大商场至少需要30个小时，就算是新鲜的蔬菜也失去新鲜感了。一般情况下这些蔬菜被运到韩国之后，会被民众们买回家做成了泡菜，因为只有泡菜储藏最久。
因为吃不起或吃不到新鲜蔬菜，所以对于普通老百姓来说吃泡菜便成为了他们最主要的做饭方式。而制作泡菜的时候需要使用大量的食盐，泡菜在腌制和发酵的过程中又会产生大量的亚硝酸盐。适量的摄入食盐有利于身体健康，但是若是过度摄入的话会增加新陈代谢的负担。
泡菜在腌制过程中所出现的亚硝酸盐对人体百害而无一利。倘若是偶尔吃一下泡菜还无所谓，长久吃的话自然会伤害到人们的脾胃。
也正是因为长期大量的食用泡菜，导致韩国民众胃癌的发病率非常高。
再者，就是饮食不规律，且饮食的方式极度不健康。
韩国虽然经济发达，但是韩国的生存压力非常的高，巨大的工作压力让很多的年轻人根本顾不上吃早饭。这些人长久之后会养成不吃早饭的习惯，空着肚子工作一上午。
繁重的工作量自然会加快能量的消耗，等到中午的时候极度的饥饿感会导致暴饮暴食的现象，不利于肠胃的正常蠕动消化。晚上有时候加班到深夜，下班之后直接再去稀里糊涂吃一顿倒床就睡。如此的一个情况只会增加肠胃工作的负担，导致肠胃的发病率提高。
而且韩国和中国都是属于“夜摊文化”丰富的国家，韩国人尤其喜欢吃烧烤之类的东西，而这些烧烤类的东西在烤制的过程中会加入大量的盐以及其他的一些调味料，在吃的过程中也会加各种蘸酱，这些蘸酱里面又含有大量的盐和亚硝酸盐。除此之外，韩国人在吃烧烤的时候，还特别喜欢喝一些冰镇饮料。
这一冷一热一甜一咸的食物掺合进入肠胃之中，就增加了胃病的发病率。
韩国胃癌的治愈率也高
虽然韩国的胃癌发病率很高，不过不可否定的是韩国胃癌的治愈率也是比较高的。这主要是因为他们深知自己的问题在哪，所以十分的重视这项疾病。
因此，最重要的一点就是韩国民众自觉体检性。
——因为韩国民众明知在他们国家的胃病发病率非常高，很多民众为了保证自己的健康会定期的去进行医疗检查，胃病越早被发现，治疗起来就越简单一点。
大家都主动检查，有胃病的患者也就及时的被检查出来，因此也就直接导致韩国胃病的患病率明显比其他国家高。
再者，那就是因为韩国胃病患者比较多，因此给韩国医院有了充足的病患样本积累治疗经验。
——如果韩国一个国家从头到尾每年发病人数也就几十人，那么韩国的胃病治疗系统也就显得毫无存在感啊，但正是因为韩国出现了大量的胃病以及胃癌患者，导致韩国的医院治疗胃病那都是“家常便饭”之事，时间长久了自然可以积累一些治疗经验。
因此韩国有着相对较高的治愈率也就没有什么好奇怪的。
最后，还有一个要说的是外部因素，那就是得益于来自于欧美国家的一些医疗技术的帮助。
——在第二次世界大战战胜之后韩国属于一个标准的资本主义国家，欧美国家为了打压朝鲜，在一定程度上帮扶韩国发展，所以韩国比亚洲的其他国家更早接触来自于欧美的高端医疗方式。
因此韩国高端的医疗力量要相对雄厚一点。
韩国胃癌的发病率高主要是因为饮食方面的原因，爱吃泡菜、烧烤、高盐食物，蔬菜和水果吃得少所导致，生存率高是注重早疹筛查，对四十岁以上居民进行每两年一次的早筛
胃癌发病率全球第一，但是生存率是指所有人口的生存率，说明其他致死病发病率小。
这就像是生存环境下的两种极端一样，韩国人因为饮食习惯胃癌发病率全球第一，但是能有这种坏习惯并且活的长久的人一定是环境选择下来的。
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