五谷杂粮粥要怎么煮?

作者&投稿:豫荀 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
五谷杂粮粥的做法~

五谷杂粮粥主要以五谷为食材煮制而成,长期食用具有补中益气、滋阴润肺、健脾开胃、补肾壮阴、乌发等功效。具体做法如下:
食材用量:黑豆、红豆、黑米、花生各10g,大米20g,红枣5粒,水800ml
做法步骤:
将黑豆、红豆、花生洗净用热水泡发5小时以上;
红枣洗净去核,备用;
将大米、黑米、红枣淘洗后放入煲粥锅中;
将泡好后的黑豆、红豆、花生放入锅里,倒入水;
按下煮粥键,煮好后再焖一会儿更软烂、更加粘稠。味道更好,闷煮时候大家可根据自己口味而定,放入白糖。

食材
主料
大米
100g
红豆
100g
豇豆
100g
小米
50g
黑米
50g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.首先把杂粮原料准备好

2.把所有准备好的原料用清水冲洗干净

3.再放到水中浸泡2-3个小时

4.然后把原料一同倒入锅中

5.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到豆子软烂,汤粘稠即可熟透时熄火

6.放入冰糖,再焖10分钟就可以了
小贴士
煮的中间经常搅拌,以免糊底

做法如下:
1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。
2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖的,小火熬煮,根本不用担心溢锅。全程我大约煮了40分钟。如果豆子提前浸泡,那时间会更短一些。
3、一碗营养丰富的五谷杂粮粥,忍不住多喝了几碗。
4、加一些冰糖,味道更棒。

主料:大米50克、糯米50克、黑米50克、花生米60克、大麦仁40克、绿豆50克、黄豆50克、红豆50克

辅料:水适量

步骤:

1、备好花生米。

2、备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。

3、备好黑米、糯米、大米。

4、红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净,用冷水浸泡2个小时。

5、将三种米洗干净,用冷水浸泡30分钟。

6、煮锅加水,红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅,改小火煮。

40分钟后,米入锅同煮。煮至食材熟,粥稠后,关火5分钟后即可享用。

7、煮好的五谷杂粮粥盛碗里就可以享用啦,也可以冰镇后再吃。



做法一

【食品用料】:

民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:

其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。

五豆杂粮粥

其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。

【具体步骤】:

1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;

3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。

做法二

【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。

做法三

【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。

【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。

木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”

做法四

【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【作用】:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。

据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。

据《本草拾遗》记载:桑葚“利五脏关节,通血气”。

据《本草再新》记载:山楂“治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。

据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。

健脾养胃粥

【材料】:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。

据《本草纲目》记载:淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”;薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。

据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。

做法五

【材料】:五朵梅豆赋小包,五朵梅谷经小包。

【作用】:此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。

据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。

据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。



随着社会发展的进步,人们的生活条件也越来越好,伴随着丰富生活,健康意识也得到了很大的提升,大鱼大肉的时代已经过去,升华到一个什么健康吃什么的时代,五谷杂粮因其维生素B族和膳食纤维、矿物质丰富,受到了现代人的热忠。但是五谷杂粮种类繁多,搭配复杂,煮制时间长,使得很多时间不充裕但又想吃的人纠结。今天我就教大家一招快速的,简单的煮制方法!只要电饭煲即可!

食材

食谱热量:928.25(大卡)

主料

红豆25克

小薏仁25克

方法/步骤

  • 去杂粮店或超市买好主料,红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实;然后把主料按比例混合在一起!

  • 然后洗净!可以淘一下沙子。上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配,特别是加了芡实,吃起来特别Q,软糯!红豆薏仁是去湿,莲子小米健脾养胃,小麦吸汗,最适合夏天吃了,不过别忘了要加点家里的米,这样煮出来的粥才好喝哦。

  • 洗干净后放入电饭锅,像做饭一样,先别放那么多的水,比做饭时放多一点就行,我们的目的就是先把这些煮成杂粮饭!这时我们不用管他,让他慢慢煮,因为水一但没了,电饭锅是会自动跳的。

  • 这边煮杂粮,你这边在空闲的时间里去煮开水,煮开水的目的是等煮粥时不用等太久。因为如果放凉水用电饭锅很久才能煮开。开水多一点无所谓,宁多莫少哦!

  • 十几分钟后,杂粮已经煮成饭啦!这时还不能吃哦,除非你想吃杂粮饭。这时要往里面加开水,像煮粥一样地放水,这个根据个人口味来定,想喝稀的,就放多些,想喝稠的,就放少些!

  • 煮开5分钟后,关火,加糖,一点要多搅拌哦。然后杂粮粥搞定,把煲胆拿出来(小心烫),可以放到有冷水的盆子里,让他快点冷却,冷却后就可以开吃啦,吃不完的放进冰箱,口感更佳。再吃不完的,可以冻成杂粮冰棍~~哈哈,是不是很厉害呢!



  • 去杂粮店或超市买好主料,红豆、薏仁、莲子、小麦、小米、芡实;然后把主料按比例混合在一起!

  • 然后洗净!可以淘一下沙子。上面这几种是本人平时最爱煮的一种搭配,特别是加了芡实,吃起来特别Q,软糯!红豆薏仁是去湿,莲子小米健脾养胃,小麦吸汗,最适合夏天吃了,不过别忘了要加点家里的米,这样煮出来的粥才好喝哦。

  • 洗干净后放入电饭锅,像做饭一样,先别放那么多的水,比做饭时放多一点就行,我们的目的就是先把这些煮成杂粮饭!这时我们不用管他,让他慢慢煮,因为水一但没了,电饭锅是会自动跳的。

  • 这边煮杂粮,你这边在空闲的时间里去煮开水,煮开水的目的是等煮粥时不用等太久。因为如果放凉水用电饭锅很久才能煮开。开水多一点无所谓,宁多莫少哦!

  • 十几分钟后,杂粮已经煮成饭啦!这时还不能吃哦,除非你想吃杂粮饭。这时要往里面加开水,像煮粥一样地放水,这个根据个人口味来定,想喝稀的,就放多些,想喝稠的,就放少些!

  • 煮开5分钟后,关火,加糖,一点要多搅拌哦。然后杂粮粥搞定,把煲胆拿出来(小心烫),可以放到有冷水的盆子里,让他快点冷却,冷却后就可以开吃啦,吃不完的放进冰箱,口感更佳。再吃不完的,可以冻成杂粮冰棍~~哈哈,是不是很厉害呢!




杂粮粥的家常做法有哪些?
熬制:继续小火慢炖,直到粥变得浓稠,杂粮完全熟透,口感软糯。完成:最后,根据个人喜好,可以加入一些煮熟的花生、核桃、葡萄干等坚果和干果,增加口感和营养。享用:将煮好的杂粮粥盛出,趁热食用,味道更佳。注意事项:杂粮中的豆类和硬壳谷物需要更长时间煮熟,可以提前浸泡或先煮这些材料。粥煮的...

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杂粮粥怎么煮更好喝?
煮好后的处理:煮好的杂粮粥可以根据个人喜好加入一些干果、坚果碎或者新鲜水果,增加口感和营养。注意事项:杂粮粥中的豆类和谷物都有自己的煮制时间和硬度,需要根据实际情况调整火候和煮制时间。另外,有些杂粮如薏仁可能会导致粥体变得较为滑腻,可以适当调整比例或者搭配其他食材以改善口感。保存:如果...

如何做出好喝的杂粮粥?
浸泡:杂粮在煮粥前最好提前浸泡一段时间,这样可以减少煮制时间,使杂粮更容易煮烂,口感更加绵软。不同的杂粮需要不同的浸泡时间,一般来说,豆类需要浸泡6-8小时,谷物类需要浸泡3-4小时。可以提前一晚上将杂粮浸泡在水中,第二天早上起来就可以直接煮粥了。煮制:煮杂粮粥时,水和杂粮的比例一般...

自制杂粮粥有什么小窍门?
煮粥火候:先用大火将水煮开,然后转小火慢炖。小火煮粥可以使杂粮充分吸水膨胀,粥会更加香浓。搅拌:在煮粥过程中,要不时地搅拌,防止粥底糊锅。特别是在粥开始变稠时,更要注意频繁搅拌。调味:杂粮粥本身味道比较淡,可以根据个人口味添加适量的糖、盐、枸杞、红枣、花生等调味品。保温:如果不是...

五谷粥怎么熬好喝?
调味品:五谷粥本身的味道比较清淡,可以在熬好后根据个人口味添加适量的糖、盐或者蜂蜜等调味品。也可以在熬粥的过程中加入少量的姜片或者桂圆等,增加粥的风味。注意事项:熬粥时要注意火候的控制,避免煮溢或者煮干。同时,五谷杂粮中含有一定的抗营养物质,如豆类中的胰蛋白酶抑制剂,所以熬制时要...

用电饭煲煮杂粮粥要注意哪些问题?
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制作杂粮粥有哪些需要注意的?
保存:如果一次煮的粥过多,可以将其分装在密封容器中,放入冰箱冷藏。最好在24小时内食用完,以确保其新鲜度和口感。注意安全:在煮粥时,要注意火候,避免烫伤或火灾。同时,确保使用的厨具和容器都是干净和安全的。总之,制作杂粮粥不仅要考虑口感和营养,还要注意安全和卫生。只要遵循上述建议,你可以...

五谷养生粥的做法 五谷养生粥怎么做
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怎样的火候和煮法能让五谷杂粮粥口感更好?
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