哪几道私房菜香而不腻，荤素搭配，健康美味很下饭，做法还简单呢？
酱烧牛肉
作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。从炒菜锅里倒进压力锅添加少量养鱼的水。重点来了，压力锅响后五分钟熄火倒进红萝卜再盖紧五分钟，这儿一定要记时要不然要不肉腐烂或是焦掉。末尾添加少量白砂糖会使口味更丰富。
干锅鸡翅
1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡粉，米酒腌渍大约10分钟左右。锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色。、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。3、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。4、进行爆香后，先放进藕片炒，藕片炒蒸后，按序放进猪排骨，圆葱，青红辣椒，金针蘑及其莴笋，正中间适度煸炒。荤菜快炒过时，添加老抽王，麻椒油，盐，味精调料就可以。
红烧鸡翅
制做：1、鸡腿清洗。用清小水泡1钟头。用刀在鸡腿上边切花刀；按COOK100新奥尔良烤翅腌料（红葡萄酒,生抽酱油,老抽王,糖,黑胡椒,花椒面(撒2次),五香粉,水淀粉,生姜粉,味精,纯蜂蜜）比例放进，拌匀。腌渍2个小时以上。2、炒锅烧开，涂油。放进腌好的鸡腿。一面油炸金黄色后翻过来再炸至另一面。双面金黄色后倒进腌鸡翅剩下来的调料汁。盖上盖用小火焖制。焖至汁水收干，拿筷子轻轻松松扎透鸡腿就可以。
土豆炒腊肉
作法：1.腊肉蒸熟，切皮薄，土豆去皮切成片冷水泡浸一下。2.锅中滚油，放姜蒜炝锅，倒进香肠腊肉马铃薯煸炒，加老抽上色，可放少许水，煸炒至马铃薯熟，加辣椒炒匀。3.起锅后接韭菜苔调料就可以。
耗油丝瓜作法1.用材:丝瓜，枸杞子2.丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜切成薄片，枸杞子用清水泡浸一下。
这些家常菜就是木须肉，辣子鸡丁，咖喱鸡丁，番茄鸡蛋，杭椒牛柳等等做法非常的简单，而且口感也是不错的。
这些私房菜就是红烧肘子，红烧猪蹄儿，糖醋里脊，西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐。
嵊州有什么不错的庭院私房菜?
嵊州，浙江省中部的这座历史文化名城，孕育了丰富的美食文化。当地的庭院私房菜尤为著名，让人回味无穷。接下来，就为您介绍几道嵊州的佳肴。1. 嵊州糟鸡：选用本地土鸡，以黄酒、米酒、香糟等腌制，炖煮而成。红亮的色泽，鲜嫩的鸡肉，糟香浓郁，口感独特。2. 嵊州糟鱼：采用新鲜的草鱼，糟料腌制后...
山东青州哪些私房菜馆味道不错?
接下来要推荐的是“王家私房菜”。这家餐馆以其精致的家常菜而闻名，尤其是他们的“炖鸡”和“红烧肉”，简直是家常菜中的极品。炖鸡汤汁浓郁，鸡肉软糯；红烧肉则是肥而不腻，入口即化。王家私房菜的菜品虽然简单，但却能在平淡中见真章，让人回味无穷。还有一家不容错过的私房菜馆是“青州味道”...
赤峰有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
赤峰，位于内蒙古自治区东部，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。在这里，不仅有美丽的自然风光，还有让人垂涎欲滴的美食。赤峰的私房菜馆以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，吸引了无数食客。下面就为大家介绍几家赤峰让人百吃不腻的私房菜馆。阿妈家私房菜 阿妈家私房菜位于赤峰市红山区，这里的菜品以家常...
长春有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
长春作为吉林省的省会，拥有丰富的美食文化，其中私房菜馆更是让人百吃不腻。以下是几家值得推荐的私房菜馆：老东北私房菜：这家菜馆位于长春市南关区，以经典的东北菜为主打，口味地道，菜品丰富多样。推荐尝试他们的红烧肉、锅包肉和东北大拉皮等经典菜品。长春老妈私房菜：这家菜馆位于长春市朝阳区，以...
宿州有什么不错的庭院私房菜?
宿州，位于安徽省北部，是一座历史悠久的文化名城。这里的美食文化源远流长，尤其是庭院私房菜，更是让人回味无穷。下面就为大家推荐几道宿州的不错庭院私房菜。1. 宿州烧饼：宿州烧饼是宿州地区的特色小吃，以其香酥可口、层次分明而著称。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过和面、擀皮、卷边、切割...
宜宾有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
宜宾，作为四川省的一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。在这里，有很多让人百吃不腻的私房菜馆，今天就为大家推荐几家。老宜宾饭店：位于宜宾市翠屏区，这家饭店的私房菜以川菜为主，口味地道，特色菜品有水煮鱼、宫保鸡丁、回锅肉等。老宜宾饭店的环境优雅，服务周到，是品尝宜宾私房菜的好去处。
嘉峪关有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
边城故事私房菜 边城故事以其独特的装修风格和美味的家常菜闻名。这里的菜品种类丰富，从烤肉到炒菜，从凉菜到热汤，每一道菜都体现了厨师的匠心独运。尤其是招牌菜——边城大盘鸡，鲜香扑鼻，是食客们的必点之选。丝路驿站私房菜 丝路驿站私房菜馆坐落在一条古老的街道上，仿佛将食客带回了那个商旅...
铜川有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
铜川市位于陕西省中部，是一座历史文化名城。这里的美食文化源远流长，其中私房菜馆更是让人百吃不腻。下面为您介绍几家铜川市的私房菜馆：铜川老院子私房菜 铜川老院子私房菜位于铜川市区，是一家有着悠久历史的私房菜馆。这里的菜品以家常菜为主，口味地道，深受当地人喜爱。特色菜品有红烧肉、鱼香肉丝...
南充有哪些好吃到爆的私房菜馆?
老张私房菜 老张私房菜位于南充市顺庆区，是一家深受当地人喜爱的私房菜馆。这里的菜品以家常味著称，尤其是招牌菜口水鸡、泡椒凤爪和干锅类菜品，味道地道，辣而不燥，香而不腻。环境温馨，服务亲切，是朋友聚餐和家庭聚会的好去处。隐泉山庄 隐泉山庄不仅是一处风景秀丽的旅游景点，其内的私房菜馆也是...
随州有哪些让人百吃不腻的私房菜馆?
福满楼私房菜 福满楼私房菜是一家历史悠久的餐馆，以其传统的湖北风味和精致的摆盘著称。这里的菜品种类繁多，从凉菜到热菜，从海鲜到山珍，每一道菜都经过精心烹制。特别推荐的是他们的招牌菜——香煎武昌鱼，鱼肉鲜嫩，味道绝佳。乡野人家私房菜 乡野人家私房菜主打乡村风味，菜品简单却不失精致。这里的...
謇诗硫酸： 几种家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,...
蠡县17811353059： 几道家常菜的做法? - ？
謇诗硫酸： 一:茄汁蘑菇 茄-番茄 茄汁-番茄酱 做法: 1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒 2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅 这种做法,...
蠡县17811353059： 介绍几种简单的家常菜! - ？
謇诗硫酸： 1.蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克. 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒.粉丝用热水泡好.葱、姜切末.(2)炒锅中放油40克 ,烧至四成热,放入肉粒炒半...
蠡县17811353059： 介绍几种家常菜 - ？
謇诗硫酸： 我个人的两道私房菜,你不妨试一下味道很好,而且用料都是家常必备的,都是我开饭店时自己创造的. 一 拌鸡蛋 用料:熟鸡蛋 葱丝 调味品 1.煮熟的去皮鸡蛋6—8个,蛋青用手不规则的掰碎蛋黄整个保留,把蛋青铺到盘子里要铺均匀然后把蛋...
蠡县17811353059： 有什么私房菜好吃又好做?介绍下,想学学 - ？
謇诗硫酸： 本人非常喜欢美食,平时爱,偶尔也进行一下实践, 有喜欢的,就来看看: 板栗红烧肉 原料:五花肉,板栗,植物油,葱姜蒜,豆瓣酱,料酒,水 做法:把五花肉切成小块锅烧热,放油,放姜葱蒜及豆瓣炒香,放入五花肉,炒一下,放入少许...
蠡县17811353059： 问几道好吃的私家菜的做法？
謇诗硫酸： 家传菜(有难度哦):打五个鸡蛋调均;猪肉`鱼肉剁成肉泥葱蓉(葱头)少量酱油'蚝油`盐拌均匀;用生粉鸡汤调开上汤;切好葱花待用; 开锅下油(以一磁羹油为准)在油未开(用木筷子来量温,油未起烟筷子有泡泡冒出为准)放一磁羹鸡蛋看见鸡蛋边开始熟放入肉泥将鸡蛋对折做成荷包型有点像饺子定好后放在锅边烘一下上碟,都做好后再放回锅中淋上上汤汤开后文火待其收水上碟撒上葱花就完成了(这个菜叫荷包蛋五个鸡蛋我妈妈能做20~25个哦我也可以做到15~18个你就好好加油了)
蠡县17811353059： 有啥家常菜?介绍下 - ？
謇诗硫酸： 葱油土豆丝 原料:土豆1个、瘦肉110克、葱2根、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许. 做法: 1.土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干. 2.瘦肉切丝,拌入酒、酱油、淀粉略腌,先用4大匙油炒...
蠡县17811353059： 好吃又简单的家常便菜?？
謇诗硫酸： 推荐“醋溜土豆丝”, 最简单,最经济,最好吃! 材料: 土豆2个 西洋芹3~4根 红辣椒1根 调味料: 姜 盐1/4小匙 糖1/2小匙 白醋4~5大匙 香油1小匙 作法: 1.土豆去皮切丝,用清水泡5分钟,沥干水分. 2.西洋芹切条状,红辣椒切丝备用. 3.用少许油爆香姜丝、红辣椒,下西洋芹略炒,添加盐1/4小匙、糖1/2小匙,再下土豆丝快速翻炒,熄火前,添加醋及香油调味即可.
蠡县17811353059： 荤菜、蔬菜要如何搭配才比较合理? - ？
謇诗硫酸： 日常生活中,最常见、最普通的配菜方法是荤素搭配.肉丝炒柿子椒、土豆烧牛肉、溜肉片冬笋木耳等等,种类繁多.各种肉类不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A等营养素;而蔬菜则富含水溶性B族维生素和维生素C、无机盐等.荤素搭配既可营养互补,又可改变菜肴的风味及颜色,提高食欲,使人食而不腻.如豆腐与青菜搭配,使菜色绿白相间、素雅美观,而且也大大提高了蛋白质等营养素的利用率.再如,兔肉和鸡肉同烧,不仅使菜肴有别有风味,增加其蛋白质的利用率,而且兔内脂肪含量低、胆固醇也少,是心血管病人和老年人的理想食品.
蠡县17811353059： 求真正好吃的私房菜做法 - ？
謇诗硫酸： ##肉沫豆腐 ⒈豆腐的选择 豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分,现在市场上品种更加多,又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等,做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”,超市有卖,自由市场的水豆腐质量不稳定,有时...
