带壳蚕豆怎么烧

~ 带壳蚕豆怎么烧
原则上，带壳的蚕豆是初级食材，需买回家后进一步加工后再烹制，口感才佳。

首先，去除外面的绿色的豆荚（壳），即剥豆子，可戴上薄膜手套，避免将手指弄脏。

将剥好的蚕豆稍作冲洗，用指甲轻轻地在豆子的顶部（新鲜蚕豆上有个淡黄的凹槽）划个小口子，再剥去种皮（即单个豆子的外衣），部分豆子就裂成两瓣了，再用清水稍作冲洗。

另买些韭菜，洗净，切成寸段，备用。

热锅冷油，放入制备后的蚕豆翻炒，火力不要太猛，断生后放入韭菜，当闻到一股清香时，放入适量的食盐，尝到有鲜味、豆子粉烂符合你的口味后，即关火出锅。

当然喽，不剥去蚕豆的种皮可以这样炒，时间要长些，要加少量水焖制，不太容易熟，且口感不佳。

另可用榄菜替代韭菜，别有风味。
鲜蚕豆角带皮怎么吃
传统的做法是清炒，放点蒜泥或沫及葱花。

也可以蒸，加点豆辩酱

当然还有其它做法，皮厚的话，口感比较差。

但我是都吃下去的，有时这个口感差的东西，对身体却是不可或缺的。
新鲜蚕豆皮可以吃吗 蚕豆带皮怎么做好吃
你好 孕妇可以吃蚕豆的。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
鲜蚕豆怎么吃家有带皮的新鲜蚕豆、怎么吃
妈妈常做的一种很好吃,你可以学习一下。

用干辣椒，蒜末炝锅，放上肉，然后在肉8分熟的时候下蚕豆，炒到豆子变色，肉熟了，即可。

注意：豆子不要炒老了，不要加水。

很好吃，可以吃一大碗饭，呵呵~
鲜蚕豆怎么吃我家有带皮的鲜蚕豆，不知怎么处理，怎么他？
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
去壳干蚕豆怎么做好吃
那水发泡后，用油炸了，放点点盐巴和五香粉，搅拌一下就好。
蚕豆带皮吃有什么好处
蚕豆皮是能够食用的，不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。

蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助胃部解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题，适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便
新鲜蚕豆怎么能快速去皮
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸郸吃。不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
没皮蚕豆米怎么烧好吃
没皮烧酸菜豆米汤 蚕豆刚收割时连杆带壳一把火烤出来最好吃
嫩蚕豆怎么做好吃，爆炒嫩蚕豆的家常做法
爆炒嫩蚕豆

食材

主料

嫩蚕豆400g

辅料

油适量

盐适量

葱花适量

蒜片适量

酱油适量

步骤

1.准备食材。

2.去皮剥出蚕豆。

3.锅中油热后先放葱蒜炒香。

4.放入蚕豆翻炒至豆皮裂开。

5.然后加入适量清水后淋入少量酱油和适量食盐焖煮片刻。

6.收汁后即可关火。

7.完成。

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