家乡的美食——河南烩面_500字
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
河南郑州巩义市巩义市第五小学六年级:李春宁
河南烩面的做法
“河南烩面，就是河南特色美食喽，果蜜做的不是超正宗，但是很高兴在美食网里认识各地美食好友，学习了扯面，羊肉烩面，营养有筋道哦。食材：羊肉300克、面粉200克、青菜适量。配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱少许、枸杞适量、精盐适量”1 面粉中加入碱面少许、...
河南的烩面为什么好吃?
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描写烩面的抒情散文欣赏
在异地他乡,我终于吃到一碗正宗的、带有浓浓乡音乡情的老家美食——河南烩面! 描写烩面的抒情散文欣赏:一碗烩面一城香 叶县,她就是一个烩面的城市。那天走在大街上,有一辆外地牌照的车子停了下来,司机摇下车窗问道,知道瘸子烩面在什么地方吗?前面不远处,路南就是。一个中年妇女答道。 这位慕名而来的吃客,大概是...
忆家乡-美食篇(河南周口)
下面就给大家分享一下，希望大家有机会到我的家乡了，也去品尝一下我家乡的美食。1.河南烩面，大家不要吐槽啊，都知道烩面是必不可少的。去年回家，首先吃一大海碗烩面，6块钱。满满的家乡的味道。2.邓城猪蹄，又称三不沾猪蹄，不沾手，不沾牙，不沾唇。地点是邓城...
河南著名的十大美食
河南省位于中国中部，自古以来就是中国历史文化的摇篮，南北方饮食文化在这里融合，进而形成了独特的河南美食。现在小编为大家介绍河南著名的十大美食，一起来了解一下吧。河南著名的十大美食1、河南烩面 河南烩面的面很有劲道，汤特别鲜，里面的辅料多，有海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳等多种食材。一...
河南美食排行榜前十名
河南美食排行榜前十名的有：胡辣汤、河南烩面、道口烧鸡、浆面条、变蛋、豫式黄河大鲤鱼、洛阳水席、开封灌汤包、濮阳裹凉皮、高炉烧饼。一、胡辣汤 逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”...
河南有什么特色美食?
3. 河南烩面：河南烩面是河南省的传统美食之一，也是当地人最喜欢的一道菜。这道美食由面条、豆腐皮、熟鸡蛋、鸡丁、鸡血等配料组成，烩制而成。这道美食口感丰富，鲜美可口，是河南人日常饮食中必不可少的一道美食。4. 河南烩牛肉：河南烩牛肉是河南省的特色美食之一。这道美食由牛肉、面筋、豆腐皮...
河南烩面真的只有60年历史?有什么传说故事历史典故?
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河南省的本地特色美食有哪些?
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水煎包大家肯定都不陌生了，因为这也是传到世界各地的一道美食了。水煎包的底部金黄，口感软嫩酥脆，吃完之后口中还会残留下肉的余香，怎能不让人回味无穷呢？第七道：白吉馍 白吉馍的做法与我们平常吃过的肉夹馍做法相似，在馍里加入喜欢吃的肉、菜、蔬菜，再淋上沾满肉香味的肉汁，来上一大口，...
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太平区17895179421： 介绍家乡的小吃烩面450字 - ？
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营朋健脾： 烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美、经济实惠享誉中原,遍及全国.更有家庭把它当做主食,隔三差五来一顿. 烩面如此美味,制作起来当然也甚是考究.选用优质面粉加盐、碱,用温开水和匀,待劲道十足后...
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营朋健脾： 郑州名吃—烩面提起郑州美食,人们首先便会想到烩面.没错,烩面正是郑州着名的风味小吃.烩面不仅味道鲜美,而且看相十分好看.碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶,“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋,仿佛在水里待得太久了,迫不及...
