河南美食排行榜前十名

作者&投稿:大叔邓 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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河南美食排行榜前十名的有:胡辣汤、河南烩面、道口烧鸡、浆面条、变蛋、豫式黄河大鲤鱼、洛阳水席、开封灌汤包、濮阳裹凉皮、高炉烧饼。

一、胡辣汤

逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了,最正宗的胡辣汤来自河南周口,汤味浓郁,香辣可口,早餐喝口胡辣汤,就一口油条或小笼包,谁不说一声“中”。

二、河南烩面

河南烩面是“中国十大面条之一”,有4000年的历史,味道鲜美,价格实惠,从中原遍及全国。进入河南,大大小小的街头,都少不了各种烩面馆,不管是汤面还是炒面,都称得上人间美味。

三、道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一,有“中华第一鸡”的称号,传说是从清朝御膳房的御运陵大厨那里传来的,味道十分鲜美,色香味三绝,不只是享誉国内,也获得国外的强烈好评。

四、浆面条

洛阳浆面条是一道河南特色面食,主料就是平常食用的面条,是不是听起来觉得也没什么特别的,但是吃过的都知道,煮面条的时候用的不是平常的清水,而是一种特别制作的酸浆。

五、变蛋

不是河南人估计都不知道变蛋是什么,不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了,皮蛋一般原料是鸭蛋,而河南人爱吃的变蛋呢,就是用鸡蛋变出来的。

六、豫式黄河大鲤鱼

自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美,早在春秋战国时期,鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一,无论是糖醋、红烧还是清蒸,都能引得众人赞不绝口。

七、洛阳水席

水席是来自河南洛阳的传统特色名宴,开始于唐朝,至今已有一千多年的历史。水席有两种不同的含义,一是每道菜都有汤有水,二是饭菜像流水一样不停地端上来,洛阳水席的头道宴菜名为“牡丹燕菜”,源于武则天,一代女皇亲自赐名,直到现在也是人人称赞的。

八、开封灌汤包

说到开封美食,灌汤包子一定名列前茅,早在几百年前的北宋,就已经开始售卖,博得一致好评。谁能拒绝一个皮薄馅多,咬一口汤汁鲜滑,吃一口回味无穷的灌汤包。虽然看起来个头不大,但是人们为了能在早上吃一口,街头早餐店常常队如长龙。

九、濮阳裹凉皮

河南濮阳的一道传统美食小吃,其实别的地方也有凉皮。其他地方的凉皮大都是切成小块凉拌吃,而濮阳的是可以用一整张凉皮卷着一些配菜食用。

十、高炉烧饼

河南开封著名传统美食,高炉烧饼,做法简单,有小摊贩买,也有人挑担沿街贩卖,大街小巷少不了高炉烧饼的叫卖声,可以在里面夹牛肉、羊肉,都是一绝。






一、杜康酒
作为豫酒五朵金花的酒祖杜康,“玄武古泉、桑泥古窖、传承古法、分区窖藏”的酿造技艺,保障了杜康卓尔不群的优异品质。

杜康酒起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下第一美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。




二、荥阳河阴石榴
每年中秋是吃石榴的季节。

中秋时候回郑州走亲戚,几乎每家备的都有河阴石榴招待,个大,颗粒饱满,汁多籽软肉厚,像红宝石一样,再配上中秋的大闸蟹,流心月饼,绝了。


三、张存有道口烧鸡
道口烧鸡应该是除了烩面,胡辣汤,信阳毛尖之外,最有名的河南美食了。

但是这也使得市面上各种品牌的道口烧鸡鱼龙混杂,有一次一时兴起,在网上下单,想尝一下家乡的这款美食,结果和室友吃的自闭,特别柴,还油腻,差点把这款美食从我的清单中划掉。

后来试到张存有这个牌子,挺不错的,口感比较顺滑,肉质鲜嫩不腻。







四、方中山胡辣汤
离开郑州在外工作,最心心念念的就是早餐喝胡辣汤,配上油条,水煎包,手抓饼,一天都元气满满的,尤其是大冬天的早晨,喝完全身都暖融融的,超级惬意。

在郑州最经常喝的是方中山胡辣汤和逍遥镇胡辣汤,这两家都有礼盒装。


五、烩面
烩面算是河南美食大当家的了。

虽然郑州的合记烩面,萧记烩面带不走,但有一个国华牌的河南烩面,盒装的,可以直接冲泡,虽然味道还是差点意思,但是在我刚去广州的一段时间,特别想吃烩面解馋,这个冲泡的烩面加点老干妈,救了我的命。







十、源氏大辣片
第一次吃大辣片是过年回家老妹儿买的,没见过世面的我,简直惊为天辣,不是干辣,麻辣,香辣,是甜辣,不是特别辣,但是也不腻,有一点豆香味儿。

常年断网的我才知道这个洛阳产的源氏大辣片已经是网红零食了, 它对得起自己的名声!

家里常年囤着,喝酒的时候能当一个配菜。

十一、南街村凉面
位于河南漯河临颍县的南街村,是和华西村齐名的共同富裕村,村里的产业有啤酒厂,面粉厂,制药厂,食品厂等等。

南街村产的零食



中,除了北京方便面,最喜欢的就是这款凉面了,有麻辣味,红油味,麻酱味,香辣味,牛肉味等等,不用开水冲泡,直接凉拌就能吃。高中时,下午解饿必备。




十二、仲景香菇酱
拌面下饭三大神器,老干妈,仲景香菇酱,橄榄菜。

上外地上大学才知道,好多人都不知道河南南阳市产的这个香菇酱?后来室友就被我安利了。

吃饭的时候香菇酱拌面条,拌肠粉,来不及吃饭的时候馒头,土司夹点香菇酱。

连着吃了两个多月,吃伤了,才停了一段时间。




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