最嫩的猪肉是哪部分

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最近猪肉的价格升的可是挺厉害，很长一段时间都没有降下来，但是喜欢吃猪肉的人还是有很多，那么最嫩的猪肉是哪部分呢?人们最喜欢吃的是不是就是这些部分呀?

大家公认的最嫩的猪肉部分是脖子部分，这个地方的肉，它含的水分很多，脂肪又少，而且买回来做法还有很多，人们只要想吃，就可以通过各种方法把它做得很美味。就是因为猪肉的价格现在很高，那么这个部分的猪肉肯定价格是更高的，但是如果说真的对猪身上的不同部位的肉的口感进行区分的话，这个地方的肉确实是最好吃的，也是最嫩的。
很多人因为贵，在买肉的时候，总是买一些普通的地方的猪肉，当然它们的味道肯定也不差，但是如果说要比起来更嫩更鲜美的肉的话，那么它还是与脖子上的猪肉有一点差距。吃起来也确实不会让人觉得多么美味。因此如果有条件的话，真的想吃美味的猪肉，可以买一点脖子上的猪肉，这个地方是最嫩的，因此吃起来的话肯定口感也是特别好的。
最近猪肉的价格确实为难了不少人，大家都不愿意去购买猪肉了，更多的是去购买其他的肉类，但是猪肉的身体里面有着其它物质比不了的营养成分，所以也是需要适当的补充一些猪肉的。我们不仅为了我们自己的身体健康，也希望自己的家人们能够有一个健康的身体，只有营养充分了才能保证有足够的精神去生活呀。所以猪肉该买的时候还是需要买一点的，哪怕是少买一点。
其实猪肉现在想要吃的话，因为它价格上去了，人们买回来的猪肉都会精心的制作，这么一来只要菜里面有肉都是美味的。所以人们现在似乎对猪肉哪个部分最嫩都已经不是那么关注了，毕竟只要是猪肉，它都是好吃的，可能这也是因为人们太久没有舍得买过猪肉的原因吧。

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翠云区13988695708： 猪肉哪个部位的肉最好吃最有营养 ？
侯夏丁苯： 1、很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉,其实不然,最嫩的是梅花肉.梅花肉位于猪的肩胛骨处,这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪,形似梅花,吃起来又香又嫩.2、其次是里脊肉,里脊又分大里脊和小里脊,大里脊又叫通脊,靠近脊椎骨.而小里脊在通脊更里面一点的位置,这个部位的肉瘦、肉味浓且香嫩多汁.3、第三是五花肉,猪的腹部位置,这里的肉肥瘦相间,一层瘦肉一层肥肉,吃起来肥而不腻.适合用来做红烧肉或者东坡肉.4、第四是前腿肉,顾名思义,猪前腿部位的肉.这里的肉质略老,分布着十几块肌肉因此筋膜多,适合用来做馅料.

翠云区13988695708： 哪个部位的猪肉最嫩 - ？
侯夏丁苯： 猪里脊肉.猪里脊有大里脊和小里脊.大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉;小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝.

翠云区13988695708： 猪肉一级肉是哪个部位 ？
侯夏丁苯： 1、一级:通脊肉,后腿肉.2、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳.3、后腿肉位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉.

翠云区13988695708： 猪肉哪个部位最好吃 ？
侯夏丁苯： 1、水柳,这是猪脾内侧的肉,这个部位的肉质最为鲜嫩,而且每头猪上的水柳肉数量有限,十分难得.2、里脊,这是位于脊椎骨上面的肉,这个部位的肉,全是瘦肉而且没有半点的肥肉,十分美味,最好的吃法就是糖醋里脊.3、五花肉,这是肥瘦肉相间的部位,最好的五花肉一共有5层肥瘦肉,非常适合做红烧肉,而且口感很好.

翠云区13988695708： 怎样挑选猪肉好吃部位 ？
侯夏丁苯： 1、前腿肉.这个部位的猪肉也被称为夹心肉,口感更为细腻鲜嫩,比后腿肉吃着要更有嚼劲,而且前腿肉整体是肥瘦相间的,肥肉不会太多,瘦肉更多一些,因此吃着不...

翠云区13988695708： 腰梅肉是猪身上哪个部位 ？
侯夏丁苯： 1、腰梅肉在猪的第四第五肋条部位颈背脊肉.2、“梅肉”即“腰梅肉”又叫“里脊肉”.这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆.3、买猪肉还可以根据弹性挑选,优质的猪头肉弹性是非常好的,用手指轻轻弹击猪头肉表面,就能够感受到猪头肉的弹性,如果是劣质的猪肉,摸起来不仅没有弹性,还比较硬,如果遇到了这种肉,就不要买了.

翠云区13988695708： 猪梅花肉是哪个部位 ？
侯夏丁苯： 1、猪梅花肉的位置在肩胛骨的中心.这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还有筋.是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳!2、所谓的梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分.由于猪经常运动到这个部位.因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称.

翠云区13988695708： 猪什么部位的肉最好吃 ？
侯夏丁苯： 1、梅花肉:梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上...

翠云区13988695708： 猪身上那部分肉最嫩 - ？
侯夏丁苯： 通脊——即里肌(里脊),是最为细嫩的肉,也是许多爆、炒、溜类菜的最好原料. 中方——又叫五花肉,三层瘦肉两层肥膘,俗称五花三层,连皮食用,是炖肉(红烧肉)的最好原料. 硬肋和软肋——肥瘦相同,也主要店干起钩. 前腿和前排——肥瘦混夹,肉质也较嫩. 后腿——又叫后座,瘦肉多,肉质嫩,且线肉的体积大,可以做很多菜. 此外奶脯(位于肋条肉下面)、血脖(颈肉)等,肉质差.青(红)椒肉丝、笋子炒肉片、木耳炒肉、蒜苔炒肉、再不然就是回锅肉.椒盐排条,走油肉等

翠云区13988695708： 梅肉在猪身上什么部位 ？
侯夏丁苯： 1、梅肉也就是腰梅肉又叫“里脊肉”,这个部分在猪腰上两边,也就是臀尖肉.臀尖肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间,可以用任何烹饪方法烹饪.2、买猪肉还可以根据弹性挑选,优质的猪头肉弹性是非常好的,用手指轻轻弹击猪头肉表面,就能够感受到猪头肉的弹性,如果是劣质的猪肉,摸起来不仅没有弹性,还比较硬,如果遇到了这种肉,就不要买了.