用白菜可以做成哪些好吃的菜肴?
白菜可以做出很多好吃的菜肴,今天和大家分享一道好吃又好做的【醋熘白菜】,接下来请看做法介绍。
一、做醋熘白菜需要的食材:白菜400克,花椒油半勺,水淀粉2勺,米醋3勺,白糖2勺,生抽1勺,盐1克,食用油5毫升。
二、醋熘白菜的做法。
1. 白菜清洗干净。
2. 白菜切成小块。
- 3. 起锅热油,放食用油、花椒油。
4. 放入白菜均匀翻炒均匀。
5. 加白糖,继续翻炒。
6. 炒至白菜变软,放生抽、米醋,然后放盐,加淀粉水勾芡,翻炒半分钟。
7. 出锅。
白菜是一种营养丰富、用途广泛的蔬菜,可以用来制作各种菜肴:
白菜肉丸子汤:将白菜切碎,和肉末一起制作成肉丸子,再加入清汤中煮熟。
酸辣白菜丝:将白菜切成细丝,加入泡菜酱、醋、糖、盐等调味料拌匀即可。
炒白菜炒蛋:将白菜切成小块,和打好的鸡蛋一起炒制,加入盐、胡椒粉等调味料即可。
酸菜白菜炖豆腐:将白菜和酸菜一起炖煮,加入豆腐和猪肉等食材,调味后即可食用。
烤白菜卷:将白菜叶子用开水烫软后卷成卷,再加入鸡肉末等食材制作成卷状,烤至金黄色即可食用。
红烧白菜:将白菜切成小块,和肉末一起烧制,加入酱油、料酒、糖等调味料烧至入味。
白菜烧肉:将白菜切成小块,和猪肉一起烧制,加入酱油、糖、姜片等调味料,烧至入味即可食用。
清蒸白菜:将白菜切成小块,加入蒸菜锅中蒸熟,加入酱油、蒜蓉等调味料即可食用。
白菜豆腐汤:将白菜切成小块,加入豆腐和清汤一起煮熟,调味后即可食用。
香煎白菜卷:将白菜叶子卷成卷,用平底锅煎至金黄色,加入调味料即可食用。
白菜火腿炒蛋:将白菜切成小块,加入火腿和炒好的鸡蛋一起炒制,加入盐、胡椒粉等调味料即可。
一、白菜炖豆腐
1.准备一块老豆腐清洗干净,然后切成片备用;一个白菜去除根部,把叶片一片一片掰下来,再把白菜叶切成大块,白菜帮切成宽条,分别用清水洗干净;一块五花肉去皮切成片;再准备剁椒酱30克,切少许姜末放在一起备用。
2.热锅凉油,在锅底均匀撒上食盐,然后放入豆腐用小火慢煎,要经常晃动锅豆腐才能均匀受热,一面煎黄以后翻过来煎另一面,煎至两面金黄即可倒出控油。
3.锅中留少许底油,放入五花肉煸炒出里面的油脂,把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮,开大火炒至断生,再倒入白菜叶一起翻炒。
4.白菜炒软塌以后,沿锅边淋入适量的清水,倒入煎好的豆腐,加入食盐、胡椒粉、老抽,开大火烧开再转小火焖煮5分钟,然后转大火把汤汁收浓,再加入鸡精翻炒均匀就能出锅了,再加一点葱花点缀一下,色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了。
二、香菇白菜汤
1.准备食材:
准备一颗娃娃菜,切掉根部,把叶片掰下来撕成小块,清洗干净备用。
准备白玉菇一小把,香菇几个,去除根部后用清水淘洗干净,把较大的白玉菇从中间撕开,香菇掰成小块,这样煮的时候更容易入味。
碗中打入四个鸡蛋,加入少许食盐和胡椒粉,倒入一点白醋增鲜,搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.把鸡蛋煎一下:
锅内烧油,加入植物油滑锅,滑锅能防止鸡蛋粘锅,倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入蛋液,轻轻转动锅把蛋液摊平,煎至蛋液全部定型,淋入一点植物油,这样蛋饼会自动脱离锅边,鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。
3.开始烹饪:
倒入适量的开水,大火煮至沸腾,打去锅中的浮沫,倒入准备好的白菜、香菇、白玉菇,保持大火把汤汁炖成奶白色,加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,白糖少许提鲜,开小火把食材煨入味,再淋入一点芝麻香油,一道鲜香美味的香菇白菜汤就做好了。
百菜不如白菜,怎么做白菜既健康又美味?
1、炒菜之醋溜白菜醋溜是常见的一种做法,可以醋溜白菜也可以醋溜土豆丝,口感还是很爽口的。做法其实很简单,把准备好的白菜帮和白菜叶分开,这道菜用的主要是菜帮。形状可以根据自己的喜好选择,有人喜欢薄片,有人喜欢细长条,对菜的味道没什么影响。另外就是调醋汁,一般我会加一勺白醋、一勺白糖...
白菜怎么做才好吃呢?
一、醋溜白菜 食材:白菜400g、干辣椒、大葱、五花肉50g、白糖2小勺、陈醋2大勺、盐1\/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油 做法:1、大白菜叶洗净,控干水分,斜刀片成稍大一点儿的片儿,五花肉切成薄片儿;2、葱切段儿,干辣椒切成段儿,糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调...
白菜怎么做的好吃
大白菜是平时常吃的青菜,它不仅好处,还蕴含着丰富的营养,平时可以用大白菜做醋溜白菜吃,味道相当好,首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料,然后将大白菜清洗切成斜片,将大白菜放入锅中烧热,然后放入调味料进行炒上2分钟,醋溜白菜就完成了。2、白菜炒蛋 大白菜怎么做好吃,8种方法做出美味的大白...
白菜可以做成哪些家常美食?
白菜炖豆腐:将白菜和豆腐一起炖煮,加入适量的调味料,如盐、酱油、葱姜蒜等,炖至白菜软烂,豆腐入味,是一道营养丰富的家常菜。白菜猪肉饺子:用白菜和猪肉末作为馅料,包入饺子皮中,再煮熟,是北方家庭冬季常吃的美食。酸菜鱼:将白菜发酵制成酸菜,与新鲜鱼肉一起烹饪,加入豆瓣酱、葱姜蒜等调...
大白菜可以做成什么家常美食?
白菜炖豆腐:将白菜和豆腐切成适当大小的块,先将豆腐煎至两面金黄,再将白菜放入锅中炒软,加入清水或高汤,放入豆腐,加入盐、鸡精等调味料,小火炖煮至汤汁浓郁,白菜熟透。酸菜鱼:这是一道著名的川菜,需要用到大白菜来制作酸菜。将白菜切丝,加盐腌制一段时间,挤去水分,再与鱼片一起烹饪,加入...
大白菜可以做成什么家常美食?
白菜豆腐汤:将大白菜与豆腐一起煮成清汤,加入适量的姜片、葱花、盐和鸡精调味,简单营养,适合冬季暖身。干锅白菜:将大白菜切片,与五花肉、蘑菇等食材一起在干锅中翻炒,加入豆瓣酱、辣椒等调料,香辣味浓。白菜炖粉条:大白菜与粉条搭配,加入肉末或豆腐等配料,炖制成浓郁的汤汁,是北方冬季常见的...
白菜可以做成哪些美食?
如海鲜、肉片等)一起煲煮,汤汁浓郁,营养丰富。白菜煎饼:将白菜切碎,和面粉、鸡蛋等混合,调成糊状,然后倒入平底锅中煎成金黄色的饼,是早餐的好选择。以上只是白菜的一些常见烹饪方式,实际上,由于白菜的多样性和适应性强,可以根据个人口味和创意进行各种烹饪尝试,制作出更多的美食。
白菜可以做成哪些美味的家常美食?
营养均衡。白菜炖排骨:将排骨和白菜一起放入锅中,加入姜片、料酒等调料,炖煮至排骨肉质酥烂,白菜软糯。这道菜肉香浓郁,是冬季滋补的好选择。以上这些只是白菜在家常美食中的一小部分应用,实际上,白菜的烹饪方式非常多样,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试,制作出更多美味的菜肴。
白菜可以做成哪些美味的家常美食?
蒜泥等调料,发酵制成泡菜,酸辣可口,是韩国料理中的经典小菜。白菜豆沙汤圆:在汤圆中填入豆沙馅,煮熟后放入以白菜为主要原料的清汤中,甜而不腻,是元宵节的传统食品。以上只是白菜的一些常见烹饪方法,实际上,白菜的用途非常广泛,可以根据个人口味和喜好进行创新和变化,制作出更多美味的家常菜。
白菜可以做成哪些美味的家常美食?
酸辣白菜:将白菜切成丝,用热油快速翻炒,加入醋、辣椒、蒜末、糖等调料,酸酸辣辣的味道非常开胃,适合作为下饭菜。白菜猪肉饺子:用白菜和猪肉末拌在一起做馅料,包入饺子皮中,然后煮熟。白菜的清甜与猪肉的鲜美相结合,是非常受欢迎的饺子馅料。白菜炒肉片:将白菜切片,与腌制好的猪肉片一起炒...
崇影迪尔: 白菜的做法有很多种,比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等,这些做法也是我们在家常用的方法,而且百吃不厌.白菜价格很便宜,也是我们一年四季都离不开的蔬菜,那么我们还得学几招,让这普通的变得好吃起来,这才对得起我们的胃...
杏花岭区18389165172: 白菜有什么好的做法 - ?
崇影迪尔: 原料: 白菜、盐、白糖、醋、味精、香油、小红辣椒 做法: 1、将大白菜洗净切细丝,白菜帮用刀片成薄片,这样才能切细丝. 2、切好后放入盆中,将小红辣椒也切成系丝,放在白菜丝上. 3、点火锅里放入油,油热后炸花椒,将炸糊的花椒捞出,热油浇在辣椒上.再放入适量 的盐.醋.味精.香油拌匀就行了
杏花岭区18389165172: 大白菜都能做出哪些好吃的菜肴? - ?
崇影迪尔: 白菜叶的做法: 白菜粉丝鸡肉包 第一:胡萝卜擦丝,鸡肉切丁,葱姜切末儿:泡好的细粉丝剪碎再加少许盐和酱油腌一会. 第二:整片的白菜叶子入沸水焯一下,变绿变软时取出,过凉水,攥出水分 待用 第三:用"二"中的白菜叶子包住"一...
杏花岭区18389165172: 白菜都可以做什么菜 - ?
崇影迪尔: 西式腌酸白菜的做法详细介绍菜系及功效:其他国家 家常菜谱 口味:酸咸味 工艺:腌 西式腌酸白菜的制作材料:主料:圆白菜5000克(以白帮叶菜为佳).辅料:胡萝卜200克.调料:苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克...
杏花岭区18389165172: 白菜可以烧什么菜啊 - ?
崇影迪尔: 可以用来干炒,就是先放好食用油(菜油、植物油都可以)等到油快速烧开再把洗干净,切成小块的白菜放入锅中炒,当然味道是最重要的,最好在放油时可以放少量的花椒轻炒一下,再把准备好的大蒜切片或切小块也放入锅中炒炒,等到菜炒到八分手,可以放少量的辣椒、醋、糖,这就是美味的糖醋莲白
杏花岭区18389165172: 以白菜为原料能做什么好吃的菜?
崇影迪尔: 过儿我给你说个实际的 咱们老家说到白菜 我很怀念冬天的白菜炖豆腐 原料 白菜÷豆腐÷少量肉÷少许辣椒 嘿嘿真的很香好久不回家 这道菜很久不吃了 其实白菜能做好多菜的!! 上边说的很详细啦 就是有点罗嗦 我们自己吃 又不是当厨师 嘿嘿 过儿 采纳我的回答 不然跟你没完啊啊啊!!
杏花岭区18389165172: 白菜能作什么好吃的??
崇影迪尔: 白菜 很多种做法的 想咱们北方的冬天必备蔬菜怎么能少呢?我个人比较偏好的做法: 白菜PP一个,最好全是白菜帮,斜刀片成片,五花肉切片(不要很多),甜面酱,花椒,山西陈醋,油,盐,味精,白糖少许.先在锅里放少许油,然后放入五花肉和花椒炒一下,然后放入葱姜爆锅.加甜面酱少许,然后加陈醋.放入白菜翻炒几下就好了 要保持白菜的脆爽,也就是6--7成熟 然后放一点蒜片.盐味精看自己的口味轻重适量放.
杏花岭区18389165172: 用一个白菜能做什么好吃的菜 - ?
崇影迪尔: 教你做最好吃的白菜(有图详细做法都有):http://www.360doc.com/content/10/1215/11/1525718_78294526.shtml
杏花岭区18389165172: 白菜有几种做法举出几种好吃的做法 - ?
崇影迪尔: 1.醋溜白菜: 1)大白菜洗净,帮子片成片,放在一边.叶子直接切断就可以了,但是不要和菜帮子混合.姜块拍松. 2)炒锅放在火上,锅热了放适量花生油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入盐,投入姜块.这时候如果放进小...
杏花岭区18389165172: 用白菜可以制作哪些菜肴? - ?
崇影迪尔: 酸辣大白菜;醋溜大白菜;蒜蓉蒸白菜;锡纸烤白菜;泡菜大白菜;猪肉粉条大白菜,好多哦,我喜欢白菜梆子.