制作冰糖葫芦的教程
冰糖葫芦制作教程:
原料:山楂12个,冰糖100g,水100g,白芝麻50g
所需烘焙工具:平底锅 竹签3根 案板
1.山楂洗干净,用竹签串上(其实不一定非的一串是4个,这个完全是看你自己决定)
2.冰糖和水倒入锅中熬制,1:1的比例
3.大火熬糖,当出现大量大泡泡的时候,转中小火,在熬制10分钟(时间至是大概时间,和你火力大小有关),熬的时候为了避免受热不均匀,轻轻晃动锅底
4.加入芝麻,轻摇锅底混合,不要用勺子之类的去搅拌
5.案板洗干净,上面沾一层水
6.把串好的山楂在糖浆的泡泡上转几圈,让山楂裹上一层糖(如果不好裹,可以用勺子之类的来淋,但是有一点要注意,淋的时候动作要快,因为糖浆很快就会凝固)
7.放在案板上冷却,冰糖葫芦的制作完成
冰糖葫芦酸酸甜甜,制作过程也不难哦,一起来看看吧。
步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂(也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等),然后把山楂用水清洗干净,放在旁边沥干水分
步骤二、接着把沥干水分的山楂,全部用竹签串成糖葫芦串。
步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了,首先将锅刷洗干净,开炉点火锅中倒入一勺开水,接着把冰糖放入锅中,开大火将水烧开,之后再转中小火将冰糖熬制融化(水不要太多,刚好漫过冰糖即可)
步骤四、见冰糖融化后再继续用小火熬制,整个过程大约需要五分钟左右,待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色,气泡繁多很拥挤时,就等于熬制好了(但是并不能关火,否则容易凝固)
步骤五、最后将串好的山楂串,快速放入锅中翻滚一下(速度一定要快,否则糖浆容易变色),山楂表面均匀的裹上一层糖浆后,拿出来放在盘中,稍微冷凉后就可以食用啦。
制作冰糖葫芦的教程有哪些?
步骤七:享用 冰糖葫芦制作完成后,可以直接食用。酸甜的山楂搭配甜蜜的糖浆,口感丰富,十分美味。注意事项:熬糖浆时要注意火候,避免糊锅。蘸糖浆时要迅速进行,以免糖浆凝固。制作完成的冰糖葫芦要放在通风处冷却,避免潮湿影响口感。以上就是制作冰糖葫芦的详细步骤,大家可以尝试在家中制作,享受这道美味...
手工,糖葫芦怎么做?
4.冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,就是熬好了 5.这个时候放入黑白芝麻,取一根串好的糖葫芦,在糖泡沫中转一下,立即拖出(注意是在...
怎么熬糖浆做冰糖葫芦 ,原来这么简单,学会熬糖技巧,一次就能成功_百度...
步骤九:在糖浆中撒上芝麻,把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈,然后提起来沾一下凉水,或者室温不高自然冷却也可以,这时冰糖葫芦就做好了。步骤十:把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中,山楂外面裹了晶莹剔透,又甜又脆的糖壳,特别有食欲,比买的干净,吃着放心。【小贴士】1、在处理山楂的时候千万不要...
冰糖葫芦制作方法 冰糖葫芦教程
食材准备山楂适量,冰糖150克,竹签少许,水适量。将山楂洗净去蒂,用竹签串起来;锅中放入水烧开,下入冰糖,慢慢搅拌使之融化;熬制糖液粘稠,略微变色后放入串好的山楂,裹匀;盘中抹上少许油,将沾好糖的葫芦放入,冷藏10分钟即可。家常冰糖葫芦的制作方法 食材准备 山楂适量,冰糖150克,开水150克...
冰糖葫芦的制作方法是什么?有哪些教程分享?
凝固过程中可以将冰糖葫芦放置在阴凉处,加速糖层的硬化。如果天气较热或者湿度较大,可以在空调房间内制作,以利于糖浆的凝固。教程分享:视频教程:可以在网上搜索“冰糖葫芦制作视频教程”,会有很多详细的视频指导。图文教程:搜索“冰糖葫芦图文教程”,可以找到详细的步骤说明和图片展示。线下学习:在...
如何做糖葫芦?
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的...
冰糖葫芦制作方法
编辑本段冰糖葫芦的做法2 原料:山楂20-25个、冰糖200克。 辅料:水200克、竹签5支。 做法: 1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。 2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。 3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。 4、待冰糖...
有哪些自制冰糖葫芦的教程分享?
自制冰糖葫芦是一种传统的中国小吃,以其酸甜可口、外脆内软的口感而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的自制冰糖葫芦的教程:材料准备:新鲜山楂若干(根据需要准备,一般以500克为宜)冰糖适量(约200克)水适量(约500毫升)竹签或木棍若干 食用油少许(用于涂抹在模具上防粘)步骤一:准备山楂 将新鲜...
怎样自己做糖葫芦的做法
没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的...
自制糖葫芦怎么做好吃,自制糖葫芦的家常做
水100g 自制冰糖葫芦的做法步骤 1. 山楂洗干净.2. 去掉山楂蒂。3. 用竹签串起来。4. 把白糖放入锅中,加入水,大火烧开后,转小火熬煮。当糖水稍微变黄,用筷子蘸一下,滴入凉水中,糖汁迅速凝结,变脆即可。5. 把串好的山楂串迅速裹上糖浆,放到不粘烤盘上自然冷却即可。6. 酸酸甜甜就是...
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其类先乐: 先将锅内放入清水,然后把白糖放进去,开火加温,加温期间,你要不停地来回搅拌糖液,防止黏在一起嚄!等到了糖和水完全溶解在一起的时候,你就可以停下来了,不要搅拌喽.但是火要适量的关小,防止搅拌好的糖水糊喽,这是,你可以...
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