煮汤圆是热水下锅还是冷水
热水下锅。
煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。
锅内加适量的水，水温达到50度左右就可以下汤圆，包括冷冻的汤圆这个时候都可以下锅，水沸腾后改中火，要用勺子搅动，防止汤圆粘锅而破掉。
元宵怎么保存：
元宵保存的时间比较短，一般不要超过24小时，买回来的元宵应该拆掉外包装，放在温度较低的通风处，如果当天不食用，可以放冰箱冷藏，但最多不能超过1个星期的时间。元宵是不能冷冻的，否则会因为冷冻而出现裂纹，那么煮的时候里面的馅料就会流出来，一般买回来的元宵当天吃最好。
煮汤圆是热水下锅还是冷水
热水下锅。煮汤圆肯定是要用热水煮，如果用冷水煮的话，汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象，从而直接影响美观，更影响口感和味道。如果用热水的话，情况就不同了，汤圆在热水中外皮更快被煮熟，就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。锅内加适量的水，水温达到50度左右就可以下汤圆，...
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅
煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 开水下锅。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水...
汤圆是热水下锅还是冷水下锅
汤圆是热水下锅。汤圆的煮法：一：用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底。二：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内生。三：汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚...
煮汤圆是热水还是冷水下锅
1. 煮汤圆时应使用热水下锅。2. 煮汤圆的过程相对简单，首先将水煮沸。3. 在下锅前，轻轻捏一下汤圆，使其表面有轻微裂痕。4. 这样做可以使汤圆内外均匀受热，口感更加软滑。5. 汤圆下锅后，应使用文火慢煮，避免因水沸腾过猛而导致汤圆破裂。6. 在煮的过程中，需要不时加入适量冷水，以防止...
煮汤圆是用冷水煮还是用开水煮好啊?
煮汤圆用开水煮好。煮元宵的窍门：1、开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。2、慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。3、点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态...
煮元宵应该是冷水下锅还是热水
元宵要热水下锅。1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，...
煮汤圆是凉水下锅,还是热水下锅?
1. 煮汤圆时应热水下锅。首先，在锅中加入约600毫升热水，用中火加热至水温适宜，大约温热感即可。2. 接下来，打开锅盖，加入1克食盐，搅拌均匀。当水温升至二三十度时，缓慢放入速冻汤圆。这样做是为了防止汤圆因温度差异过大而破裂。3. 然后，盖上锅盖，用大火煮两分钟左右，直至水开。水开后，...
煮汤圆是热水还是冷水下锅
煮汤圆应该热水下锅。煮汤圆的方法还是非常简单的，首先需要先将水煮开，下汤圆之前最好先把元宵用手轻轻的捏一捏，捏出轻微的裂痕最好，这样做都好处是能够让汤圆内外都非常容易煮熟，口感也非常软滑。汤圆下锅后火候就需要温和点儿，文火慢慢煮，防止水沸腾剧烈将汤圆都煮烂了，里面的馅也就都就出来...
汤圆要热水下锅还是冷水下锅
1. 煮汤圆时应热水下锅。若冷水下锅，汤圆易破裂，影响口感。2. 水开后放入汤圆，无需解冻。解冻后的汤圆会变软，取出后静置，让表面略微化开，可防止煮时开裂。3. 锅中加水煮汤圆时，加少量盐可防止汤圆裂开，保持口感。4. 等待水温接近80度即将煮沸时，分批少量下锅汤圆，防止粘连。5. 冬至吃...
煮汤圆用冷水还是热水下锅?为什么?
煮汤圆时，通常建议使用冷水下锅。这是因为汤圆在制作过程中，其外皮是由糯米粉制成的，而糯米粉中含有大量的淀粉。当汤圆放入冷水中时，水的温度逐渐升高，汤圆的外皮会在这个过程中逐渐吸收水分，使淀粉充分膨胀，从而使汤圆更加饱满、软糯。如果使用热水下锅，水温较高，汤圆在煮的过程中容易迅速吸收...
佐苏八正：[答案] 您好,煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领.避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可.首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态
下城区19364932653： 汤圆到底是在冷水里下锅还是在热水里下锅??? - ？
佐苏八正： 汤圆用温热的水温下锅即可,而冷冻的汤圆则可以选择用冷水下锅,这样缓慢受热不会使得汤圆破皮,煮出来圆溜溜的很完整,而且更加香滑.很多人都喜欢先把水烧至沸腾,然后再将汤圆下锅,这样汤圆瞬间剧烈受热,表层的糯米面皮就会快...
下城区19364932653： 煮汤圆用冷水还是热水?？
佐苏八正： 热水煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,温火煮”的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子...
下城区19364932653： 煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅? - ？
佐苏八正： 开水下锅 煮汤圆是开水下锅,如果用冷水下锅,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的,因此煮汤圆的正...
下城区19364932653： 煮汤圆是热水下锅还是冷水下锅 - ？
佐苏八正： 温水下锅是最好的. 煮冷冻汤圆的时候,等到大火煮开,汤圆浮起来之后,再改小火,不要让水沸腾翻滚起来最好,然后用汤勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能够旋转起来,接着水煮沸一次加1次冷水,大概加3次冷水即可出锅; 而第二次汤圆浮起来的时候,可以用勺子轻推汤圆,滴入少许的油,这样能够很好的将汤圆煮的完整熟透,里外都一样,不会出现夹生的情况,最主要的是还不易粘锅,口感香软细滑,如果一直用旺火煮的话,汤圆不断翻滚就容易会破. 汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品.一般有馅料,煮熟带汤食用.同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.
下城区19364932653： 煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 - ？
佐苏八正： 煮汤圆应该是沸水下锅,下锅后不要搅拌,待汤圆慢慢上浮,接续煮两分钟即可上桌食用.
下城区19364932653： 煮元宵应该是冷水下锅还是热水? - ？
佐苏八正： 分析:煮元宵要热水下锅,且元宵不用提前化开,直接下锅煮就好,具体步骤如下: 步骤一:锅内倒入冷水,点火且用大火将水烧开煮至沸腾 步骤二:将事先从冰箱拿出的冷冻的元宵下锅(注意要一个一个下锅,元宵通常比较大,防止烧开的水飞溅把自己烫伤),元宵全部下锅后,将煤气改成小火煮元宵(小火以水不沸腾为宜) 步骤三:在锅中轻轻翻动元宵,防止比较黏的元宵粘锅低,但也要小心,防止元宵被戳破 步骤四:大概5·8分钟左右,等盛着元宵的锅及水沸腾后,放入半碗到一碗冷水(具体水量还要看锅的大小和煮的元宵的多少),冷水倒入锅中,等水二次沸腾之后,可关火,将元宵捞出 最后,一份软糯香甜的元宵就制作完成了
下城区19364932653： 汤圆怎么煮,冷水下还是开水 - ？
佐苏八正： 1.事先准备好汤圆,并先烧开清水.2.水开后放入适量汤圆,我自己吃,放了10个.3.煮开,加入一勺冷清水,可以用勺子如图向前推,防止汤圆粘住.4.再次煮开后,再点一次水,再次煮开,看到汤圆都浮起来了,就熟了.5.盛出来即可享用了.
下城区19364932653： 汤圆用冷水煮好吃还是用热水煮好吃? - ？
佐苏八正： 怎样煮元宵才能使其更为香糯味美,其中有一些不容忽视的窍门. 轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口. 开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即...
下城区19364932653： 煮元宵用开水还是凉水? - ？
佐苏八正： 应该是等水稍微热热 水温大概在60到80度之间 这样煮的 元宵会很好吃 反正我是这个时间煮 如果是开水 就是粘锅底 只要你不离开锅也行
