香辣小龙虾的四种做法
香辣小龙虾的四种做法
香辣小龙虾
用料主料
小龙虾1000克
辅料:干辣椒50克,鲍鱼汁2汤,匙生抽1茶匙,蚝油2茶匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,葱35克,姜20克,大蒜25克,八角2个,青辣椒适量,小米椒适量,香葱适量,油适量
香辣小龙虾的做法
1.葱姜蒜切丝也可以。
2.根据个人口味,怕辣可以少放一些。
3.爆出香味即可下入辣椒。
4.翻炒一分钟,加入小龙虾。
5.加入各种调料,炒匀即可。
6.出锅撒上香葱,色香味俱全。
口味虾
用料主料
小龙虾2斤
辅料:大蒜子100克,紫苏20克,朝天椒100克,八角20克,香叶50克,干辣椒20克,老生姜50克,蚝油1/3汤匙
口味虾的做法
1.虾剥去头还有鳃,然后用牙刷刷干净,用盐泡一会,过水到没有脏的。
2.大蒜去皮。
3.生姜切片。
4.辣椒切开。
5.紫苏切好。
6.放多油先将虾炸红,然后捞出。
7.将全部佐料放入锅里爆出香味,然后放入虾一起翻炒,然后放盐,和适当的水煮10到20分钟,让虾入味。待水煮干放味精起锅。
烹饪技巧:比外面做的干净,放心。
油焖虾球
用料主料
虾球1斤
辅料:葱2根,辣椒、花椒适量,啤酒半罐,料酒、蚝油1小勺,盐1大勺,姜1大块,蒜400克
油焖虾球的做法
1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。
2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。
3.倒油烧热后佐料炒香后,倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒,倒入少许料酒酱油,再倒入啤酒,焖制8分钟即可。
4.起锅装盘。
烹饪技巧:虾一定要洗干净哦,为了入味,可以将尾部切个小口,要倒入啤酒哦,这样虾子才会鲜香。
啤酒虾尾
用料主料
小龙虾1000克
辅料:啤酒500毫升,花椒15克,蒜4瓣,姜5片,辣椒酱少许,盐少许,麻辣鲜少许,色拉油2茶勺,鸡精少许,酱油1茶勺,白糖少许
啤酒虾尾的.做法
1.自己家人吃 最好是购买小青虾,看着比较小没有肉,其实比红虾的肉多,又比红的轻,非常划算。
2.直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉。
3.先用盐清洗一遍 再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。
4.锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干。
5.把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细。
6.锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去。
7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽。
8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头 差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅。
9.你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾。
家常麻辣小龙虾怎么做
家常麻辣小龙虾怎么做 做法一 食材 小龙虾800g,姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量,啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱1勺,醋1勺,盐1勺,白糖1\/3勺。步骤 1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂...
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香辣小龙虾都有什么比较简单的做法?
揭秘香辣小龙虾最简单的做法!新手也能做~材料:小龙虾、葱花、大蒜、姜片、洋葱丝、啤酒、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、八角、白砂糖、香叶、花椒 做法:1、小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足、虾腮,清洗干净,再去掉黑色虾胃、虾肠,彻底洗净,捞出沥干。2、电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣、...
爆辣小龙虾的做法 爆辣小龙虾的做法介绍
1、用料:小龙虾二斤、姜20g、蒜20g、花椒10g、干海椒20g、豆瓣酱10g、盐10g、糖3g、大葱30g、啤酒一锅铲、火锅底料可适当添加。2、小龙虾捏住背部,用一个干净的新牙刷,把腹部,腿部,嘴部的脏东西全部刷干净,然后倒入油和适量的水,养半个小时让小龙虾吐干净脏污,再冲洗干净。3、锅内倒入...
香辣小龙虾怎么做才好吃呢
【制作过程】:1、首先,去市场上挑选5-8斤的小龙虾,拿回家后,将它们彻底的清洗几遍(这个过程,想必大部分人都已经非常熟悉了,小编在此不再赘述,建议大家把主要的精力放在香辣汁的做法上面,在家做的首要的优点是可以最大限度地保持它们的卫生程度),全部弄好后,装入盆中备用。2、锅中倒入适量...
香辣小龙虾家常做法,正宗香辣小龙虾怎么做
食材明细 小龙虾500 花椒适量 辣椒适量 大葱适量 大蒜适量 姜适量 香叶适量 桂皮适量 精盐适量 白糖适量 中辣口味 烧工艺 数小时耗时 普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾...
家常自制香辣小龙虾,简单的做法,不简单的味道
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怎样制作鲜香麻辣的小龙虾?
加入香叶、八角、草果、桂皮和小茴香,继续翻炒出香味。将焯好水的小龙虾倒入锅中,大火翻炒均匀,让小龙虾的壳上均匀裹上香料。加入适量的酱油、料酒、盐和糖,翻炒均匀。加入适量的热水(没过小龙虾即可),大火烧开后转中小火煮制10-15分钟,让小龙虾充分吸收香辣味。待汤汁浓稠,小龙虾颜色...
辣爆小龙虾花样做法大全 辣爆小龙虾怎么做
做法:小龙虾捏住背部,用一个干净的新牙刷,把腹部,腿部,嘴部的脏东西全部刷干净,然后倒入油和适量的水,养半个小时让小龙虾吐干净脏污,再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。锅内倒入多多的菜籽油,下姜,蒜,花椒,八角进去炸出香味,油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右。倒龙虾进去,...
香辣小龙虾的做法
1、洗净 2、准备材料 3、辣椒 4、炒香 5、炒味 6、加入辣椒 7、炒 经验步骤:1买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来 2准备大葱、嫰姜、蒜 3红泡椒和干辣椒准备适量 4锅里下入多一点的油,放入...
仍盛西乐: 用料 小龙虾 500克 小米椒 适量 洋葱 小半个 生姜 一块 大蒜 2瓣 大葱 1段 小芹菜 适量 油 适量 郫县豆瓣酱 1勺 盐 适量 啤酒 一罐 冰糖 1小块 生抽 适量 花椒粒或花椒粉 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 少许 香辣小龙虾-超详细处理干净步骤!的做法小龙...
盘县17377573337: 香辣小龙虾怎么做??
仍盛西乐: 香辣小龙虾的做法: (1)先将小龙虾去头、尾、拔出背筋,洗净; (2)放入油锅中炸透; (3)上油锅,放入辣椒,大蒜,生姜爆香,然后加入水,香料(十三香或十八香均可)香叶,味精,酒,盐,味精等,最后放入龙虾烧二十分钟入味即可.
盘县17377573337: 怎么做出又香又辣的麻辣小龙虾 - ?
仍盛西乐: 麻辣小龙虾的做法 步骤1 小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用.2 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用.3 花椒一小把,干辣椒切段备用.4 甜酱1勺.5 锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香.6 再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒.7 干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒.8 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色.9 依次放入少许白酒炒匀.10 再放入1勺半的盐一起翻炒.11 放入一碗水约和龙虾齐平.12 大火烧开.13 转小火烧约三分之一汤汁.14 再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀.15 最后大火收汁,盛起装盘即可.
盘县17377573337: 麻辣小龙虾的做法 - ?
仍盛西乐: 麻辣小龙虾 菜系:川菜 制作手法:煨 菜品口味:麻辣 菜品类型:热菜 制作方法:原料 小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片 调味料 白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量 制作过程 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用. 2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠.以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用. 3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出.
盘县17377573337: 香辣小龙虾怎么做好吃又简单? - ?
仍盛西乐: 、冰镇,总有一款适合你,要是你喜欢猎奇口味,还有酸菜鱼、留恋口味的小龙虾可以挑战 将鲜活的小龙虾沐浴汆炸,姜蒜大料煸底,三勺香辣酱,一勺秘制剁椒酱,适量盐、生抽、一听黑啤,焖至收汁入味;小米椒,青蒜,花椒粒、花椒粉码...
盘县17377573337: 家常香辣小龙虾是怎么做的 - ?
仍盛西乐: 我介绍一些比较简单的家常做法,希望可以帮到你:) 花式小龙虾做法 配 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精...
盘县17377573337: 香辣小龙虾具体做法??
仍盛西乐: 1.小龙虾用盐水清洗,除去泥沙.2.去除虾线,剪掉虾腮.3.准备好姜片、葱段、花椒、八角,倒入烧热的油锅煸炒,炒香.4.倒入洗净的龙虾,待龙虾变色.5.倒入极-美-滋龙虾料,倒入水没过龙虾6.直至汤汁收干,龙虾即可出锅.
盘县17377573337: 香辣小龙虾的做法? - ?
仍盛西乐: 龙虾要好,佐料要精,火候是关键! 1.把小龙虾买回后先将其放在水中浸养,1小时候再清洗.清洗时先去头壳,挑出腹肠(这很重要),放在盐水中浸泡漂洗; 2.约10分钟后用清水冲洗干净,并沥干水分待用; 3.准备操作:因为小龙虾性寒,...
盘县17377573337: 香辣小龙虾做法 - ?
仍盛西乐: 材料:小龙虾 青红椒 葱 姜蒜 桂皮 八角 花椒 干辣椒 做法 1.把龙虾处理干净,背上剪一刀容易入味,用牙刷把龙虾整个刷干净. 2.青红椒切丝 姜切丝 蒜切丁 干辣椒切碎 3.锅里放油,7成热,倒入洗净的小龙虾,中火炸三分钟,捞出沥干油 4.锅里留底油,放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 花椒出香味,豆瓣酱少许炒出红油加青红椒,料酒,生抽,加少许清水,加少量盐 白糖 醋一点点,鸡精一点点.烧开. 5.放入小龙虾,盖好锅盖,焖上两分钟. 6.加入葱段,麻油,大火炒均匀,起锅.如果喜欢吃芹菜,也可以最后放入点芹菜,味道也不错.
盘县17377573337: 麻辣小龙虾怎么做??
仍盛西乐: 原料:小龙虾500克 花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克 调料:盐2汤匙(30克)浸泡小龙虾用 酱油1汤匙(15ml) 米醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克) 做法: 1)买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒...