香辣小龙虾的四种做法

~

香辣小龙虾的四种做法

　　 香辣小龙虾

　　 用料主料

　　 小龙虾1000克

　　辅料：干辣椒50克，鲍鱼汁2汤，匙生抽1茶匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，葱35克，姜20克，大蒜25克，八角2个，青辣椒适量，小米椒适量，香葱适量，油适量

　　 香辣小龙虾的做法

　　1.葱姜蒜切丝也可以。

　　2.根据个人口味，怕辣可以少放一些。

　　3.爆出香味即可下入辣椒。

　　4.翻炒一分钟，加入小龙虾。

　　5.加入各种调料，炒匀即可。

　　6.出锅撒上香葱，色香味俱全。

　　 口味虾

　　 用料主料

　　 小龙虾2斤

　　辅料：大蒜子100克，紫苏20克，朝天椒100克，八角20克，香叶50克，干辣椒20克，老生姜50克，蚝油1/3汤匙

　　 口味虾的做法

　　1.虾剥去头还有鳃，然后用牙刷刷干净，用盐泡一会，过水到没有脏的。

　　2.大蒜去皮。

　　3.生姜切片。

　　4.辣椒切开。

　　5.紫苏切好。

　　6.放多油先将虾炸红，然后捞出。

　　7.将全部佐料放入锅里爆出香味，然后放入虾一起翻炒，然后放盐，和适当的水煮10到20分钟，让虾入味。待水煮干放味精起锅。

　　烹饪技巧：比外面做的干净，放心。

　　 油焖虾球

　　 用料主料

　　 虾球1斤

　　辅料：葱2根，辣椒、花椒适量，啤酒半罐，料酒、蚝油1小勺，盐1大勺，姜1大块，蒜400克

　　 油焖虾球的做法

　　1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。

　　2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。

　　3.倒油烧热后佐料炒香后，倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒，倒入少许料酒酱油，再倒入啤酒，焖制8分钟即可。

　　4.起锅装盘。

　　烹饪技巧：虾一定要洗干净哦，为了入味，可以将尾部切个小口，要倒入啤酒哦，这样虾子才会鲜香。

　　 啤酒虾尾

　　 用料主料

　　 小龙虾1000克

　　辅料：啤酒500毫升，花椒15克，蒜4瓣，姜5片，辣椒酱少许，盐少许，麻辣鲜少许，色拉油2茶勺，鸡精少许，酱油1茶勺，白糖少许

　　 啤酒虾尾的.做法

　　1.自己家人吃 最好是购买小青虾，看着比较小没有肉，其实比红虾的肉多，又比红的轻，非常划算。

　　2.直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉。

　　3.先用盐清洗一遍 再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。

　　4.锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干。

　　5.把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细。

　　6.锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去。

　　7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽。

　　8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头 差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅。

　　9.你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾。

---

盘县17377573337： 做法,香辣小龙虾怎么做好吃,香辣小龙虾的家常做法 - ？
仍盛西乐： 用料 小龙虾 500克 小米椒 适量 洋葱 小半个 生姜 一块 大蒜 2瓣 大葱 1段 小芹菜 适量 油 适量 郫县豆瓣酱 1勺 盐 适量 啤酒 一罐 冰糖 1小块 生抽 适量 花椒粒或花椒粉 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 少许 香辣小龙虾-超详细处理干净步骤!的做法小龙...

盘县17377573337： 香辣小龙虾怎么做?？
仍盛西乐： 香辣小龙虾的做法: (1)先将小龙虾去头、尾、拔出背筋,洗净; (2)放入油锅中炸透; (3)上油锅,放入辣椒,大蒜,生姜爆香,然后加入水,香料(十三香或十八香均可)香叶,味精,酒,盐,味精等,最后放入龙虾烧二十分钟入味即可.

盘县17377573337： 怎么做出又香又辣的麻辣小龙虾 - ？
仍盛西乐： 麻辣小龙虾的做法 步骤1 小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用.2 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用.3 花椒一小把,干辣椒切段备用.4 甜酱1勺.5 锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香.6 再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒.7 干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒.8 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色.9 依次放入少许白酒炒匀.10 再放入1勺半的盐一起翻炒.11 放入一碗水约和龙虾齐平.12 大火烧开.13 转小火烧约三分之一汤汁.14 再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀.15 最后大火收汁,盛起装盘即可.

盘县17377573337： 麻辣小龙虾的做法 - ？
仍盛西乐： 麻辣小龙虾 菜系:川菜 制作手法:煨 菜品口味:麻辣 菜品类型:热菜 制作方法:原料 小龙虾1000克,蒜10瓣,葱2根,姜3片 调味料 白酒1碗,白醋1碗,酱油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,鸡精1小匙,香油2大匙,盐适量 制作过程 1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用. 2、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠.以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用. 3、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出.

盘县17377573337： 香辣小龙虾怎么做好吃又简单? - ？
仍盛西乐： 、冰镇,总有一款适合你,要是你喜欢猎奇口味,还有酸菜鱼、留恋口味的小龙虾可以挑战 将鲜活的小龙虾沐浴汆炸,姜蒜大料煸底,三勺香辣酱,一勺秘制剁椒酱,适量盐、生抽、一听黑啤,焖至收汁入味;小米椒,青蒜,花椒粒、花椒粉码...

盘县17377573337： 家常香辣小龙虾是怎么做的 - ？
仍盛西乐： 我介绍一些比较简单的家常做法,希望可以帮到你:) 花式小龙虾做法 配 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精...

盘县17377573337： 香辣小龙虾具体做法?？
仍盛西乐： 1.小龙虾用盐水清洗,除去泥沙.2.去除虾线,剪掉虾腮.3.准备好姜片、葱段、花椒、八角,倒入烧热的油锅煸炒,炒香.4.倒入洗净的龙虾,待龙虾变色.5.倒入极-美-滋龙虾料,倒入水没过龙虾6.直至汤汁收干,龙虾即可出锅.

盘县17377573337： 香辣小龙虾的做法? - ？
仍盛西乐： 龙虾要好,佐料要精,火候是关键! 1.把小龙虾买回后先将其放在水中浸养,1小时候再清洗.清洗时先去头壳,挑出腹肠(这很重要),放在盐水中浸泡漂洗; 2.约10分钟后用清水冲洗干净,并沥干水分待用; 3.准备操作:因为小龙虾性寒,...

盘县17377573337： 香辣小龙虾做法 - ？
仍盛西乐： 材料:小龙虾 青红椒 葱 姜蒜 桂皮 八角 花椒 干辣椒 做法 1.把龙虾处理干净,背上剪一刀容易入味,用牙刷把龙虾整个刷干净. 2.青红椒切丝 姜切丝 蒜切丁 干辣椒切碎 3.锅里放油,7成热,倒入洗净的小龙虾,中火炸三分钟,捞出沥干油 4.锅里留底油,放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 花椒出香味,豆瓣酱少许炒出红油加青红椒,料酒,生抽,加少许清水,加少量盐 白糖 醋一点点,鸡精一点点.烧开. 5.放入小龙虾,盖好锅盖,焖上两分钟. 6.加入葱段,麻油,大火炒均匀,起锅.如果喜欢吃芹菜,也可以最后放入点芹菜,味道也不错.

盘县17377573337： 麻辣小龙虾怎么做?？
仍盛西乐： 原料:小龙虾500克 花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克 调料:盐2汤匙(30克)浸泡小龙虾用 酱油1汤匙(15ml) 米醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克) 做法: 1)买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒...