学龄儿童期怎样摄入营养?

作者&投稿:羿月 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
学龄前儿童如何做到合理营养?~

(1)学龄前儿童生长发育特点
第一,与婴儿期相比,学龄前儿童生长速度相对缓慢,但仍处于生长发育阶段,除维持新陈代谢外,尚需满足生长发育的需求,故单位体重营养素和能量需要量仍高于成年人。第二,学龄前儿童个体间发育速度差别较大。第三,胃肠道对粗糙食物尚不太适应,肝脏储存糖原的能力不及成年人,对外界有害因素的抵抗力较弱。
(2)学龄前儿童营养需要
①能量。儿童时期生长发育旺盛,基础代谢率较高,需要的能量较多,通常可以体重的正常增长作为衡量个体儿童能量摄入量是否适宜的依据。同时也应防止脂肪和碳水化合物摄入过多而导致肥胖。研究发现,儿童期肥胖可持续到成年,学龄前肥胖儿童成为成年肥胖者的危险性是同龄不肥胖儿童的2.0~2.6倍。②蛋白质。儿童蛋白质的需要量随生长发育程度而增多,应注意选择优质蛋白质和摄入足够的能量,以保证蛋白质能在体内被有效利用。③矿物质。由于骨骼生长和循环血量的快速增长,儿童对矿物质尤其是钙、磷、铁的需要量甚大,其他如碘、锌、铜等微量元素也必须足量摄入。根据中国营养学会2000年推荐的矿物质参考摄入量,儿童4~6岁钙的摄入量为每日800毫克,与成人相同,铁的需要量12毫克。应特别提倡儿童多饮用牛奶和奶制品,摄入肝脏、瘦肉或含铁强化食品。④维生素。维生素A、维生素D与生长发育关系密切,水溶性维生素与体内多种代谢有关,也必须供应充分。
(3)学龄前儿童的膳食
学龄前儿童的膳食组成应多样化,以满足儿童对各种营养成分的需要。应注意食物品种的选择与变化,荤素搭配、粗细交替、软硬适宜、温度适中、色香味形能引起儿童兴趣,促进食欲。每天的膳食组成为:米饭或面食125~250克,瘦肉、鱼、虾、带鱼、猪肝等100克,鸡蛋1个,大豆或豆制品10~20克,蔬菜100~200克,水果1~2个,牛奶或豆浆250克。上述食物分成早、中、晚和下午一餐点心。

6--12岁:维持高蛋白、高钙饮食,并增加脑力、视力营养补充。此阶段体重与身高发展迅速,且逢换牙期,蛋白质和钙是必需营养。神经系统基本成熟,智力发育有明显进步,应加强DHA、维A等营养的补充,加强学龄期脑力和视力表现。
13--18岁:早餐营养要充足:日常饮食应粗细粮、荤素合理搭配。第二个生长发育高峰期,充足、合理的营养摄入能保证体格和智力的正常发育。此时面临学习、考试等的压力,早餐营养不容忽视,还应特别增加视力、脑力的营养补充。
蛋白粉、钙、儿童鱼油、营养早餐(麦片+牛奶等)、运动

学龄儿童期指7~12岁的儿童,这时期儿童正处于迅速生长发育的阶段,是第二个生长发育高峰期。此期儿童体力活动加大,活泼好动,新陈代谢旺盛,因此,对营养的要求高,营养供给是否充足全面、比例适宜,不仅关系到生长发育和身体健康,而且对智力发育、改善学习状况、提高学习成绩关系极为密切。学龄儿童不仅热能需要量增加,而且各种营养素需要量都比幼儿期有所增加,其中,钙、铁、锌、碘的需要量增加明显,按照中国营养学会推荐的《每日膳食中营养素供给量》的热能需要量,男孩为1800~2300千卡,女孩为1700~2200千卡,蛋白质男女孩需要量基本相同,均为60~75克,钙为800~1000毫克,铁为10~12毫克,锌为10~15毫克,碘为120微克。




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