食用油的温度可不可以达到8百度？油温过高会不会燃烧？
肯定不能到800，植物油会热分解的。一般到100以上就开始热分解了（很慢），过300就很明显热分解。燃烧要接触空气才行，油能在空气中开始燃烧的最低温度叫燃点，食用油燃点100～200度
首先是燃点高，然后才造成沸点高，这样两者同时一来，食用油即变的油温过高，才会造成燃烧的局面。
油温过高会不会燃烧？只要没有明火，就不会燃烧。但超过闪点温度就会燃烧。
食用不可能达到800度，除非隔绝空气的情况下。
肯定不能到800，植物油会热分解的。一般到100以上就开始热分解了（很慢），过300就很明显热分解。
燃烧要接触空气才行，油能在空气中开始燃烧的最低温度叫燃点，食用油燃点100～200度
食用油沸腾后的温度是否越高越好?
其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点，在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
食用油多少度可以烧菜?
食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。例如：1、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。2、油温三四成热时，将手置于油锅表面时能感觉到热，适用于干熘，也适用干料涨发，这一温度...
菜籽油可以高温油炸吗?
2.棕榈油棕 榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。 3.猪油 。中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼...
低油温炸东西可以吗
油温控制是通过用不同的火力和时间把油加热到各种不同程度的温度。油温把握和控制会直接影响菜肴的外观、色彩、口感、香味。炸东西如何控制油温：1、根据火力 旺火：油温上升快，炸的时候油温可低一些。中小火：油温上升慢，油温可高一些。在旺火不变的情况下，油温过高应立即熄火或离火，并掺入冷油来...
一般情况下 油炸食品时 油温是多少呢?
油炸食品时，温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。炸食物的油不要反复使用，已经使用的油再反复使用，长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。
指针温度计量油温沾油就可以了吗
指针温度计量油温沾油就可以了，需要注意以下四点：1、表头与探头之间连接牢固，确保不漏油，如果连接不牢固，会导致温度计读数不准确。2、探头插入的深度应该与使用说明书或者专业人士建议的深度相同，不同的温度计型号或者不同的使用情况，其插入深度会有所差异，需要根据具体情况进行调整。3、确保探头没...
使用油烧开的温度是多少
食用油的沸点一般都在210℃左右，当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。
油温的最高的温度是多少度
油温的最高的温度是300度左右。对油的温度习惯上分为温油，温热油，热油及烈油，以下是几种油温的区别：温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油...
怎样才能判断油的温度够热了呢?
240℃，俗称八成热。低油温适用于软炸、滑炒，中油温适用于干炸、酥炸，高油温适用于清炸。 掌握好油温还要看原料大小而定。体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料受热均匀。家庭烹制菜肴限于条件，一般火力较小，放油量较少，油温升高慢投影降低快，因此油温掌握可以略高一二成。
核桃油可以高温炒菜吗?
2、作为调味品：将一果核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。3、热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油（如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等）混合烹炒，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可，这是因为核桃油还有较多的不饱和...
闭习解毒： 肯定不能到800,植物油会热分解的.一般到100以上就开始热分解了(很慢),过300就很明显热分解.燃烧要接触空气才行,油能在空气中开始燃烧的最低温度叫燃点,食用油燃点100~200度
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油温度最高是多少 - ？
闭习解毒： 一般都在200℃以上花生油、菜子油的沸点为335度豆油为230度
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油的沸点可达多少度? - ？
闭习解毒： 我也是看到的! 油的沸点不是固定的. 通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃. 关于燃点,不同的油脂由于脂e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333363396463肪酸含量的不同...
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油(以大豆油)能加热到的最高温度是多少 一般做油炸食品在什么温度合适 说的越详细越好 - ？
闭习解毒： 食用油一般加热到200度以上就会对人体有害,会分解出有毒治癌物质.我认为,生大豆油在油炸食品之前,应先烧热边用勺子搅,使油抹消失变成熟油把火关掉,使油温稍微变凉再开火炸制食品油温好掌握.一般油炸食品在140度190度为最好.用视觉看,【熟油】油面稍沸腾,有少量烟,用手掌离油面10公分,感觉很热手即可下料. 炸制的油温分:温油、热油、旺油.一般炸制用热油即可,就是我刚才给你说的.
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油的最高温度是多少??? - ？
闭习解毒： 中度(130-145℃) 含水份高的食物:蔬菜、土豆、水果等. 高度(155-170℃) 裹鸡蛋、面粉或面包屑的食品,可形成一层硬壳. 非常高(175-190℃) 小型而且快速炸制:小鱼、肉丸子、肉饼等220度,超过它就变成油烟了. 无烟锅就是根据这个原理发明的. 参考资料:http://www.qqtouxiang88.com/ 精品qq图片下载中心 参考资料:http://www.qqtouxiang88.com/ http://www.qqtouxiang88.com/ 精品qq图片下载中心
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油最高温度是多少 - ？
闭习解毒： 食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右.食用油的燃点在300度多一点.冒青烟的再烧就要着火了(有时油中含水分也会冒的)如油中有水的话可以用小火慢慢加热,油不怎么有气泡就算水没了.没有经验可不要单独操作喔.危险~` 采纳哦谢谢
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油可以达到多少温度,谢谢 - ？
闭习解毒： 接近280℃左右.因为食用油的成份不完全相同,故常压下的沸点也不相同,植物油沸点通常是280℃以上的.
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用油(猪油或花生油)在多高的温度下会着火 - ？
闭习解毒： 食用油(猪油或花生油)在400摄氏度以上会着火. 食用油的储存温度以10℃~15℃为最好,一般不应超过 25℃.因此,夏季不宜过多储存食用油,应边购边用,经常食用新鲜油.温度会加速油脂氧化,一般来说,温度每升高10 ℃,氧化反应...
科尔沁右翼前旗13567028604： 菜籽油加热最高温度是多少 ？
闭习解毒： 160℃-180℃烹调油,又叫烹饪油、炒菜油,可以是植物油也可以是动物油(这里指的是植物油).烹调油应该是常温下呈液态,流动性好,富含油脂固有的营养成分,无...
科尔沁右翼前旗13567028604： 食用色拉油最高油温是多少 - ？
闭习解毒： 备注1. 巧辩油温有几成:油温一二成时,锅底有一些小油泡漫漫泛起;三四成油温,油面开始波动,没有油烟产生;五六成油温,油面波动较大,有油烟袅袅升起;七八成油温,油面趋向平静,出现大量油烟;九成油温,油烟呈密集型上升. 2. 调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸.3. 各地名称:台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港叫做沙律油.
