元宵节怎么吃元宵最健康
元宵以形寓义,意在团圆,据传汤圆起源于宋朝。元宵节的食物,北方叫元宵,南方叫汤圆。健康吃汤圆注意这3方面
元宵搭配 养生效果大不同
元宵节这一天最重要的习俗当然离不开吃元宵,我们知道元宵的结构包括皮和馅料,皮主要由糯米构成,中医认为糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。馅料则多采用坚果、水果和豆类等,不同馅料也有不同的食疗功效,给大家一一介绍,常见馅料的作用:
1.黑芝麻:滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;
2.花生:润肺和胃,能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少;
3.核桃:润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽;
4.莲茸:养心益肾、补脾涩肠,可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下;
5.红豆:沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;
6.枣泥:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥;
7.玫瑰:理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;
8.南瓜:补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;
9.冰桔:理气宽中、燥湿化痰,能治咳嗽痰多、脘腹胀满。
随着天气渐暖、阳气渐升,温补可逐渐减少,转而多吃一些调和肝气、营养心神的食物。可多吃一些味甘性缓的食物,如茯苓、山药、百合、大枣等,能够起到缓和紧张烦躁情绪、养育心神、调畅情志的作用。
温馨提示:并不是所有人都适宜吃元宵,以下几类人一定要注意,糖尿病患者、高烧患者、年老体弱者、胃肠消化功能不良者、高血压、高血脂及痛风患者、久病初愈者、婴幼儿、溃疡病患者、急性胃肠炎患者等不适宜吃元宵。
主要是元宵含糯米较多,容易升高血糖,且糯米不易消化,体弱、消化道疾病人群不适宜吃太多。
煮元宵有窍门
元宵节离不开自己在家煮元宵,其实煮元宵也是有方法的,这里给大家提炼出三点注意事项,仅供大家参考:
1、开水下锅:可以让元宵成型不散,不粘锅。
2、慢火煮开:将元宵煮到浮起来后,改成小火慢煮,让元宵内外熟透。
3、煮沸三次:每次开火加点冷水,如此反复三次,这是最简单的计数法。
买来的元宵一定要及时弄熟,不要搁放太久,吃惯了煮元宵,还有没有其他的做法呢?
在给大家介绍几种加工方法:
①油炸:元宵提前解冻10分钟左右,油炸时油温控制六、七成热,炸之前最好给元宵扎几个眼放气,以免发生爆炸,油炸至元宵表面金黄即可。
②烤箱:元宵解冻后放到刷好油的烤盘中,180度火先烤15分钟,给元宵刷油后再烤20分钟即可。
③空气炸锅:元宵解冻用牙签扎几个小洞,然后充分刷油,200度火十分钟,炸五分钟先拿出炸盒晃一下,使受热均匀,然后继续炸即可。
④微波炉:用微波炉专用碗,放上元宵,碗中加上沸水,没过元宵。碗口覆盖上微波炉适用的保鲜膜,扎上几个小孔散热,放入微波炉中火三分钟就可以了。
⑤高压锅:高压锅煮元宵不能盖盖子,否则元宵就被压破,成为一锅片汤……高压锅敞口,按照正常煮元宵的方式做就可以。
元宵节是我国传统节日之一,时间在农历正月十五,这一天我们往往要吃元宵(汤圆),寓意着阖家团圆,幸福美满。元宵节过后,也正意味着春节结束,天气正式由寒转暖。
进入春季,我们该如何养生保健?今天荷叶健康就和大家聊一聊,元宵节养生的注意事项。
元宵养生攻略
“
1
宜养精神
元宵节过后,全国各地相继进入春季,中医认为春季适宜养肝,肝喜调达疏泄,恶抑郁。调养自己的精神状态,达到养肝的作用。
俗话说得好,笑一笑,少一少。春季不妨多笑一笑,保持好心情,有助于健康。现代研究发现,良好的情绪能让人的大脑释放一种有助于神经紧张感消除、放松肌肉的化学物质,让人放掉烦恼和疲劳。
笑的动作还会牵动人体膈肌上下震动,腹肌收缩,这可以对人的内脏起到推压按摩的作用,促进静脉和淋巴回流速度,减轻心脏负担。
元宵节热热闹闹,让人开心,但“闹元宵”的时候也要注意度,千万别闹出乐极生悲的事儿来!
“
2
宜运动
元宵节后春季到来,这是个适宜做体育运动的节气,提高免疫力,以免动不动生病。中医认为,适当运动,动能生阳,出汗还能排湿。中老年人可以选择散步,也可以选择太极拳、五禽戏、八段锦等保健养生功法。既能促进全身血液循环,又能改善内脏、神经及肌肉的功能状态,增强内脏的功能。
除了体力运动,也别忘记脑力运动呀!正所谓“用进废退”,长期不用脑,大脑的功能也会退化。元宵节有赏花灯、猜灯谜的习俗,也正是锻炼人的大脑的时候。平时也可以适当锻炼大脑,培养一些兴趣爱好如手工、下棋、乐器、唱歌、跳舞等。可以尝试冥想、阅读,保证充足睡眠,保障用脑健康。
“
3
宜“春捂”
春季小心倒春寒,前两天北方下雪,温度降低,虽然进入了春季,但离天气变暖还有一定的距离。这段时间即便感觉热,也最好不要过早减去外衣,正所谓春捂秋冻,我们应该多捂一段时间,使身体渐渐适应新的气候变化,以达到阴阳平衡。
春季养生,在空闲时间不妨按揉按揉太溪穴、涌泉穴,可以引火归元,清泻虚火的作用。
最后荷叶健康祝大家
元宵佳节阖家欢乐
团团圆圆
幸福美满
~
【参考文献】
[1]温长路. 中国传统节俗与健康系列讲座(八)——元宵节节俗与健康[J]. 中国中医药现代远程教育,2012,10(08):111-114.
[2]马冠生. 元宵团圆,更要“健康”[J]. 生命与灾害,2015,(02):30-31.
[3]王志翔. 元宵节的养生文化[J]. 中医健康养生,2017,(02):41.
[4] TOP5 元宵节养生的秘密[J]. 养生大世界,2019,(02):86-88.
元宵搭配 养生效果大不同
元宵节这一天最重要的习俗当然离不开吃元宵,我们知道元宵的结构包括皮和馅料,皮主要由糯米构成,中医认为糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。馅料则多采用坚果、水果和豆类等,不同馅料也有不同的食疗功效,给大家一一介绍,常见馅料的作用:
1.黑芝麻:滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;
2.花生:润肺和胃,能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少;
3.核桃:润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽;
4.莲茸:养心益肾、补脾涩肠,可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下;
5.红豆:沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;
6.枣泥:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥;
7.玫瑰:理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;
8.南瓜:补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;
9.冰桔:理气宽中、燥湿化痰,能治咳嗽痰多、脘腹胀满。
随着天气渐暖、阳气渐升,温补可逐渐减少,转而多吃一些调和肝气、营养心神的食物。可多吃一些味甘性缓的食物,如茯苓、山药、百合、大枣等,能够起到缓和紧张烦躁情绪、养育心神、调畅情志的作用。
温馨提示:并不是所有人都适宜吃元宵,以下几类人一定要注意,糖尿病患者、高烧患者、年老体弱者、胃肠消化功能不良者、高血压、高血脂及痛风患者、久病初愈者、婴幼儿、溃疡病患者、急性胃肠炎患者等不适宜吃元宵。
主要是元宵含糯米较多,容易升高血糖,且糯米不易消化,体弱、消化道疾病人群不适宜吃太多。
煮元宵有窍门
元宵节离不开自己在家煮元宵,其实煮元宵也是有方法的,这里给大家提炼出三点注意事项,仅供大家参考:
1、开水下锅:可以让元宵成型不散,不粘锅。
2、慢火煮开:将元宵煮到浮起来后,改成小火慢煮,让元宵内外熟透。
3、煮沸三次:每次开火加点冷水,如此反复三次,这是最简单的计数法。
买来的元宵一定要及时弄熟,不要搁放太久,吃惯了煮元宵,还有没有其他的做法呢?
在给大家介绍几种加工方法:
①油炸:元宵提前解冻10分钟左右,油炸时油温控制六、七成热,炸之前最好给元宵扎几个眼放气,以免发生爆炸,油炸至元宵表面金黄即可。
②烤箱:元宵解冻后放到刷好油的烤盘中,180度火先烤15分钟,给元宵刷油后再烤20分钟即可。
③空气炸锅:元宵解冻用牙签扎几个小洞,然后充分刷油,200度火十分钟,炸五分钟先拿出炸盒晃一下,使受热均匀,然后继续炸即可。
④微波炉:用微波炉专用碗,放上元宵,碗中加上沸水,没过元宵。碗口覆盖上微波炉适用的保鲜膜,扎上几个小孔散热,放入微波炉中火三分钟就可以了。
⑤高压锅:高压锅煮元宵不能盖盖子,否则元宵就被压破,成为一锅片汤……高压锅敞口,按照正常煮元宵的方式做就可以。
元宵节是我国传统节日之一,时间在农历正月十五,这一天我们往往要吃元宵(汤圆),寓意着阖家团圆,幸福美满。元宵节过后,也正意味着春节结束,天气正式由寒转暖。
进入春季,我们该如何养生保健?今天荷叶健康就和大家聊一聊,元宵节养生的注意事项。
元宵养生攻略
“
1
宜养精神
元宵节过后,全国各地相继进入春季,中医认为春季适宜养肝,肝喜调达疏泄,恶抑郁。调养自己的精神状态,达到养肝的作用。
俗话说得好,笑一笑,少一少。春季不妨多笑一笑,保持好心情,有助于健康。现代研究发现,良好的情绪能让人的大脑释放一种有助于神经紧张感消除、放松肌肉的化学物质,让人放掉烦恼和疲劳。
笑的动作还会牵动人体膈肌上下震动,腹肌收缩,这可以对人的内脏起到推压按摩的作用,促进静脉和淋巴回流速度,减轻心脏负担。
元宵节热热闹闹,让人开心,但“闹元宵”的时候也要注意度,千万别闹出乐极生悲的事儿来!
“
2
宜运动
元宵节后春季到来,这是个适宜做体育运动的节气,提高免疫力,以免动不动生病。中医认为,适当运动,动能生阳,出汗还能排湿。中老年人可以选择散步,也可以选择太极拳、五禽戏、八段锦等保健养生功法。既能促进全身血液循环,又能改善内脏、神经及肌肉的功能状态,增强内脏的功能。
除了体力运动,也别忘记脑力运动呀!正所谓“用进废退”,长期不用脑,大脑的功能也会退化。元宵节有赏花灯、猜灯谜的习俗,也正是锻炼人的大脑的时候。平时也可以适当锻炼大脑,培养一些兴趣爱好如手工、下棋、乐器、唱歌、跳舞等。可以尝试冥想、阅读,保证充足睡眠,保障用脑健康。
“
3
宜“春捂”
春季小心倒春寒,前两天北方下雪,温度降低,虽然进入了春季,但离天气变暖还有一定的距离。这段时间即便感觉热,也最好不要过早减去外衣,正所谓春捂秋冻,我们应该多捂一段时间,使身体渐渐适应新的气候变化,以达到阴阳平衡。
春季养生,在空闲时间不妨按揉按揉太溪穴、涌泉穴,可以引火归元,清泻虚火的作用。
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团团圆圆
幸福美满
~
【参考文献】
[1]温长路. 中国传统节俗与健康系列讲座(八)——元宵节节俗与健康[J]. 中国中医药现代远程教育,2012,10(08):111-114.
[2]马冠生. 元宵团圆,更要“健康”[J]. 生命与灾害,2015,(02):30-31.
[3]王志翔. 元宵节的养生文化[J]. 中医健康养生,2017,(02):41.
[4] TOP5 元宵节养生的秘密[J]. 养生大世界,2019,(02):86-88.
元宵节怎么吃元宵最健康?
1、早餐不宜食用。
元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
2、每顿一二两足矣。
什么时候吃元宵还有很多讲究。最好别把元宵当正餐,早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以,但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其他含糖高的食品;还要减少其他主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵。这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此,元宵不能吃得太饱,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
3、喝点儿汤促消化。
元宵也并非“一无是处”,一些微量元素、营养素溶解在煮元宵的汤里。吃了元宵最好再喝汤,这可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
无论是吃元宵还是喝汤要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
汤圆
元宵节怎么吃元宵最健康
①油炸:元宵提前解冻10分钟左右,油炸时油温控制六、七成热,炸之前最好给元宵扎几个眼放气,以免发生爆炸,油炸至元宵表面金黄即可。②烤箱:元宵解冻后放到刷好油的烤盘中,180度火先烤15分钟,给元宵刷油后再烤20分钟即可。③空气炸锅:元宵解冻用牙签扎几个小洞,然后充分刷油,200度火十分钟,...
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