伏特加，威士忌和白兰地各自的特点是什么？

朗姆酒、伏特加、威士忌和白兰地的口感上有什么区别？和白酒有什么本质上的区别？~

白兰地是用葡萄酿的，朗姆酒是用甘蔗酿的，伏特加是用土豆酿的，威士忌是用大麦，谷物酿的，白酒使用高粱、地瓜酿的。细细的品，你就会发现有什么不同。伏特加----清淡 纯烈。朗姆---烈中带甜，有蔗糖余味。白兰地，口感轻盈橡木开头，水果味结尾。威士忌，比白兰地尾部味道更重。白酒比较醇厚。
白兰地﹝Brandy﹞是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏及混合而成，为了保有其风味、芳香与特性，蒸馏酒精度低于95%。在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（Port），要想当英雄，就喝白兰地。
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。

威士忌原料为谷物蒸馏酒橡木桶陈年，白兰地为水果原料蒸馏酒一般都为橡木桶陈年，伏特加原料为谷物马铃薯等蒸馏酒一般为两次以上蒸馏两次以上过滤纯净不陈年直接装瓶，不同于威士忌和白兰地有丰富的香气和琥珀色的就液，伏特加无色无味无嗅，虽然这样说但是不同品牌间因为水源区别和处理技术不同，还是会有明显的口感不同。

一、伏特加，威士忌、白兰地的特点：

1、伏特加

拥有500多年历史的伏特加是俄罗斯国酒，主要以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵糖化后，蒸馏出纯度高达95%的酒精，再用白桦木炭过滤，将其中所含的酸类、醛类、酯类等杂质除去，最后用纯净水稀释完成。活性炭过滤是伏特加与其他烈性酒的主要区别。　　

最初，这种烈性酒的名字并不叫伏特加，而是叫谷酒。伏特加这个名字是俄国化学家、化学元素周期表发明者门捷列夫给取的，他也因此被誉为“伏特加之父”。

除了取名，门捷列夫还为伏特加贡献了标准配方。通过研究，门捷列夫发现伏特加酒的最佳酒精度应为38°。1895年，为了简化征税过程，俄国财政大臣参照门捷列夫的实验结果，将全俄伏特加的标准度数统一为40°。

俄罗斯人喝伏特加的酒杯大多是200至300毫升的大杯子。饮用伏特加之前先要把它放进冰箱冷冻一下，这样口感更好。

2、威士忌

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

不同于中国烈酒，威士忌是用橡木桶陈年，木桶赋予其多层次的香味；而中国烈酒多用陶罐、瓦罐等陈年，越放越“醇”。威士忌比较稳定的味道还是产生在12-25年之间的。

从喝的角度来看，15-18年是最好的状态，一款酒要从它的特征、特质去欣赏它，威士忌的吸引力在于其香气和口感冲击力。年份太短，喝起来就会缺乏平衡感，但酒过了25年以后，喝起来不够劲道，它的酒精度缩减以后反而带不出香气。

威士忌讲究口感的丰富度和香气的层次感及弹性。威士忌对人味觉的冲击比葡萄酒要强很多，越好的威士忌喝起来越感觉酒精度越低，道理与茅台一样。

另外，威士忌年份是指在桶里面的时间，装瓶以后就没变化了，说收了很多年，只是感觉像在喝老酒。对威士忌最大的影响就是光线和温度，太阳光线不能直照，不能暴晒，放在书架避光、常温的环境下即可。

3、白兰地

白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料制成的。

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

白兰地有着“葡萄酒的灵魂”之称，从酿造原料上来讲，狭义上的白兰地是以葡萄发酵后经蒸馏而成；而广义上的白兰地可以选择所有水果酿制、蒸馏而成。以葡萄以外的水果酿成的白兰地，应加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

二、这三种酒哪种比较贵并不一定，这要根据酒的品质、年份等方面来定，哪一种类型的酒都有品质优价格高的种类，同样也会有品质低价格低的品种。

扩展资料：

伏特加与威士忌的区别

1、伏特加和威士忌的著名产地不同

通常而言，我们更常听到别人说俄罗斯伏特加、瑞典伏特加、波兰伏特加，以及苏格兰威士忌等等，这就是这两款酒水的著名产地差异。

当然我们不能就此认为苏格兰就不生产伏特加，而俄罗斯、瑞典和波兰不生产威士忌，只是在传统上，伏特加更倾向于被北欧和东欧人所喜爱，而威士忌则是在西欧更为普遍。

2、很多人认为伏特加是烈酒，而威士忌是绅士酒

伏特加适合出现在大型热闹节日宴席上的传统酒，而饮用威士忌的时应遵守很多礼节。其实这是一种个人体验方式和传统饮用习惯的差异，一般而言，很多人都习惯在饮用威士忌之前加点纯净水来调和口感，然而后来却逐渐变化为在威士忌里面加冰块，对于传统的品鉴者而言，在威士忌里面加冰块并没有得到他们的认可。

但是这种饮用习惯却在越来越多人中得以普及，所以我们只能以存在即合理的角度来对待问题。但是对于伏特加的直接饮用，由于印象中大多都是在性格豪爽的国度中出现，所以反而没有那么多的繁文缛节，因此久而久之就产生一种饮用威士忌更需要礼节的印象。

3、伏特加和威士忌的区别最主要在原料和制作工艺的不同

威士忌是由谷物如小麦、大麦、黑麦、荞麦、玉米发芽制成的，然后静置发酵，再蒸馏，最后一定要放入橡木桶中存储。威士忌的口感与制造商的经验、贮存时间、以及不同国家不同的制作方法都息息相关。

传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，最终的酒精含量约为40%-50%。

一般而言，小麦伏特加口感通常比较绵柔，而黑麦伏特加口感相对来说会更加强劲一些，并伴有淡淡的香料味，马铃薯伏特加则可能会有种奶油般的质感的柔滑。

4、伏特加和威士忌还有酒水度数的区别

威士忌的酒精含量在32-60度之间浮动，而相同情况下的伏特加度数更加稳定，一般都为40度，但是在世界上，伏特加最高可以去到96度，这就是著名的波兰精馏伏特加Spirytus。

参考资料：

人民网-伏特加，俄罗斯之魂

人民网-威士忌收藏讲究年份还是酒桶

百度百科-白兰地

伏特加以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加浓度多数在40-43度之间。

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。威士忌浓度多在40-45度之间。其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味。

白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒。白兰地酒度在40-43度之间。其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

扩展资料：

白兰地常用的5种喝法：

• 2/3热咖啡+1/3白兰地

• 1/2热糖水+1/2白兰地

• 2/3热茶+1/3白兰地

• 可加百事可乐。

• 加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地

伏特加酒2种喝法

• 冷冻伏特加，冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。

• “混合伏特加”（mixedvodka），乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。

威士忌的2种喝法：

• 净饮（不加水）

• 加冰、加水、苏打水。

参考资料：

百度百科-白地兰的喝法

百度百科-伏特加

百度百科-威士忌

口感上：纯净的伏特加是没有味道的，现在也有加入果味的伏特加
威士忌，美国威士忌略带甜味，苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味，爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点，威士忌的共同特点是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，药草的味道，但并不突出，需要仔细品尝

酒精浓度：伏特加浓度多数在40%-43%
威士忌浓度多在40%-45%
各种酒类都有贵贱之分，例句几个：伏特加品牌比较好的有：grey goose(灰雁)，kauffman(霍夫人)，价格在1000元以上
威士忌品牌比较好的有：glenffidich(格兰菲迪12年/18年/25年)，macallan(麦卡兰12年/18年/21年)，另外chivas（芝华士21年，38年）都很好

伏特加（Vodka）
伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。 伏特加现已不是苏联的特产，有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。

主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、

威士忌(Whisky)

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。

＊苏格兰威士忌（scotch whisky)原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。 起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。

＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 主要产品：苏格兰有格兰菲迪(Glenfiddich)、拜伦庭(Balantine)、金铃(Bell\'s)、芝华士(Chivas Regal)、顺风(Cutty Sark)、约翰.涅克(Johnnie Walker)分黑牌和红牌两种。 爱尔兰有三燕牌(Three Swallows)、约翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米尔(Old Bushmills)等。 美国有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格兰姆7(Seagram\'s7)、杰克·丹尼尔斯(Jack Daniel\'s)等。 加拿大有加拿大俱乐部(Canadian Club)简称"CC"、古董牌(Aneique)、阿尔伯塔(Alberta)等。

白兰地(Brandy)

白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将(Cognac brandy)称"干邑白兰地"。 白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。

下列几种：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon(拿破仑）40年、 X.O 50年、X 70年。

主要产品:马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(Buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(Beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白兰地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。

白兰地太贵了,没这个身份就不绣这玩意儿了

个人比较喜欢芝华士12年,同等比例的芝华士12年和蒸馏水.亦或者是爱尔兰咖啡：以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮。先用酒精炉把杯子温热，倒入少量的爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，转动杯子使酒液均匀地涂于杯壁上，加糖、热咖啡搅拌均匀，最后在咖啡中加入鲜奶油，与一杯冰水配合饮用。

伏特加在朋友家里喝过是从俄罗斯带来的AK-47,因为伏特加本身既没香味,也没颜色个人不太喜欢.

这个，我斗胆来说说，东方风格的伏特加：譬如产自俄罗斯，波兰的滋味不错且酒精感较强烈。通常由土豆或者 黑麦，大麦，小麦为原料制成， 其中由土豆制成的伏特加成本较高，口感绵绸，较细腻；黑麦制成的伏特加有香料的滋味，酒体较前者轻且奔放。
西方风格的伏特加：恰好相反，西方风格的伏特加推崇细腻柔滑，最好的伏特加更是浓厚且如绒毛般细滑。当用作调配鸡尾酒时，很难察觉基酒便是伏特加。
加香型伏特加：在酿造过程中混入了橙，越橘，香草，李子干，蜂蜜等食物，用来添加伏特加的香味和滋味。
威士忌呢，是用麦芽（黑麦，黄金裸麦），谷物发酵、蒸馏、陈酿而成，首先原料上已经不一样了，最常见的如，Johnnie walker 蓝牌，绿牌，啥黑牌。。。
酒瓶上标示的10年，20年等等是代表里面混合的最年轻的一款威士忌的陈年时间。
白兰地，其实我们常见的，常提起的白兰地是用葡萄做的，譬如干邑是Cognac 翻译而来的，是法国波尔多旁边的一个地名，那里出产非常知名的白兰地，做白兰地的国家不仅是法国的干邑，还有意大利的干邑也很有名。常见的白兰地 颜色为亮褐，色调光亮，酒香浓郁，杏仁，果核，野玫瑰，糖渍水果等香味十分突出，酒体浑厚，饱满，绵绸，回味悠长。 在寒冷的季节里，你可以不用选择加冰而直接饮用， 味道更加浓郁，留香更加持久。

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敖汉旗17532215768： 伏特加,威士忌和白兰地各自的特点是什么? - ？
潜昂霏刻： 口感上:纯净的伏特加是没有味道的,现在也有加入果味的伏特加 威士忌,美国威士忌略带甜味,苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味,爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点,威士忌的共同特点是:口感略重,混合有咖啡,巧克力,药草的味道,但并不突出,需要仔细品尝 酒精浓度:伏特加浓度多数在40%-43% 威士忌浓度多在40%-45% 各种酒类都有贵贱之分,例句几个:伏特加品牌比较好的有:grey goose(灰雁),kauffman(霍夫人),价格在1000元以上 威士忌品牌比较好的有:glenffidich(格兰菲迪12年/18年/25年),macallan(麦卡兰12年/18年/21年),另外chivas(芝华士21年,38年)都很好

敖汉旗17532215768： 威士忌、白兰地、伏特加的区别?懂行的来、复制党走远点 - ？
潜昂霏刻： 伏特加跟威士忌白兰地材料一致的也就是说酿造威士忌白兰地的材料都可做伏特加,伏特加说白了就是多次过滤蒸馏后的精馏酒精

敖汉旗17532215768： 威士忌、白兰地,伏特加的区别是什么?？
潜昂霏刻： 世界六大烈酒包括:威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉(又叫龙舌兰).再加上中国白酒的话,它们合称为世界七大烈酒 区别就是,不一样的生产原料,不一样的生产工艺,生产出不一样味道的酒.呵呵,具体是什么样的,可以在网上搜索一下它们各自的特点.仔细看一下就可以知道一些

敖汉旗17532215768： 想了解白兰地、威士忌、伏特加. - ？
潜昂霏刻： 白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒,(也有用别的水果先酿成果酒,然后再蒸馏成白兰地,如:杏子白兰地、樱桃白兰地,苹果白兰地等……). 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品,经(摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年) 法国...

敖汉旗17532215768： 白兰地干邑威士忌伏特加龙舌兰求这些酒的特点口感度数还有区别 - ？
潜昂霏刻： 楼上说的是常喝酒的人的评述,对于第一次和洋酒的人来说,没有那么多的味感.首先这些烈酒的口感都是辛辣,白兰地稍有水果味,但和平时喝的果汁是两个味道;伏特加初次喝就是悦了水的酒精;威士忌分好多种,苏格兰混合威士忌有烟熏的大麦味,美国波旁威士忌稍有烟草味;龙舌兰则是沙漠植物的味道,很难形容.如果楼主想从中买一瓶喝的话建议买威士忌,至少我觉得蛮好喝的,品牌就选杰克丹尼,可以加冰喝也可与可乐混合喝.白兰地和葡萄酒的味道还是有很大的区别,总的来说还是烈酒的辛辣味.

敖汉旗17532215768： 请问白兰地,威士忌和伏尔加的区别? - ？
潜昂霏刻： 白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒.通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒.而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料...

敖汉旗17532215768： 白兰地和伏特加有什么区别 - ？
潜昂霏刻： 白兰地:用葡萄、苹果等发酵蒸馏制成的酒.(含酒精量较高,英brandy) 威士忌:一种用大麦、黑麦等制成的酒(英whisky) 白兰地 brandy 白兰地源自法国的干邑地区(Cognac),白兰地的一般定义是以葡萄(水果)为原料,经过发酵后...

敖汉旗17532215768： 请问伏特加、威士忌的口感及特点是什么? - ？
潜昂霏刻： 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的. *苏格兰威士忌(scotch whisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成.其酿制经六道工序,即:...

敖汉旗17532215768： 请问威士忌和白兰地区别 - ？
潜昂霏刻： 威士忌是谷物酿制的,白兰地可以用葡萄、苹果等多种水果作为原料 白兰地更烈,和白兰地比较容易醉,当然和杜松子酒还差点 伏特加当然是烈酒,伏特加是东欧的粮食蒸馏酒,度数多数都很高,但是不知道为什么没有喝白兰地容易醉

敖汉旗17532215768： 白兰地和威士忌的区别是什么 - ？
潜昂霏刻： 1. 白兰地,是指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒.从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒. 2. 威士忌,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒.