威仕忌有哪些类型
威士忌(Whisky、Whiskey)
威士忌(Whisky、Whiskey)
威士忌是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。
威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物(Cereals/Grains)作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其它的中性烈酒(Neutral Spirits，如伏特加酒、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规，是个很有趣的现象。
[b]源由[/b]
威士忌这名称当初是源自于盖尔语里的uisge beatha 这个字（意指「生命之水」，拉丁文里称为aqua vitae）。所谓的「生命之水」一开始其实是指酒精这种物质本身，早期的人类在刚发现蒸馏术时，并不是非常了解这种新技术本身的原理，因此他们误以为酒精是种从谷物（或是谷物溶水形成的麦汁在发酵后的产物：啤酒）里面提炼出来的精髓，一如人的身体里面藏有灵魂、灵魂是生命的精髓。因此，经过蒸馏之后产生、中文里称为「烈酒」的这种酒类，会在西方被称为「灵魂」(Spirits)是其来有自。
威士忌、灵魂（烈酒）、生命之水乃至于如白兰地（法文古名Eau-de-vie）、伏特加、阿克瓦维特(Akvavit)等跟蒸馏有关的名词，背后其实都有相关的语源。从这点不难理解威士忌其实是经过非常长的时间、在非常广泛的区域里逐渐演变而成的一种酒，它在不同地区会有不同的称呼，纵使同样的一个称呼也可能在不同地区代表不同的意义，而非一个很明确的分类。但为了方便理解，人们通常只会称呼以谷物这类农产品为原料制造出的烈酒叫威士忌。
[b]种类列表[/b]
依照生产地区、使用原料或制造方式的不同，威士忌也分为很多种类。有些种类的威士忌针对原料、制造过程与生产地点拥有很明确的定义，乃至于制订国家标准来规范之（例如苏格兰威士忌、波本威士忌），但有些种类的威士忌却只是一种通称或惯称而已。世界上常见的威士忌种类有以下几种：
美国威士忌
波本威士忌
加拿大威士忌
爱尔兰威士忌
日本威士忌
苏格兰威士忌
威士忌分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌等几种，都是以国家或产地命名。
[b] 一，苏格兰威士忌： [/b]
用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料，经过发酵，蒸馏成一种不掺杂其它原料的，酒度很高的麦芽威士忌，然后同酒性温和的玉米威士忌混合，成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。不同其它威士忌混合的称为纯麦威士忌。
流行的兑和威士忌的牌子有：
White Horse,J&B,Ballantine's,Cutty Sark,Chivas Regal,Grant's, Bell's,
Johnnie Walker black label,Johnnie Walker red label
纯麦威士忌牌子有：
Glenfiddich,Macallan,Tomatin
[b] 二，爱尔兰威士忌： [/b]
爱尔兰相传在1770年就开始酿制威士忌，主要原料有大麦，燕麦，小麦和黑麦。大麦占80%，经三次蒸馏，入桶陈化8-15年，入瓶时兑和玉米威士忌要掺水。风格同苏格兰威士忌接近，最明显是没有烟熏的焦味，口味柔和，适合做混合酒和其它饮料混合饮用。爱尔兰威士忌的酒度在40°左右。
流行的牌子有：
John Jameson,Power's,Tullamore Dew,Old Bushmills
[b] 三，加拿大威士忌： [/b]
加拿大开始生产威士忌是18世纪中叶，那时只生产稞麦威士忌，酒性强烈。19世纪以后，加拿大从英国引进连续式蒸馏器，开始生产由大量玉米制成的威士忌，口味较清淡。20世纪后，美国实施禁酒令，加拿大威士忌蓬勃发展。加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料，用两次蒸馏法，在木桶中陈化4-10年，出售前兑和其它加味威士忌(Flavoring Whisky)。酒厂技师用嗅觉和味觉来决定配方。这种威士忌口味最清淡。
代表性的牌子有：V.O.(Seagram V.O.)
[b] 四，美国威士忌： [/b]
美国威士忌在商业习惯上拼成Whiskey，但其法律用语是Whisky。美国威士忌的原料是玉米，大麦，玉米占51%，最多不超过75%，经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年，不能超过8年，装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°。
较流行的牌子有：
Old Grand Dad
Jack Daniel
Jim Bean
Wild Turkey
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威士忌有很多种你问的是哪一种。价格有很多种。有很便宜有很贵的。
类型：
1. 苏格兰威士忌(Scotch Whisky)
苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
2. 爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)
3.美国威士忌(Ameican Whiskey）
一、单纯威士忌（Straight Whiskey）1、波本威士忌（Bourbon Whiskey）
2、黑麦威士忌（Rye Whiskey）
3、玉米威士忌（Corn Whiskey）
4、保税威士忌（Bottled in bond ）
二、混合威士忌（Blended Whiskey）1、肯塔基威士忌
2、纯混合威士忌
3、美国混合淡质威士忌
三、淡质威士忌（Light Whiskey）
4.加拿大威士忌(Canadian Whisky)
5.日本威士忌
6.中国威士忌
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克山县15675256606： 威士忌,种类有多少? - ？
俎畏延龄： 这里有比较详细的资料: http://wenwen.soso.com/z/q160585268.htm
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