莲子和莲子心怎么吃最营养?莲子皮能吃吗?

莲子和莲子心怎么吃最营养~

可以煮莲子百合汤，莲子粥，冰糖莲子，莲子红枣汤，红枣银耳莲子汤，木瓜莲子百合汤，莲子心可以泡水喝，有很好的清热去火，强心安神的作用

可以一起吃。
莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。

扩展资料莲子的功效与作用
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3、降血压
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；
脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。
参考资料来源：人民网-夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用
参考资料来源：人民网-莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法

　　莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效。下面几种做法都挺好的。
　　一、莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
　　将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
　　二、莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
　　1、莲藕去皮切块洗净沥干。2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。3、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
　　三、红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
　　将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
　　四、银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
　　干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。

　　既无营养又没好味道的莲子皮你就别吃了吧。

莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。
还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

莲子皮:不可以吃

莲子肉:可以拿来煮粥,或者和银耳一起炖

莲子心:很苦,一般晒干拿来入中药,可以降血压,降火气,当然你要是晒干了也可以直接泡茶的,但是真的很苦呀

皮不要吃，莲子心何以泡茶，莲子可以煮粥~~~

一群人在这粘来粘去，居然还有这么多人顶，去芯红莲子是最好的，说那层红衣对口感有影响，你们吃过没有啊？红衣是有一定补血功效的，更重要的是，红衣保护了里面的营养物质不被氧化，煮出的莲子更香一点，强烈推荐吃红莲子，尤其是去芯红莲子；去掉红衣的白莲子（有湖南的磨皮湘莲，福建的手工去皮建莲），口感略细腻，但营养物质容易氧化，不推荐！手工去皮的，由于不能等到完全成熟，营养更是尚未转化完全！！！

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闭砍沁林： 健康指导:您好.莲子有养心安神.益心补肾.健脾止泻.固精安神的功效,可以健脑,增强记忆力,提供工作效率.莲子心味道苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压.莲子心还有很好的祛心火的疗效,可以治口舌生疮并有助睡眠.

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闭砍沁林： 1.莲子吃法:煮粥、泡热水喝 2.要去掉不然会苦,但是莲子芯作用不小,不怕苦的可以使用 莲子芯介绍: 莲子芯性寒、味苦、无毒,具有清心去热、涩精、止血、止咳等功效,可治疗心衰、休克、阳萎、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛...

海淀区13862059540： 莲子心怎么吃最好 - ？
闭砍沁林： 莲子我们都比较熟悉,不仅可以药用还可以食用.莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效.1、滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营...