仙居东魁杨梅的营养

仙居东魁杨梅哪里摘好？~

仙居神桐山杨梅基地提醒您，基本上没有了。有也是高山的，但路不好开。4006000164

每年六月中旬是仙居的杨梅节，但东魁杨梅又要到六月底七月初这样子。

仙居杨梅具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、健脾开胃、增进食欲、促进消化等天然医疗保健功能。在仙居流传着这样的说法：“日啖杨梅三百颗，不辞长做仙居人”。 仙居杨梅富有蛋白质、糖、果酸、钙、铁、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素，经农业部果品及苗木质量监测中心检测，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量为0.97%，维生素含量为15.23mg/100g具有除湿、消暑、止泻等功能。
荣誉　1994年，全国人大常委会原副委员长、著名科学家严济慈品尝仙居杨梅后，赞不绝口，欣然题写了“仙梅”二字。
1999年，“仙居杨梅”荣获中国国际农业博览会名牌产品。
2001年，“仙绿”牌仙居杨梅被评为中国农业博览会名牌产品称号和浙江国际农业博览会金奖。
2002年通过绿色食品（A）级认证，获准使用绿色食品标志，2003年被评为浙江省首届十大精品杨梅。
2003年7月获得原产地保护标记注册证书。
2003年6月仙居十万亩杨梅绿色食品基地建设被国家科技部列入国家级星火项目。
仙居杨梅享誉国外，远销欧美，东南亚地区，是我国出口创汇的传统产品，也是赠送亲友的佳品。
一、杨梅的营养价值
杨梅，有别于桃、李、杏等水果，不仅多食无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，可与西瓜媲美。杨梅富含多种营养。著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”据说，采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，也不会生病，说明杨梅确能除湿、消暑、止泻。人们还有用烧酒（白酒）浸泡杨梅的习惯，暮夏苦热，吃上几颗烧酒杨梅，会顿觉气舒神爽。杨梅不仅果实可以鲜食、罐藏，还可榨酒、制酱或加工成糖水罐头及蜜饯。
二、杨梅营养成份
杨梅每100克鲜果含水分91.1克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
三、杨梅食疗作用
1．助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2．祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3．抑菌止泻消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4．防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5．减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
6．降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7．益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
四、杨梅保健食谱
1．杨梅甜酒
新鲜杨梅800克，白糖50克。杨梅洗净后加入白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
2．杨梅浸酒
成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
3．杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
4．盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
5．杨梅蜜饮
杨梅2000克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
五、文献选录
《本草纲目》：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
《食疗本草》：“杨梅温，右主和脏腑，调肠胃，除烦躁，消恶气，去痰食。不可多食，多食损人齿与筋也。”
《开宝本草》：“主去痰，止呕秽，消食下酒。”
《本草求真》：“杨梅能治心烦口渴，清热解毒。……缘人阴虚热浮，气血不归，清之团属不能，表之更属不得，惟借此味酸收，则浮热可除，烦渴可解。”
《玉揪药解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾、损伤，止血衄。”
《本经适原》：“能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕吵消酒”
六、采摘杨梅注意事项
1、采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，否则就等待鲜艳的果汁让你全身挂彩吧！同时也防小虫叮咬。
2、因为杨梅多长在山上，又是夏天，上山前宜少带零食多带水！同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。
3、杨梅摘下来就可以直接往嘴里送，小昆虫是不敢碰杨梅的，而且林中的雨露阳光都是杀菌的。
4、游客上山摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。杨梅长得越高越好吃，如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主讨根竹勾，把那根枝条小心扳过来即可下手，不过一定要小心，因为杨梅树枝特别脆而很容易拗断，别惹果园主心疼！
5、应珍爱杨梅树，不要连枝采摘，因这样会影响杨梅来年的生长；采杨梅时还要注意不要贪心地一次摘一把，而要一颗颗地摘！
6、要加快采摘速度，最好带上剪刀；发紫的杨梅即是熟透的，最好用剪刀沿树枝部位轻轻剪下，但柄不能留长，以免在水果篮中弄坏其他的杨梅；在采摘时可以放一层杨梅再用一层树叶铺垫，以防相互碰伤。
7、杨梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增进食欲，炎炎夏日吃几颗被白酒浸泡过的杨梅，除了止泻还可防止中暑，充满果香的当地杨梅酒更是餐桌宠儿！东魁杨梅多吃后有些人牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后，嚼嚼茶叶，可以减轻牙齿的酸痛感，当然，最好的办法是凡事都要有个度，看到好东西不要太贪嘴.
七、杨梅的其他吃法
1、通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。
2、冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。
3、冰镇杨梅：洗净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。
4、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样。
5、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
6、杨梅圣代：放一块奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，如猕猴桃，加两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。
附2009年杨梅节：
仙居县有杨梅基地12万亩，今年杨梅投产6万亩，预计产量达6万吨。
又是一年“仙梅”红
6月10日上午， 2009·仙居杨梅节开幕式暨杨梅开采仪式在仙居县隆重举行。
六月的仙居，杨梅挂果枝，仙果漫山红。近年来，“八山一水一分田”的仙居，依托独特的生态环境和资源优势，大力发展特色农业。在上级有关部门的大力支持下，在历届县委、县政府的高度重视下，仙居全县的农业发展水平不断提升，特色农产品产业化水平不断提高，杨梅产业就是其中一大亮点。2002年，仙居被国家命名为“中国杨梅之乡”。目前，全县已建成杨梅基地12万亩，今年投产面积6万亩，预计产量6万吨。杨梅种植已成为仙居农业增效、农民增收、农村富裕的龙头产业，杨梅加工业已成为仙居农产品加工的龙头行业。去年，全县杨梅投产面积5万亩，产量4.45万吨，产值3.8亿元，全县农民人均增收900元。
在杨梅产业发展过程中，仙居县各部门、重点乡镇强化管理和监管力度，强化生产源头、流通领域、杨梅休闲观光园区的监管。为做大、做强杨梅产业，仙居县委、县政府统筹谋划，在杨梅的品牌建设方面做出了积极努力，强化杨梅的品质保护，加强杨梅的品牌整合。为确保杨梅质量安全，推行标准化生产，出台相关的标准化生产标准，建立杨梅标准化生产示范基地，以示范基地来带动全县的杨梅标准化生产，提升杨梅的品质和质量安全。近年来，仙居杨梅连获殊荣，“仙”牌仙居杨梅获得了1999中国国际农业博览会名牌产品称号，“仙绿”牌仙居杨梅则继2001年被评为中国国际农业博览会名牌产品、2002年浙江农业博览会金奖，2003年“九峰杯”浙江省十大精品杨梅称号之后，2004年又被评为浙江省名牌产品。国家林业局因仙居发展杨梅等经济林成效突出，于2001年授予仙居为“全国经济林建设先进县”，并相继命名仙居为“中国杨梅之乡”。仙居“10万亩杨梅绿色食品基地建设项目”还被列入国家级“星火计划”。仙居杨梅原产地保护通过了国家质检总局的评审，获得了原产地保护注册。近年来，仙居还对全县的杨梅产销合作社进行严格的审查，并积极向国家工商总局商标局申请“仙居杨梅”证明商标。今年初，“仙居杨梅”证明商标还在比利时、荷兰、卢森堡、法国、德国、意大利、俄罗斯联邦、西班牙、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、美国等13个产品销售国及目标市场国成功注册，从此扬帆国际市场，并将促进仙居杨梅产业新一轮的发展。在当天的开采仪式上，公布了获得出口注册登记的杨梅基地及杨梅包装企业名单。一批“仙居杨梅”证明商标授权被许可单位和个人现场领到了“仙居杨梅”证明商标准用证。
多年来，仙居坚持借托农时果季，举办杨梅节庆，以梅为媒，广交新老朋友，促进交流合作，以推动农业与旅游业的联动发展、经济与文化的互促共进。今年杨梅节期间，仙居精心推出仙居地方工业产品暨名优特产品产销对接会，仙梅之约——长三角旅游发展高峰论坛，仙居旅游、工艺礼品、绿色农产品推广周，招商引资项目推介暨签约仪式，网络杨梅节，杨梅果园（杨梅企业）观光旅游等系列活动。
火红的杨梅成为了旅游、文化、经贸活动的重要载体！

---

饶阳县19416333296： 杨梅的营养价值?适合什么体质的人群食用? - ？
寸征川贝： 杨梅的营养价值 据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍. 每100克杨...

饶阳县19416333296： 仙居的两种杨梅分别是什么时候可以采摘?有什么不一样?？
寸征川贝：每年的六七月份,仙居杨梅果园里,杨梅红的紫的,在绿叶的陪衬下,挂满枝头,十分养眼.杨梅鲜果和叶子日夜吐露芳香,果香飘千里,十分诱人. 仙居主要有东魁、荸荠两种杨梅,都很好吃. 仙居县成功实施了“杨梅梯度开发”工程,利...

饶阳县19416333296： 哪个地方的杨梅比较好? 仙居的怎么样? - ？
寸征川贝： 当然是我老家的杨梅好吃.仙居是“中国杨梅之乡”,以荸荠、东魁等优质品种为主,成熟早、果大核小、酸甜可口,具有消暑生津、增进食欲、促进消化等作用.

饶阳县19416333296： 仙居杨梅有什么特色? - ？
寸征川贝： ＂仙居杨梅最大特点当然是好吃,而且是很卫生的,6月份去仙居杨梅节就能体会到. 仙居山清水秀、空气清新、气候宜人.2001年我县被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”称号.仙居杨梅具有成熟早、周期长、色美、味甜、核小、高产稳产等特点.仙居杨梅果实外形美观、果大汁多、平均单果重21克,最大达54克. 东魁杨梅,个大如乒乓球,最大达54克.富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素,经农业部果品及苗木质量监测中心检测,可溶性固形物含量10.9—14.6%,可滴定酸含量为0.97%,维生素含量为15.23mg/100g.具有除湿、消暑、止泻等功能.＂

饶阳县19416333296： 仙居的杨梅食用安全吗?想去参加杨梅节.？
寸征川贝：安全,现在晚上去还能看到他们当地的灭虫灯呢,很科学很卫生. 仙居杨梅果实外形美观、果大汁多、平均单果重21克,最大达54克. 东魁杨梅,个大如乒乓球,最大达54克.富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素,经农业部果品...

饶阳县19416333296： 杨梅孕妇能吃吗 - ？
寸征川贝： 虽然可以吃但千万不能吃太多,杨梅有着比较高的营养价值,不但可以开胃生津与消食解暑,还可以阻止体内糖往脂肪进行转化,有利于减肥,杨梅内含有了丰富的维生素C,可以直接参与体内的新陈代谢,并且有一定的降血脂作用,对于防癌有积极作用,但对孕妇来讲确实是不可以过多食用的.

饶阳县19416333296： 杨梅的种类 - ？
寸征川贝： 别名:龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅 使用提示:每次约40克左右杨梅知识介绍: Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅.杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉...

饶阳县19416333296： 如何种植东魁杨梅? ？
寸征川贝： 定植 秋冬季都可种植,以2月下旬至3月中旬栽植最佳.种植穴长宽均为80厘米左右... 一个比一个“雄壮”,可见东魁杨梅这种植物吸收营养有多好.正是因为东魁杨梅极其...

饶阳县19416333296： 杨梅的资料,谁知道. - ？
寸征川贝：学名:Myrica rubra (Lour.) Sieb.et Zucc. 英文名:China Waxmyrtle, China Bayberry 科名:杨梅科 Myricaceae 形态特征:常绿灌木或小乔木.树皮灰色;小枝近于无毛.叶革质,倒...

饶阳县19416333296： 哪种东魁杨梅树质量好又便宜? - ？
寸征川贝： 刘家庄种植基地主要种植东魁杨梅树,东魁杨梅,所属被子植物门,杨梅科,因果特大而著称.其主要特点:果实不正圆形,单果原产于重20~25克,果色紫红,肉柱较粗,可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%,果汁含量为74%,而酸含量仅为1.35%,远远优于其他杨梅.东魁:属大果晚熟品种 .该品种树势强健,树姿直立,树冠高大,呈圆头形,丰产稳产,抗风,成熟时不易落果,是鲜食佳种.东魁杨梅具有美容养颜、补血健脾之功效,70年代由农业教授,定名为东魁杨梅取＂东方之魁＂之意,素有＂杨梅王＂之称.