刚买的青腐乳 一开盖上面就这样了 而且还有很多小白点 能吃吗
作者&投稿：延成 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
腐乳上有小白点还能食用。
豆腐乳在发酵的过程中，经常会生成一种酪氨酸盐的化合物，也就是常说的“白点”。
豆腐乳上的“长白毛”是什么？这样发酵的能吃吗？今天终于明白了。学吃豆腐乳对身体有害吗？
是毛霉分泌出蛋白质水解酶将乳坯的蛋白质水解后出来的一种氨基酸，叫酪氨酸（L型酪氨酸）是人体必需的氨基酸，可以放心食用。
正常的，你去超市坐下对比就知道了，豆腐乳一般都有这种颗粒物或者说是白色物质
就是
能的
种维复合： 不可以吃了,腐乳变质容易中毒!为了身体健康还是不吃为好.
南城县13826349548： 求助!刚从店里买回一瓶腐乳,开盖后直冒泡oooo？
种维复合： 那可不行,你有没有看说明,它里面写如果打开会这样的话,那可以没事,那如果没有写,也没有保证之类的,你还是不要吃的好,你应该去买的那个地方问下比较好.
南城县13826349548： 豆腐乳变色了能吃吗 - ？
种维复合： 一般明显有异味、白斑已变色或打开时间太长都不要再吃了. 豆腐乳含有大量黄曲霉素,霉变大米、苦花生米和瓜子含有的黄曲霉素可使肝癌发生率提高好几个百分点. 补充: 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴. 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类.其中,臭豆腐属“青方”.“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”. “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”.
南城县13826349548： 为什么豆腐乳做好之后半年就长了一层白毛 - ？
种维复合： 严重的话最好别吃,豆腐乳本来就是靠发霉搞出来的东西,放酒就是为了防止再度发霉变质,你肯定是密封的工作没做好,如果开盖了应该要好好保存,放冰箱也可以,如果没开封就是买了次品,或质量不可靠,你闻下,新鲜的闻过来很香的,变臭了赶快倒了,不过一般变烂的机会不大,因为豆腐乳本来就象盐一样很咸.你的情况我碰到过,小时候会把白色的毛挑掉再吃.
南城县13826349548： 自然法学派和分析法学派的区别 - ？
种维复合： 1),关于法的本质.自然法学派认为、自然法学派的主要内容是: 其一
南城县13826349548： 做腐乳的豆腐块上面发黑,长黑毛还能要吗 - ？
种维复合： 不能了,长黑毛是细菌菌落,制作腐乳食用后有致癌的风险.1、 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰...
南城县13826349548： 制作豆腐乳时为什么会呈现紫色? - ？
种维复合： 制作豆腐乳时呈现紫色是因为豆腐内的霉菌发生作用而造成的. 霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色,霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐,青色霉豆腐是臭霉豆腐,在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆...
南城县13826349548： 白色的腐乳怎么变黑了呀 - ？
种维复合： 因为没有浸在腐乳汁里.
南城县13826349548： 怎么做豆腐乳? - ？
种维复合： 豆腐乳的做法 做豆腐乳要在冬至以后.你可在市场上去买那种厚厚的,长着白毛,闻着有点香的豆腐. 制作过程: 1、将买来的豆腐摊开,在太阳下晒一天(这样做出的豆腐乳才不易散), 2、将豆腐用刀划成小块,每一小块在盐里滚一下,...
南城县13826349548： 王致和腐乳稍微有点发灰和黑,可以吃吗,没过保质期 - ？
种维复合： 还是不要吃的好,撇掉上面一层吃下面的吧,以后腐乳开封后最好在上面浇一层食用油,这样就不会发黑了...
