凉拌豆腐丝怎么做味道会更好？

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凉拌豆腐丝很多人都非常喜欢吃，尤其是在夏天，是一个非常不错的下酒菜，吃起来麻麻辣辣的也是非常的开胃，而且一点豆腐的豆味都没有，入口还有一点嚼劲。

凉拌豆腐丝的做法

1.先准备好一块豆腐皮，下锅焯个水，放一点盐和碱面，这样关于豆制品独有的豆腥气才能给您过滤掉。

2.切一点胡萝卜丝和豆芽，下锅焯熟，然后把豆腐皮切丝

3.把胡萝卜丝豆芽和豆腐丝放在一起，加一点香菜，然后准备一个料汁，碗里放蒜末和小米椒碎碎，加上一点芝麻孜然面和辣椒面，热油泼香以后加入盐生抽和醋。

4.把料汁浇进去，一道非常好吃的凉拌豆腐丝就做好了。

除了凉拌以外，豆腐丝还有很多其他的做法也是得到了很多人的喜欢，这边给大家介绍一下。

一       葱油豆腐丝

葱油豆腐丝也是非常的简单易做的一款美食，而且吃起来非常的清淡爽口，是家里人最喜欢吃的一种做法了。

1.准备好一张豆腐皮，还是下锅先焯个水，加一点盐和油，这里需要切得越细越好，这样才能更入味。

2.豆腐丝捞出，然后豆腐上放一点辣椒粉蒜末和芝麻粒以及足够多的香葱，加一点生抽和醋

3.准备热油，把葱切成段，然后下锅炸制发黑，用油浇香

4.然后搅拌均匀就可以了，这样做出来的一点也不油腻，葱油的焦香味均匀的挂在了每一根面条上，吃起来令人回味无穷。

木耳豆腐丝汤

豆腐丝汤也是一款非常不错的搭配，而且是减脂的好搭档，喝起来味道非常的鲜美，尤其是冬天一碗下肚整个人都暖和过来了。

1.准备材料，火腿木耳香菇豆腐皮全部都切成细丝，这里我还是喜欢加上一点点的豆芽，味道会更丰富。

2.锅里热锅凉油下入蒜末和火腿丝炒香，然后加入木耳丝和香菇丝以及豆芽大火翻炒，加入没过食材的开水，然后等烧沸腾。

3.加入豆腐丝，这里可以加一点点的生抽和香油，颜色会更丰富，等到再度烧开。

4.加入淀粉水，然后等到汤汁浓稠之后，加入胡椒粉，胡椒粉非常重要，千万不要忘记了，再加上一点虾皮和盐调味

5.最后淋入鸡蛋液，等到鸡蛋液熟了之后盛出来，加上一点点的香菜

6.一份好吃的汤就做好啦，很多人觉得和胡辣汤有点像，但是口味确实非常的不错了。

以上豆腐的方法都很不错，大家可以尝试。

制作方法非常的简单。准备好新鲜的食材，清洗干净备用，将豆腐皮用刀切成丝，然后放入盘中，倒入盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀，加入少许的香油，凉拌好就可以了。

在制作的时候，就需要把这些豆腐皮，切成丝状之后，里面再去切一些胡萝卜，或者是豆芽，然后再准备一个小碗，里面加入蒜末和小米椒，撒在豆腐皮上面。

要选择新鲜的豆腐丝进行制作，可以在里面加入生抽加入香油，搅拌均匀就可以了，还可以在里面放一些花生米。

首先准备豆腐丝水煮一遍，然后过凉水，在盆子里面放入胡萝卜丝，黄瓜丝放入白糖，鸡精，生抽，还有香油，然后搅拌均匀就好了。

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米易县17046222359： 凉拌豆腐丝怎么做? - ？
訾滢沙赛： 材料: 白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精 做法: 1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌 2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好次,还营养 3.PS:我家辣椒油都是自己炸的哦~先把辣椒掰碎,放在一个没有水的小碗里,再做油,油热后凉5秒,倒入装有辣椒的碗中.

米易县17046222359： 凉拌豆腐丝怎么做好吃? - ？
訾滢沙赛： 凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可. 其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌.

米易县17046222359： 拌豆腐丝儿怎么做好吃 - ？
訾滢沙赛： 食材主料豆腐皮2张青椒1个辅料味极鲜酱油1勺白糖1勺辣椒油2勺花生碎10g鱼露1勺花椒油1勺芝麻油1勺步骤1.准备豆腐皮两张,洗净备用.2.青椒一个,洗净备用.3.豆腐皮切细丝备用.4.青椒切丝备用.5.炒锅放入清水,烧开后放入豆腐丝,以便焯去豆制品的怪味道.6.焯好水的豆腐丝,放入冰水里冰一下.7.将冰好的豆腐丝沥水捞出,与青椒丝一起放入容器里.8.取小碗,将花生碎加入,然后放入酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油,调制均匀.9.将做好的调味汁,倒入装豆腐丝的容器里,搅拌均匀,装盘食用.

米易县17046222359： 凉伴菜怎么做?？
訾滢沙赛： 凉拌豆腐丝 原料: 豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝. 佐料: 辣椒油(色拉油,花椒,八角,辣椒粉),盐,味精,糖,大蒜,白醋,香菜. 做法: 1、原料都在这; 2、豆腐丝用开水烫一下,晾凉控干水分; 3、洋葱切细丝; 4、胡萝卜切细丝; 5、大蒜切末,香菜切段; 6、 佐料备齐; 7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香,将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油; 8、将原料倒在一起; 9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了.

米易县17046222359： 凉拌豆腐丝怎么做?？
訾滢沙赛： 多醋 少糖 一点味精 少许蒜瓣

米易县17046222359： 怎么凉拌豆腐丝 - ？
訾滢沙赛： 香菇拌豆腐丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌香菇拌豆腐丝的制作材料: 主料:干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克 调料:白砂糖2克,盐4克,味精...

米易县17046222359： 请问凉拌豆腐怎么做 - ？
訾滢沙赛： 凉拌豆腐的调料:盐、糖、鸡精、花椒、凉拌酱油、香油、醋. 凉拌豆腐的做法: 1、豆腐切小块,姜、蒜、干辣椒、香菜切末,葱焯水(葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取)切末. 2、将豆腐放入盘中,葱、姜、蒜、干辣椒、香菜末、熟芝麻撒在豆腐上面,加入盐、糖、鸡精、凉拌用酱油、香油、醋备用. 3、起锅倒入少许食用油,放入花椒炸香捞出,将热油淋在豆腐上即可.

米易县17046222359： 豆腐丝怎么做好吃,拌干豆腐丝的家常做法 - ？
訾滢沙赛： 主料干豆腐200克 辅料香菜适量葱适量盐适量红辣椒适量花椒适量香醋适量 步骤 炝拌干豆腐丝的做法步骤11.准备干豆腐 炝拌干豆腐丝的做法步骤22.切小块 炝拌干豆腐丝的做法步骤33.干豆腐切成细丝 炝拌干豆腐丝的做法步骤44.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里 炝拌干豆腐丝的做法步骤55.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.

米易县17046222359： 五香豆腐丝怎么拌好吃 - ？
訾滢沙赛： “买回来的五香豆腐丝总觉得味道差点,稍稍加工马上变得不一样了!” 用料 主料豆腐丝(五香)300克辅料 味极鲜 1勺 醋 2勺 糖 少许 葱丝 小半根 凉拌五香豆腐丝的做法 1. 豆腐丝,葱丝,放入盆中2. 加入辅料中材料,搅拌均匀3. 盛盘即可烹饪技巧 葱可以根据自己的口味放,五香豆腐丝有咸味所以不用放盐

米易县17046222359： 高碑店豆腐丝凉拌怎么做好吃? - ？
訾滢沙赛： 高碑店豆腐丝凉拌推荐做法如下:‍ 用料 高碑店豆腐丝 500g 葱丝200g 小葱花 100g 鱼露少量 糖少量 耗油少量 辣椒油 香油少量 生抽 五香粉少量 醋少量 蒜末少量 凉拌豆腐丝的做法 1豆腐丝用开水炒一下,控干水后切段(4、5厘米左右) 2放入蒜末、鱼露、耗油、糖、生抽、五香粉、醋(量依据豆腐丝多少而定) 3大葱切丝,小葱切段,放入拌好的豆腐丝上 4油锅放入油,八角、辣椒慢慢煸香,淋在葱丝和葱段上 5拌匀即可