鱼胶在生活中是比较常见的美食，你知道鱼胶的功效有哪些吗？
鱼胶当中含有高级胶原蛋白、各种维生素以及其他的一些微量元素，它当中的一些功能促进肠胃的消化与吸收，也能增强肌肉的一些韧劲，更好地促进生长发育等现象，同时还有美容养颜，延缓衰老，补充水分的作用。那么大家知道鱼胶的功效与作用吗？
1.鱼胶可以使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性
随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
2.鱼胶可以增强免疫功能
含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。
3.鱼胶的食疗功效
鱼胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。鱼胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
4.鱼胶可以补充胶原蛋白的最佳选择
人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性，随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以渔家佬建议适时补充胶原蛋，可使皮肤年轻紧致。
鱼胶的功效就是能够促进食欲，也能够促进肠胃的蠕动，提高身体的免疫力。也能够促进消化，也能够改善人的血液循环。还能够补充体力。
增强肌肉组织弹力，补充胶原蛋白，防治反应迟钝，活血补血止血 ，促进消化吸收，鱼胶能够提高食欲，有利于消化。
可以补充钙元素，可以补充胶原蛋白，可以补充微量元素，可以增强体质，也可以避免痛经。
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