肉片是很常见的食材，肉片和什么食品一起做能够让味道好吃点？

肉片是很常见的食材，肉片和哪些食物一起吃比较好？~

芦笋中的天冬酸能够抗疲劳，而牛肉中的优质蛋白质可以作为人体能量的重要来源，二者合一，能够增强我们的体力，让疲劳的身体快速得到恢复。营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。牛肉如此之好，和什么蔬菜搭配才能发挥它的极致营养呢？

用铸铁的铁板烧的超热，放上米饭，牛肉，打上鸡蛋，可以添加玉米粒，芝士，浇上美味的黑胡椒酱，因为铸铁保温时间长且均匀，利用铁板的温度自助把牛肉炒熟，和溏心的鸡蛋拌在一起，我们都知道，对于健身人来说，牛肉是很好的增肌食物，减肥健身食谱中都会有牛肉，我们家的冰箱里，猪肉很少吃，我更多喜欢牛肉。

新鲜的牛肉是非常好的食物，尤其是瘦肉的优质蛋白含量较高，而且还含有血红素铁、钾、B族维生素等重要的营养物质。牛肉相对于猪肉而言，脂肪含量低而蛋白质含量高，先说说牛肉的营养。牛肉属于畜肉类，也是我们常说的红肉中一种。红肉指生的时候是红色，熟了以后颜色变暗红的肉类，常见的红肉除了牛肉外，还有猪肉、羊肉。

牛肉搭配什么菜最好，应该跟土豆炖最好了。。牛肉营养价值高，有健脾胃的功效，但牛肉纤维比较粗，有时会影响胃黏膜；牛肉与土豆同炖味道好，且土豆营养丰富，富含叶酸，有保胃的功效。西红柿炖牛腩，清炖牛肚犇，调热牛肉，牛肉炖土豆，牛肉蒸碗，还有博爱县清真宴席上的“翻肉”绝了，牛胸肉加料切块放小碗里上蒸锅蒸熟后盖在大碗里浇上兑好的肉汤。

肉片是家常菜常用食材，日常中很多人都是无肉不欢的，离开肉就感觉一日三餐缺少了滋味，吃饭都吃得不够香了。人每天都食用一定的肉才有更多的力气去应付工作和生活，这一点是经科学验证的。肉片做得好，能够让人多吃一碗饭。肉片要想做得好，离不开油的帮忙。但是油也要用的恰到好处，肉片才能香喷喷。那么，肉片怎么做能够让味道变得好呢？下面我们就来介绍一下肉片变得美味的做法吧。
一、肉片要想做的好吃必须要进行腌制肉片要想做的好吃，就必须要提前进行腌制。加上各种秘制的香料腌制过的肉片，肯定比普通没腌制过的肉片要想得多。腌制的肉片更有滋味，也更入味。再搭配任何的蔬菜都能够入味弹牙。腌制肉片一般放料酒和姜葱去腥，一般要加酱油以及五香粉进行腌制。

二、腌制好的肉片最好是用油煎制一下腌制好的肉片要想激发出更美的味道，最好是再用油煎制一下。无论是油炸酥肉，还是油煎肉片，过了油的肉片就会更加爽滑或者香脆可口。所以肉片要想好吃，必须要用油来煎。

三、煎制好的肉片做水煮肉片那就更美味了煎制好的肉片最适合来做水煮肉片了，将肉片加入豆瓣酱各种辣椒一炒，加入水这么一煮。再放入各种爱吃的青菜。一锅煮出来盛到盆中，上面再放入鲜花椒和干辣椒段，锅内烧好热油这么一淋，各种香味全部被激发，这样的一盆水煮肉片，绝对的让人放不下筷子。

如果大家对“肉片是家常菜常用食材，肉片怎么做能够让味道变得好呢”这个话题有更多的看法，欢迎积极评论同我们分享您的美食绝招。

我们平常所说的肉片相信大多数都会说出是猪肉片吧，猪肉片搭配一些配菜素菜来进行炒制成一个小炒，那也是相当的广受欢迎。今天我们就给大家介绍几款搭配肉片一起炒制成的菜式吧。

香菇肉片

首先，我们将肉片进行简单的腌制码味，加入适量的食盐，胡椒粉鸡精，色拉油，水淀粉抓拌均匀，此目的就是为了让肉片在炒制后变得更加软嫩可口。香菇改刀成厚片冲洗干净最后焯水放凉备用。准备好几片姜块洋葱块辣椒干段。起锅烧油待油温上至六七成热的时候放入肉片进行大火滑炒成熟装盘备用。再次起锅烧油，放入姜片洋葱片辣椒干进行爆香，然后再倒入香菇片大火翻炒，在翻炒的过程当中加入些少开水焖炒片刻，然后再放入肉片大火翻炒，期间调入食盐鸡精适量的蚝油，最后淋上水淀粉翻炒均匀出锅即可。

青瓜肉片

肉片也是按以上的方法进行简单的腌制入味。青瓜皮刮成花刀清洗干净，然后切除瓜瓤，将青瓜切成厚薄一致的小片，搭配些许的胡萝卜片，拍打几颗蒜粒，最后再搭配肉片一起大火翻炒勾芡淋上明油出锅即可。

土豆肉片

将土豆切成厚薄一致的薄片，然后再放入清水当中浸泡冲洗。起锅烧水，放入土豆焯水至七八成熟的状态，然后冲凉沥干水分备用。再一次起锅烧油加入辣椒干进行炝锅，然后再倒入肉片进行大火翻炒，随后加入土豆片翻炒片刻，即将加入少许的开水焖煮至两分钟左右，最后再调上适量的食盐鸡精蚝油翻炒均匀，最后撒上葱段出锅即可。

以上就是几款肉片搭配其他蔬菜炒制成的菜式，喜欢的小伙伴们可以自己亲自动手制作一下。

折叠食材准备
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

折叠做法步骤
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的"木须"。

4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

折叠编辑本段做法二
折叠食材准备
猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。

折叠做法步骤
1、泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。

2、将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

3、腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

5、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。

6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了)

7、将木耳放入锅中煸炒均匀后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。

8、将黄瓜放入锅中煸炒均匀。

9、第十步:将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可。

肉片确实是日常生活中最常用的食材，肉片可以和任何的蔬菜进行搭配，做出来的味道都是非常美味的，比如木须肉，尖椒炒肉，肉片和这些食材进行搭配，既营养又非常健康。

肉片和大头菜豆芽做成水煮肉片味道非常好，不仅麻辣鲜香，而且口感嫩滑，能将肉片的香味都激发出来，非常好吃。

可以搭配辣椒，芹菜，菠菜，或者是胡萝卜，黄瓜，还有青豆，一起做味道会更好吃一些。

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