凉草粉和马蹄粉的区别
一，南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用放任何东西，都不用不加明矾和碱。
白凉粉可以制作很多美味，可以是果冻，可以是甜品，凉拌菜。
二，马蹄粉是选用优质马蹄加工而成，马蹄学名荸荠，主要分布于广东、广西、福建、安徽、江苏、浙江等省的水泽地区，广东马蹄分为甜马蹄和水马蹄两大类，甜马蹄用于鲜食和制罐头，如桂林马蹄、水桂林、围口马蹄等；水马蹄主要用于熟食或加工马蹄粉。水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。用马蹄粉制作的清凉饮料，具有消暑降温的功效。本品是多用途的食品辅料，为咸、甜美点及菜肴打芡所用，具有冷却后不稀化成汁的优点，亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。
马蹄粉是把新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉。澄粉 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
凉草粉：四川宜宾的一种夏季食用的小吃。可以有多种口味，如草莓味、西瓜味、柠檬味等。用原料熬制出来呈果冻样的深红血块色。口感好，润滑，解暑。
马蹄粉：马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
肠粉米桨中加入马蹄粉起什么作用
1、增加其韧性，使肠粉米浆食用更加美味爽口。马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，可增加肠粉米浆的韧性，使其更加爽口。2、增加肠粉米浆的营养价值。马蹄粉是莎草根植物马蹄的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质等，将其加入肠粉米浆，可使肠粉米浆更具营养价值。3、可抗病毒，抑制肠...
马蹄得名原因
2、产地分布：马蹄主要产于中国南方地区，如广东、福建、浙江等地。这些地区的气候温暖湿润，有利于马蹄的生长和发育。此外，在东南亚和印度等地也有分布。3、食用方法：马蹄是一种营养丰富、口感爽脆的食材，被广泛应用于烹饪中。它可以生食、炒菜、炖汤等，还可以加工成马蹄粉、马蹄糖等食品。其中，糖水...
荸荠的功效
11、马蹄粉并不是马蹄加工成的粉马蹄又叫荸荠，含有丰富的维生素BC植物蛋白以及磷质具有清热去湿解毒的功效是莎草根植物荸荠的球茎，马蹄粉也是由此物加工而成的粉它的名称由来也就是它的球茎酷似马蹄而得名。12、荸荠的营养素含量含水分碳水化合物蛋白质胡萝卜素维生素B1维生素b2维生素C3尼克酸脂肪粗纤维...
柴杭花红： 那是你的兑水比例不正确导致的,下面我把我做的马蹄糕方法告诉你,主要是比例.1、半斤马蹄粉、5碗水(其中2碗冷水开粉用,3碗热水熔糖用)、红糖5片(看个人口味,5片是比较甜的)、3两马蹄剁碎2、用大碗盛着半斤马蹄粉,到进2碗...
民勤县19462841089： 荸荠粉,粟粉,糯米粉区别 - ？
柴杭花红： 糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料 玉米淀粉:又称粟粉,来自禾本科植物玉米的种子,掺入面粉中可以降低面粉的筋度,在奶油布丁馅、菠萝馅等派、塔、馅饼等西点的馅料中起粘稠作用,也是冰淇淋的原料之一.玉米淀粉是玉米中提取出来的淀粉成分,白色,与玉米粒直接磨成的黄色的玉米面不同. 荸荠淀粉:又叫马蹄粉,来自莎草科植物荸荠(又称马蹄)的球茎,是马蹄糕的原料,荸荠主要产于我国南部温暖地区. 麻烦采纳,谢谢!
民勤县19462841089： 马蹄粉都有什么作用? - ？
柴杭花红： 荸荠粉又叫马蹄粉,纯正的是用生马蹄直接加工而成的,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效. 荸荠粉中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上.淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%.多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等.除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用.其次,马蹄粉,春夏保肝,秋冬养阴,对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效.可以作眼药,能去热消炎,消除因强光灼伤而引起的眼疾.
民勤县19462841089： 马蹄与马蹄粉含有成份有区别吗? - ？
柴杭花红： 马蹄粉是把新鲜马蹄捞出来,用石磨磨成粉,石压去水,干后再晒,成硬块,再敲碎了就做成马蹄粉.澄粉澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉.是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.
民勤县19462841089： 什么是马蹄粉啊 - ？
柴杭花红： 马蹄粉 【功效】:马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效. 是莎草根植物荸荠的球茎.主要生长在中国南方. 马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上.淀粉18.8%,蛋白质2.3%...
民勤县19462841089： 马蹄粉可以代替果冻粉吗? - ？
柴杭花红： 不可以的,性质都不一样,结构也不一样 马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效. 是莎草根植物荸荠的球茎.主要生长在中国南方.马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上.淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%.多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等.除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用. 果冻粉,一种做果冻的材料.一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 加上香精和糖做成的.可以直接做果冻.其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料.
民勤县19462841089： 马蹄粉是什么东西 - ？
柴杭花红： 马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效. 是莎草根植物荸荠的球茎.主要生长在中国南方.马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上.淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%.多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等.除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用.把马蹄磨成粉就马蹄粉.
民勤县19462841089： 吃马蹄粉的好处和坏处 - ？
柴杭花红： 据《本草纲目》记载,该品具有清心消暑,润肺生津,滋补安神之功效,老少皆宜,四季适用,实乃天然保健佳品.推荐你去车田河马蹄粉网看看.
民勤县19462841089： 什么是马蹄粉,哪里有得卖 - ？
柴杭花红： 马蹄粉是选用优质马蹄加工而成,马蹄学名荸荠,主要分布于广东、广西、福建、安徽、江苏、浙江等省的水泽地区,广东马蹄分为甜马蹄和水马蹄两大类,甜马蹄用于鲜食和制罐头,如桂林马蹄、水桂林、围口马蹄等;水马蹄主要用于熟食或...
民勤县19462841089： 马蹄粉都有什么营养价值? - ？
柴杭花红： 马蹄粉的功效与作用1、预防高血压平时人们多吃一些马蹄粉还能预防高血压,因为马蹄粉中含有丰富的微量元素钾,它能与人体内含有的钠相结合,并能促进身体内钠盐代谢,可以防止人体因钠盐过高而出现高血压.2、抗菌消炎马蹄粉中还含...
