素馅饺子都有什么馅？

素饺子馅有哪些？~

素饺子馅有胡萝卜饺，白菜香菇饺，白菜胡萝卜饺，西葫芦馅，芹菜馅，酸菜馅等。

扩展资料：
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。
做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
参考资料：百度百科-饺子馅

素饺子馅有哪些比肉饺子还香，大厨教你调素馅，原来有秘诀

芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。

素馅饺子的做法：

准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g

油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时。

2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了。

3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分，再切碎备用。

4、木耳泡发后切碎。

5、鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。

6、粉丝用开水泡熟后切碎。

7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。

8、加入适量的熟的食用油，盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

9、将醒好的面揉成长条。

10、切成小剂子，按扁。

11、擀皮，放入适量的饺子馅。

12、包成饺子。

13、烧开水后，放入饺子，大概煮三开后，饺子即熟。

14、装盘享用。

好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢

1、西葫芦粉丝馅饺

西葫芦也是可以做饺子馅，这个大家可能比较少见，但是西葫芦做成的饺子馅也是好美味的，有兴趣的小伙伴可以买西葫芦来做做哦，会给你带来意想不到的惊喜的。

2、芹菜豆腐馅饺

芹菜馅饺子生活中比较常见，喜欢芹菜那股香味的小伙伴们这款芹菜馅饺就合适你了，但有些小伙伴受不了芹菜的那股香，可以根据自己的口味来选择哦!

3、白菜香菇饺

白菜香菇肉馅饺子想必大家都吃过了吧，那这个白菜香菇馅呢，你们肯定没有吃过，其实白菜香菇做素饺子味道一样“棒棒哒”的哟，大家不妨试试吧!

4、香菇油菜馅

鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。

5、 南瓜馅

南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。

6、素三鲜馅

原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个;

做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

素馅饺子都有韭菜鸡蛋馅、韭菜虾米馅、白菜香菇馅、白菜黑木耳、韭菜豆干馅。

素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。

素菜饺子的馅料很丰富，可以放很多自己喜欢的食材，可以荤素搭配着吃、也可以是全素的、亦可以放入很多样喜欢的蔬菜搭配着一起吃，当然有些人也喜欢吃全荤的。这些食物多样的做法可以让我们吃到营养素更加齐全，而且可以起到食物的互补作用，单独吃一种食材可能吸收利用不高，但多种食物搭配一起吃，更容易吸收。

饺子属低温烹调。低温烹调可以减少营养素的流失，而且有饺子皮在外面包裹着，在煮制的过程中也会形成一种保护膜，保护馅料中的营养不会流失。

素馅饺子都有：胡萝卜饺、五色素饺新做法、白菜胡萝卜饺、白菜黑木耳饺子、白菜豆腐饺、芹菜馅、西葫芦馅。

1、胡萝卜饺

将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

2、白菜胡萝卜饺

馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐

3、彩色玉米水饺

这种馅的饺子，五种色彩，五种馅料，做给挑食的宝宝，既营养又健康。主料：熟玉米适量、素火腿肠适量、平菇适量、胡萝卜适量、小油菜适量。辅料：酱油适量、食用油适量、芝麻油适量、盐适量。

做法：准备各种材料：熟玉米、素火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜，切成末。菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油盐调味。把挤出的小油菜菜汁，加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团，放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条，切成小剂。擀成圆形满皮。包饺子。煮好就可以吃啦。

5、甜椒陷饺子

香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯。

做法：取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。

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卢氏县17598441835： 素饺子都有什么馅 - ？
计鹏复合： 素饺子馅有哪些种类素饺子馅,又称菜馅,主要就是一新鲜蔬菜为主要馅料,搭配其他各种调味料配置而成.素馅最精妙的地方就在于虽然是素菜做成,但是口感丝毫不亚于肉菜馅和荤馅.那么素饺子馅都有哪些种类呢?常见的可以用作素...

卢氏县17598441835： 素水饺有什么馅的 - ？
计鹏复合： 一般素馅水饺有几种常见的.韭菜鸡蛋.粉丝鸡蛋虾皮白菜 茴香粉丝鸡蛋 天津有一种地方特色的素馅,很多配料.有鸡蛋、粉皮、酱豆腐、韭菜、白菜、油条(或面筋)、豆芽菜,放香油、麻将调味道,很好吃.是我最喜欢的.可惜每年都只有春节的时候妈妈才会做一次.

卢氏县17598441835： 介绍素馅饺子都有什么馅 - ？
计鹏复合： 白菜香菇馅、韭菜鸡蛋馅、萝卜粉丝馅、香干豆芽馅、冬瓜馅、菠菜馅、西葫芦素馅、芹菜素馅等等

卢氏县17598441835： 素饺子馅有哪些,怎么做??? - ？
计鹏复合： 素饺子,要的就是一个“素”字,含义就是“素素静静过一年”.素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了.希望能够帮到您!

卢氏县17598441835： 素馅饺子都有什么馅?？
计鹏复合： 芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等.素馅饺子的做法:准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量...

卢氏县17598441835： 素饺子馅做法大全 - ？
计鹏复合： 一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒.调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味. 二、香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水订阀斥合俪骨筹摊船揩中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉. 三、南瓜馅 南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油. …… 素饺子就是菜+料,看自己喜欢什么,做就可以了.

卢氏县17598441835： 饺子素馅有哪些 - ？
计鹏复合： 几乎所有蔬菜都可以做素馅.比如,白菜,韭菜,各种萝卜,甘蓝,西红柿,青椒,角瓜(西葫芦)黄瓜,南瓜,茄子,等等.

卢氏县17598441835： 素菜饺子馅有哪几种 - ？
计鹏复合： 1、白菜馅饺子:主要材料便是大白菜一棵、平菇六朵、胡萝卜一个、姜片一块,(两人的量,假如人比较多能够提升主要材料). 2、芹菜馅饺子:主要材料有莴笋1斤、豆油皮1张(豆干也可)、红萝卜一个、姜一块. 3、杂锦馅饺子:主要...

卢氏县17598441835： 素饺子都可以包什么馅的? - ？
计鹏复合： 但凡你爱吃的都可以包,比如说胡萝卜,一般兔子都会喜欢吃的 我们楼下的饺子馆有卖香菇菜心的,西葫芦和西红柿的包出来很好吃,但是难度较大,估计你包不了 可以试试芹菜,茴香,做法大致相同,给你说下简单的做法就是菜洗净剁碎,买点王守义的饺子料,弄点菜油烧开,放到温,拌下饺子馅,然后包两个尝下先,没问题了就可以开始包了 你还是吃牛肉面好了,包饺子这工作不适合你,你干不来滴

卢氏县17598441835： 包素饺子用什么馅好吃？
计鹏复合： 您好!素馅的饺子,常见的有白菜香菇馅,白菜木耳馅,韭菜鸡蛋馅,西葫芦鸡蛋馅,包菜粉条馅(放点虾皮).胡萝卜馅,芹菜馅等.