各位大厨们，怎么做番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。
大厨师做饭是专业学的，而普通人做饭没有那么专业。因此每个人的口感，口味都不一样爱好也不一样
主料：番茄500克,鸡蛋150克
调料：植物油25克,盐3克,淀粉(豌豆)5克
步骤：
1、把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；
2、鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；
3、将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；
4、炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，
5、再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
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大厨们用煮、煎、炒、炸、烤、蒸各种方法做的臭豆腐,都不能得到皇上的首肯,大厨们想到了荷花,准备死马当活马医,让荷花做臭豆腐。荷花做的臭豆腐果然令皇上龙颜大悦。 第15集 皇上召见荷花,荷花要当谢中奇的太子妃,皇上不许,但许荷花选别的皇子,荷花一个也没有选中,皇上允许荷花在皇宫里呆下去,并许她自...
西红柿烧牛腩怎么做窍门
西红柿牛腩的做法：1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，...
老公喜欢吃豆腐,可是我怎么煮都煮不好,请问大厨们豆腐有几种做法?怎...
家庭版的麻婆豆腐 材料：豆腐300克，猪肉馅100克（最好用牛肉馅），香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣(大概半头蒜)，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1\/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，用热水焯一下（此步骤如省去，豆腐就很容易炒碎）。
西红柿炒蛋怎么做?
西红柿炒蛋的做法如下：1、将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。2、葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。3、锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香，然后放入备好的西红柿大火翻炒。4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒...
...大厨们:超市买的熟猪肝 ,直接吃太干太硬,怎么做一下能改变下变的好 ...
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美味的疙瘩汤,大厨们是如何烹饪出来的?
疙瘩汤是我们北方的一种特色美食，做法简单，口味咸香，几分钟的时间就可以搞定 ，大人孩子都爱喝。让我们的疙瘩汤也有了升级版本，非常适合做早餐，小朋友也超喜欢。疙瘩汤只有在孩子生病的时候才会做，趁热喝一碗发发汗，感冒发烧之类的不用吃药就好了。200g菠菜 200g花生米 100g番茄 1个蒜苗 200g...
学校的食堂到底有哪些奇葩菜品?
相信现在很多学校都会为学生们提供午餐，这样一来既方便离家远的学生吃饭，也让学生叫外卖的现象逐渐减少。而最近就有一名外国学生在社交软件上炫耀自己学校的午餐，菜式非常丰富，是别的国家的人比不上的，对此很多中国网友都很不服气，纷纷晒出自己食堂的奇葩菜式。那么你在学校食堂，都吃过什么奇葩的...
做厨师工练好刀工的诀窍
无论国内还是国外，一个合格的厨师，必须熟练的掌握与运用各种刀法，刀工是最基础的技能却也是最考验厨师本身的技能，尤其是中烹的刀工尤为重要，同时也是深受各国认可的。中烹的刀法大体上分为直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等，一般在我们这，从零基础入门到熟练掌握各类刀法，时间在1至3个月，学习...
中餐服务员自我鉴定怎么写
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好...
夸奖朋友做菜超好吃的彩虹屁句子锦集
23.一颗慧心调美味,两只巧手做佳肴,三山鸟兽和锅煮,四海鱼鳖入蒸笼,五谷六畜皆原料,七荤八素全宴品,久精食艺大厨师,十分厉害百家请。世界厨师日,祝辛勤的厨师们心有千千喜,家有万万福。 24.佳肴美味有多种,顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全,人生百味在其中。 25.这里是厨师的胜地,厨师的地盘,请放下工作,...
衅曹人凝： 原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料:盐、糖、食用油、料酒少许.做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了.2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋.翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘
临安市19825258253： 番茄炒蛋怎么做？
衅曹人凝： 家常做法 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了.
临安市19825258253： 怎么做蕃茄炒蛋? - ？
衅曹人凝： 西红柿炒蛋 配 料: 材料:鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根 调味料: A料:鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙 B料:水淀粉1大匙 C料:香油1/2小匙 操 作: 1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净,切末;西红柿洗净,切丁. 2、 锅中倒入2大...
临安市19825258253： 西红柿炒蛋怎么做?？
衅曹人凝： 你好材 料: 蕃茄2颗 蛋4颗 青葱2根 调味料: 蕃茄酱3大匙 盐1小匙 糖2大匙 做 法: 1.先制作蛋炒番茄的方式:将蕃茄切成了丁、葱切丁,将鸡蛋打入容器中,并加入少许盐之后,打散并且拌匀. 2.将锅子烧热之后,倒入了2大匙的油润锅,之后转成了大火. 3.将蛋汁倒入,炒到快凝结时转成小火,再放入葱及蕃茄拌炒均匀,并且再转成了大火,即可完成. 4.再制作番茄炒蛋的方式:将锅内倒入2大匙油,将蕃茄下锅炒香直到出水之后,加入番茄酱、糖、蛋. 5.将所有的材料一同搅拌均匀至蛋略为凝固后,放入葱段拌炒,再熄火盛盘,即可完成
临安市19825258253： 番茄炒鸡蛋的做法?？
衅曹人凝： 制作过程: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用. 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用. 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用. 4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成. 炒制此菜时,要旺火速成.虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知.这才叫烹饪技法.鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑.回答完毕,希望对你的提问有帮助,如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈
临安市19825258253： 番茄炒蛋怎么做?？
衅曹人凝： 番茄2个,小葱适量,鸡蛋4个,盐、味精、植物油各适量. 1、把番茄切成小块(大小按自己的喜好)鸡蛋搅匀备用. 2、把锅稍微烧热倒入油,在有点热的时候倒入搅匀的鸡蛋有锅铲翻炒.(个人经验:在油不是很热的时候倒入鸡蛋翻炒,炒出来的鸡蛋比较嫩滑不会那么老) 3、把炒好的鸡蛋用碗盛出,用炒鸡蛋时锅里剩余的油爆香葱花(要是不够的话再适当的再放些) 4、放入番茄跟葱花一起翻炒,稍微边软后放入炒好的鸡蛋一起翻炒. 5、最后放入盐跟味精翻炒几下后起锅(适当放入些白沙糖更加鲜美).
临安市19825258253： 番茄炒蛋怎么做？
衅曹人凝： 这我最拿手了: 1、西红柿两个(约半斤左右)洗净切小块放碗中备用;2、白糖6-8克、酱油5ML备用; 3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎,加入盐、姜丝、味精适量,搅匀. 做法:加油入锅,油稍微多一点儿,烧热后(约100度左右),将鸡蛋先下锅,注意不要糊了,当鸡蛋半熟时,西红柿下锅,用铲翻匀,约1分钟后,加入温水少许,再炖约3分钟,然后将鸡蛋块砌烂一些,再放入酱油和白糖,搅匀,约1分钟后出锅.既可吃菜,又可喝汤,味道嫩美.
临安市19825258253： 正宗的番茄炒蛋应该怎么做啊?？
衅曹人凝： 做法: 1、取3到4 个蛋打开加盐、上点水淀粉(起嫩滑作用)打匀备用. 2、番茄先用开水烫一下,去外皮.再切块,不要切太小,维生素会流失.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 3、起锅加约100毫升的油、烧到150度(五成油温) 左右,把打好的蛋放下去煎!煎的时候,等一面有点成型时,就用勺子推一下,一直到全部煎成片,注意不能煎点太黄!要看上去嫩嫩的,然后沥在有孔的勺子上 4、热锅,放一点油,放入番茄,大火用勺子煸炒,把汁炒出来、番茄炒的糊糊.这时可以加点盐、如果想吃酸点的话还可以加点白醋.再放炒好的蛋,翻匀,撒点葱花即可以出锅了.
临安市19825258253： 番茄炒蛋,怎么做?？
衅曹人凝： 番茄炒蛋 做法:番茄去皮切成橘子半行备用,鸡蛋搅匀,香葱 蒜 香油少许. 放油,烧至7成热放入鸡蛋,炒熟出锅.再放少许油,5成热放入番茄,刚一变色放入炒好的鸡蛋,放香葱 蒜 香油,翻几下出锅即成.
临安市19825258253： 番茄炒蛋做法 - ？
衅曹人凝： 我是这么做的 1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.
