老干妈风味水豆豉打开不停的冒气泡，是怎么回事？这种食品对身体有没坏处？哪些人不宜吃？
坏了
“嫌犯为何要泄露商业机密？过千万元的涉案金额是如何核算的……5月9日下午，贵阳市公安局南明分局披露了备受关注的“老干妈商业机密泄露案”细节。”
据南明公安分局经侦大队民警介绍，去年5月，老干妈公司发现本地超市一款水豆豉，虽然品牌、外包装均不同，但两者口感却高度相似。
经查，涉嫌窃取此类技术的企业从未涉足该领域，绝无此研发能力。老干妈公司也从未向任何一家企业或个人转让该类产品的制造技术。
警方立案调查，并将侦查重点放在老干妈公司离职员工贾某身上。据悉，贾某具有大学本科文化水平，2003年至2015年4月历任老干妈公司质量部技术员，工程师等职，由于职务工作需要，他掌握了老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息。
据披露，这些涉及公司机密的核心技术，包括水豆豉的生产工艺、原料配比等内容。此外，警方认定贾某有重大嫌疑还要一个原因，贾某在老干妈任职期，曾因违反公司规定，被扣罚半年工资，月薪近万元的贾某离职前，薪水大幅度下降至2到3千元，贾某心中不快，主动向公司提出辞职。
今年春节期间，贾某在观山湖区一小区落网，警方在其携带的硬盘、电脑内，查获了大量涉及老干妈公司商业秘密的内部资料。贾交代其离职后失去收入来源，由于谋生需要，他主动找到花溪一家食品加工厂应聘，使用假名“毛遂自荐”称能改良水豆豉的工艺，控制成本的同时还能提升口感。
据贾某供述，其入职后经3次改良实验终于取得成功，“问世”的水豆豉不仅口感上和老干妈高度相似，单价还便宜了约2块钱，据交代，约3个月的时间里，生产了1千件水豆豉。
经侦民警介绍，涉案千万元的金额，是经过专业的审计核算的，一方面，因商业秘密泄露致使相似产品的上市，对老干妈同款产品销量和去年同期的销量对比，另一方面还考虑了对生产线上专业设备的影响，最终经过核算，才确定了一千多万的涉案金额。
也可能是灌装的时候，有空气被压在里面了.
色泽、外观、味道没变的话就没问题，这种食品很容易受污染
开盖放置、筷子或者勺子带进去水了都很可能引发细菌污染.
酱油不能当水喝，这个不能当饭吃，就是做调味品用，一辈子吃不了多少能有什么坏处.
这东西一个是辣、再就是油，有些人是不宜吃的，至于哪些人.遵医嘱吧.好像是个病就要忌这俩口.
是过期了吧.是污染了吧.呵呵你丢垃圾桶吧
老干妈为何被年轻人抛弃
老干妈主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品。创始人陶华碧最初在贵阳卖的是一种地方小吃“素粉”，就靠咸香的油辣椒来调味，后来卖出名气后才开始将油辣椒装进玻璃罐中售卖，从此开启了“老干妈”的时代。油辣椒的原料是贵州特有的小尖椒，晒干以后去蒂，放入料理机...
“老干妈”遭泄密是怎么回事?
据贾某供述，其入职后经3次改良实验终于取得成功，“问世”的水豆豉不仅口感上和老干妈高度相似，单价还便宜了约2块钱，据交代，约3个月的时间里，生产了1千件水豆豉。经侦民警介绍，涉案千万元的金额，是经过专业的审计核算的，一方面，因商业秘密泄露致使相似产品的上市，对老干妈同款产品销量和去年同...
'老干妈'的由来?
1989年，陶华碧成了一名“卖米豆腐（一种廉价凉粉）的店主”。因为她十分实在，经常免费让家里十分贫困的学生吃东西。其中一位贫困生对陶华碧非常感激，叫她“干妈”，每次隔着老远就大喊“干妈”。久而久之，附近的店主和学生们都称呼陶华碧为“老干妈”。陶碧华卖凉粉时，经常会搭配辣酱一同卖出。起初...
老干妈的发展历史
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭店”的主要客源。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，这些赠品大受欢迎。货车司机们的口头传播显然是最佳广告形式，“...
农家乡土菜的目录
糯米圆烧肉上海酱猪肉川西肉豆腐瓠子塞肉炝糟五花肉咸烧白紫盖肉酥盒回锅肉飘香薯干肉荷包果味双菇肉荷包花肉土豆蹦肉酥炸肉卷蓉城鸳鸯卷山楂肉干烟熏排骨茶香骨老干妈肥排圆笼香芋排乡村腊腿香酒香椒盐肘子雪梨肘棒冷凝绿豆肘煳肘吊锅焖香肘潇湘猪手爽口蹄花豆花猪手千层猪耳卤猪舌椒油果蔬肠肥肠酥卷京都...
应舒甲硝： 冒气泡可能是被产气菌污染了?能到出气泡这么严重? 也可能是灌装的时候,有空气被压在里面了. 色泽、外观、味道没变的话就没问题,这种食品很容易受污染 开盖放置、筷子或者勺子带进去水了都很可能引发细菌污染. 酱油不能当水喝,这个不能当饭吃,就是做调味品用,一辈子吃不了多少能有什么坏处. 这东西一个是辣、再就是油,有些人是不宜吃的,至于哪些人.遵医嘱吧.好像是个病就要忌这俩口.
大同区13477713236： 老干妈风味水豆豉打开不停的冒气泡是怎么回事 - ？
应舒甲硝： 过期变质
大同区13477713236： 老干妈风味鸡油辣椒,未开封,没过期,里面在冒气泡,还能吃吗? - ？
应舒甲硝： 有气泡说明密封的不严发上了氧化作用.这样的有辣椒基本发酵了最好还是不要吃了.打开后如果没有异味也可以勉强吃一顿.
大同区13477713236： 五花肉怎样做好吃 - ？
应舒甲硝： 一、红烧五花肉1、五花肉洗净,切方块;2、平底锅小火,不放油,将肉块整齐的放在锅里煎,慢慢的五花肉肥肉的部分油会出来,一面煎至焦黄翻面继续煎3、肉块煎好了,沥出多余的油分,将肉块倒回锅里,开大火,加姜片和老抽翻炒;4、...
大同区13477713236： 我买的老干妈风味豆鼓怎么酸酸的,是不是坏了,不好吃,郁闷~~~ - ？
应舒甲硝： 嗯,一定是坏了!千万别吃!也别心疼了,你想啊要是吃坏了还要去医院要花更多的钱,怎样更好呢?呵呵,就当买了个小教训了!下次买一定要去正规的大超市买,质量有保证!另外养成习惯,买吃的东西要多看看保质期什么的!
大同区13477713236： 老干妈豆豉是怎么做的? - ？
应舒甲硝： 主料:豆豉,干辣椒,花椒,辣椒面. 辅料:花生,黄豆面,芝麻,葱,姜,八角. 配料:糖,盐,酱油,食用油,水淀粉,水.自制老干妈豆豉酱的做法步骤:1 豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟. 2 蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢...
大同区13477713236： 老干妈豆豉香味怎么做 - ？
应舒甲硝： 食材 主料 黄豆6斤 辅料 辣椒面500克 花椒面250克 蒜2斤 姜250克 芝麻300克 五香粉50克 白酒 适量 豆豉草 适量 步骤1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了2.再洗净,用一个筛漏捞出晾干水3.用一个大铝锅一次性加足水...
大同区13477713236： 红烧肉`和回锅肉`要怎么做才好吃呢`？
应舒甲硝： 回锅肉做法: 主料:带皮五花肉 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个 调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 把五花肉先放到锅里面煮,煮到...
大同区13477713236： 老干妈风味豆豉280克装多少毫升 - ？
应舒甲硝： 按毫升算大约是240ml左右,它密度和水差不多但是比水大
大同区13477713236： 有谁知道老干妈风味豆豉是怎么做的?？
应舒甲硝： 最好让朋友到贵州买发酵过的豆豉,味道比较正宗,实在没有,就买四川永川豆豉,效果会差一点,但也能吃. 方法:选四川、贵州或湖南或者甘肃的干辣椒,市场上应该也有卖辣椒面的,省掉你很多事情.辣椒好是比较重要的. 然后购买湖...
