西安回民街小吃排名是怎么样的？

西安回民街小吃排名是怎样的？哪家店最好吃？~

有：羊肉泡馍、小炒泡馍、酥肉、麻酱酿皮、牛肉面、新疆拌面、牛羊肉饺子、麻辣羊蹄、桂花糕等小吃。好吃的店有盛志望麻酱酿皮和定家小酥肉和。
推荐的这两家点的位置都在大皮院街道，这里说的大皮院不是回民街主街道，没有回民街的热闹和档次。但是这里被当地人称呼为真正的“回民街”。

原因是这里很有西安的味道，吃的种类繁多且味道很正宗，真是吃货的天堂。但是因为其位置的因素，游客来这里的人相对较少。也是只有爱美食的人可以找到这里。

盛家的酿皮，特点是麻酱酱香十足，喜欢他家的酱香纯正的味道，它家店内有名人书法、照片和奖牌展示区，还有有一幅写着“走进你不知道的老字号·盛志望·岁月偷不走的味道”的红色横幅，美食品尝之后一定要合影留个纪念，这也算对美食的印记。

定家小酥肉。这家的肉嫩软烂，但是口味很麻。一碗简单的肉，却受到如此多人的追捧，原因很简单，它的缠绵软酥、奇香入味已得到众多食客的认可。一碗看似油汪汪的肉丸，吃起来感觉不到一点儿油腻，只有软香可口，只留缠绵。

西安美食小吃街排行榜是陕西回民街、秦镇老街、古渡驿。

1、回民街
回民街就在钟鼓楼的背后，交通很方便，地铁2号线就到，它由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。最好吃的推荐下三种吧：腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍和贾三汤包。别的小吃还有很多很多！仁者见仁 智者见智每个人的口味不同。
所以推荐的这几样是大部分人都喜欢的，其他的美食就要大家伙自己来品尝了。还有一点提醒一下大家，虽是小吃街，但是逛一圈随便一餐吃个百儿把块太正常了，不过还是推荐值得来的西安乃至陕西很有代表性的地方，上世纪九十年代末，部分回民在这里租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为回民街。

回民街直接就是西安回民街。西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
2、西洋市街
西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。

3、洒金桥
洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的旅游景点，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。

1、果渊斋老米家泡馍馆(回坊总店)

西安的牛羊肉泡馍是一种特殊的情怀。这家百年老店香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。

一年四季皆可食用，冬季最佳。泡馍自己掰最好，掰的越小越好吃哦。另外还有小炒泡馍，是把掰好的馍和切好的新鲜肉丁加上调料在锅里烧煮，有一种酸辣的味道，值得一试。

2、西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)

它"皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓"，人称"三绝"，被誉为古城第一笼。牛肉和羊肉的灌汤包是主打，先把包子夹到小勺里，破洞后先喝汤，然后蘸醋吃包子，再来杯冰锋酸梅汤，简直完美。

3、定家小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，众多食客慕名前往。其黄色的小盆盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。

咬一口，滑嫩鲜香，彻底不是用味精调制出来的味道。这时，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉与饭就着吃，必须吃到肚歪才能罢手。

一、牛羊肉泡馍

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

推荐：

果渊斋米家 ( 老店 ) ：北广济街 277 号 ( 近北广济街北口 ) ;

老米家：北广济街南口 ( 近回访入口 )

老刘家：北广济街 101 号 ( 近北广济街南口 )

二、麻酱凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。

麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口

三、盛唐鲜饮甜品

西安作为曾经的盛唐都城，传承大量美味甜食饮品：汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪 …… 不一而足。其不仅健康养生，而且入口醇美，唇齿留香，回味无穷，流连忘返! 是来西安一定要去品尝的地方。

甜唐客：北广济街 215 号 ( 北广济街与西羊市十字 ( 麻家十字 ) 北 30 米路东 )

四：甑糕

甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑"，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

东南亚甑糕：北广济街与西羊市十字 ( 麻家十字 ) 东北角

五：黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的 " 火晶柿子 "和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

老徐家柿子饼：北广济街 119 号 ( 近回访入口 )

伊古斋黄桂柿子饼：北院门街中段 ( 近西羊市东口 )

西安回民街小吃排名为羊肉泡馍、腊牛羊肉、灌汤包、凉皮等。

来到西安就不得不提起这个羊肉泡馍，回民街里历史悠久的美食之一。羊肉泡馍的馍是一种用高汤熬煮死面馍配上粉丝、糖蒜，这样一种较为独特的回民美食。羊肉泡馍要先将馍掰成蜜蜂头大小的碎块，再由厨师烹饪。

在回民街里有很多家卖羊肉泡馍的店面，其中有很多老店面。说两个我常去的店：一真楼泡馍馆。他家主要是老汤老味，口味偏重，喜欢吃重口味的朋友可以尝尝。地址在大皮院街东口。老米家泡馍。这是网上经常推荐的这家，他们家有好多名字，叫「大雨家」的味道还可以。我现在吃得少了，但是回民街的老主顾还是喜欢吃他们家的。地址在西羊市里。

说起肉夹馍那就一定要说腊牛羊肉了。基本上回民街里卖腊牛羊肉的店家，都会卖肉夹馍。腊牛羊肉做法虽然一样，但是每一家的味道却大相径庭，而且每一家都有独门配方，所以回民街里也就有了很多家卖腊牛羊肉的。

志亮灌汤蒸饺。他们家虽然是叫灌汤蒸饺，但是我觉得蒸饺和蒸包没什么区别，唯一的区别就是形状不一样，蒸饺是长条状的，蒸包是圆形的，而灌汤包有点像广东的小笼包。他们家还有一个特色就是八宝稀饭很好喝。地址在庙后街新店，就在星月楼再往西边走。

西安回民街小吃排名靠前的是：老白家泡馍、肉夹馍、贾三灌汤包子馆。

1、老白家泡馍

老白家泡馍(回民街店)位于西安市莲湖区回民街大皮院中段，是一家小吃店，营业时间为：10：00-02:00，拥有酸梅汤、冰峰、纯羊肉馅饼等特色菜，适宜休闲小憩、随便吃吃。

2、肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、贾三灌汤包子馆

贾三灌汤包子馆（回民街店）是一家包子餐馆，位于西安市北院门93号。该餐厅布置的挺有格调，大厅虽然不是很大，只能容纳五十多位食客，但布置的很干净，很整洁。桌椅摆放的很整齐，桌上的餐具摆放也很整齐，给人的感觉就很清爽，所以看上去也很宽敞。有六个包间，包间有大有小，都很不错。

灯光很明亮，食客在里面吃饭很舒适，很自在的。厅内部装饰简单大方，整齐干净，很卫生。餐厅里面的服务是很热情的，也是非常到位的。交通很方便，位处繁华地带这边是大众化的消费，但是吃到的绝对不是大众化的级别，这里绝对正宗。

西安回民街小吃排名：老刘家泡馍，贾三灌汤包子，小炒泡馍，柿子饼元宵，定家小酥肉，伊味香肉丸糊辣汤等。

其中：

1、老刘家泡馍。

说到西安美食一定要给大家介绍泡馍，老刘家泡馍馆，经典地方美食，纯手工面，制作过程只用盐、清水和鸡蛋，肉夹馍更是特色加经典，也是整个回民街最出名的，以上等的骨髓和棒骨作为汤底，加上大块的牛肉和调制好的辣酱，光是闻起来就让人沉浸在其中，吃以此让你就忘不了的味道。

2、柿子饼元宵。

柿子饼元宵是回民街上非常受欢迎的小吃，还没走进去，就能味道它的香味，黄色的柿子饼中流着金黄色的馅料，香甜可口，吃起来的口感也是软绵清新，煎的酥脆的外皮也是一大特色。这里只卖当季的柿子饼和元宵，馅料种类丰富，口感多样，做法正统。

3、伊味香肉丸糊辣汤。

胡辣汤是西安的特色美食，回民街上的老刘家胡辣汤是最受欢迎的，价格便宜，里面的材料也特别多，有肉丸、西葫芦、土豆、菜花、豇豆等等，味道也特别好，外地游客来到这里一定要尝试一下。

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播昭辉腾： 回民街的小吃是最多的,铁家牛羊肉泡馍、甜唐客确--盛唐饮品、莉莉大盘鸡都是非常好吃的

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