猪头骨汤怎么做好吃，猪头骨汤的家常做法
萝卜猪头汤
主料：猪头肉600g，白萝卜1个
辅料：油适量，盐适量，料酒适量
步骤：
1.猪头骨剁好洗干净
2.萝卜削皮
3.切滚刀块
4.锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗
5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮
6.煮1个小时以上，加入适量的盐调味
材料
主料：猪头肉600g、白萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量
萝卜猪头骨汤
1
猪头骨剁好洗干净
2
萝卜削皮
3
切滚刀块
4
锅中煮水、料酒，放入猪头骨焯水，用温水清洗
5
砂锅中放入猪头骨和萝卜块，并加入适量的水，水煮开后调小火继续煮
6
煮1个小时以上，加入适量的盐调味
小贴士
猪头骨骨头很硬，买的时候记得让卖猪肉的帮忙剁块。
猪头骨要焯水
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足；
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖；
第四步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量。俺家的猪骨汤比较考究，这时还要加入鲍鱼片，新鲜西洋参，扁结笋，和虫草花；
第五步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；
第六步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤! 这时猪骨已经酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味。颜色：汤清而略有橙色（虫草花的颜色）。
野猪骨头怎么炖汤好喝?
主料：野猪头骨2斤、圆根萝卜2个、姜1快、葱1根 辅料：盐适量、鸡精适量 步骤：1.准备野猪头骨、姜、葱。2.将猪头骨洗净泡去血水。3.姜拍破，葱切末、萝卜切快。4.锅里装水放入猪头骨、姜、大火烧开后打去浮沫。5.改小火慢慢炖等汤白了在放入萝卜块。6.等萝卜耙了在放鸡精，盐调味。7....
猪头骨用什么搭配煲汤?
猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，猪骨头和白萝卜熬汤还很适合干燥的初冬饮用。猪骨汤的营养价值 1、我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中...
怎样炖好牛肉头骨
炖牛肉头骨需要一些时间和耐心，但是结果非常值得。以下是炖牛肉头骨的步骤：材料：- 牛肉头骨 - 姜片 - 大葱 - 八角 - 桂皮 - 桂皮 - 料酒 - 生抽 - 盐和胡椒粉 - 清水 - 其他喜欢的调料（如红枣、枸杞等）步骤：1. 将牛肉头骨放入滚水中焯水，捞起后用清水冲洗干净，沥干水分备用。2. 在锅...
猪头骨汤怎样熬才会有丰富
骨头汤怎么做好喝? 煲汤首先要注意三点： 1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。 2、挑选煲汤的材料 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。 3、掌握煲汤的火候 在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制...
猪头骨汤怎么做才没有腥味。
1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不可少）3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净 5，有条件尽量敞开盖子 ...
猪头骨汤怎样做好吃?
温水洗净 凉水下锅 大葱大姜 适量 小火慢炖 根据口味放盐 汤白味醇
大骨头汤怎么样熬制又好喝、又有营养?
骨头汤怎么熬好喝又补钙？第一、选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤最好喝 煲汤选用的材料、最好是猪后腿大骨头、猪大排、猪头骨都可以做煲汤 第二、砍成小块绰水、锅中加入清水、把准备好的猪大骨放进去煮几分钟，煮出血水、撇去泡沫捞出备用、也可以添加白萝卜、玉米等辅料 第...
骨头汤要怎么熬才好喝还补钙?
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做老汤底(骨头汤)要用哪些料?怎样做?
骨头汤不仅味道鲜美，还有驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效。熬制骨头汤时，首先可以把猪脊骨或棒骨浸泡一天，冲净血水，冷水下锅，并一次性把水加足，使原料与水共热。这样可以使热量均匀地向原料内部传递，使汤水受热时保持均衡，有利于鲜味物质充分溢出。加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、水...
骨头汤怎么煮好喝
3、煲汤的火候以汤面沸腾为准，切忌大火急煮而让汤羹大滚大沸。4、煲汤时，原料要与冷水一起下锅，这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出，从而使汤味道鲜美并且营养丰富。通过上面的介绍，大家对怎样熬骨头汤好喝也都很清楚了，熬骨头汤的做法有所不同，做出来的味道自然...
年康丽英： 1、食材:猪头骨300克,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量.2、猪头骨洗净,倒入料酒稍微泡一下.姜切小块.3、点火,烧水至滚.4、水滚后把猪头骨,姜,放入锅中煮.5、猪头骨和姜放入后,接着放酱油.6、放酱油后,接着放盐.7、放完盐后煮10分钟.8、煮十分钟后,关火,铲到碗里.这样就做好了.
武进区17836754947： 猪头骨汤的做法??？
年康丽英： 1,最重要是先飞水,就是打水焯透,这个过程要是没有做放什么也没用. 2,姜块拍松放入,葱段或挽结放入(这两样去荤腥必不可少) 3,放入一小杯白酒,最好50度以上的,不会有酒味存留,会挥发. 4,煲的过程中还是会有浮沫和油出现,撇干净 5,有条件尽量敞开盖子
武进区17836754947： 猪头骨汤怎样做好吃? - ？
年康丽英： 煲汤!先把水煮沸再把猪骨),然后从新装入适当水,放入猪骨,待猪骨煮到快半生半熟时,放入甜玉米、红萝卜、马蹄小火煮2小时左右就可以了,起锅时加放食盐(这时候放盐碘的成份不容易流失,会更好一些),一道美味的汤就做好了,既简单又好喝,本人都经常煲来喝呢
武进区17836754947： 猪头骨营养汤怎么做如何做好吃 - ？
年康丽英： 准备食材 - 猪头骨 半个 鸡腿菇 2个 胡萝卜 1条 甜玉米 2条 香叶 2片 八角 1个 桂皮 2g 盐 3勺 - 步骤 -1.猪头放姜盐过水,水开后,捞起放电压力锅2.锅里放几片姜,再放猪头骨3.加水到没过猪头骨,放盐,记住不要太咸4.放香叶,八角,桂皮,八...
武进区17836754947： 猪头骨汤怎么熬？
年康丽英： 洗净猪骨后放入炖锅中,放入适量的姜和少许醋煮一下,然后放水开大火熬约1小时,然后用文火煮上半天保证OK!汤鲜而且骨头里的汁都能被煮出,入口滑爽!钙量高~
武进区17836754947： 猪头骨汤怎么熬才浓才鲜？
年康丽英：猪头骨1块、葱20克、姜(带皮)40克、请水适量、盐少许 猪骨入水汆过,洗净,放入锅中.加入清水、姜、葱、煮滚后转小火煮50分,起锅时入盐调味.
武进区17836754947： 猪大骨头汤的做法大全 ？
年康丽英： 1、做法一:准备用料.猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋.猪大骨洗净;放水里焯3分钟,捞出漂净;高压锅放适量清水,放下骨头;加姜,葱,香叶,醋,料...
武进区17836754947： 广西猪头骨汤的做法大全集 - ？
年康丽英： 萝卜猪头汤 主料:猪头肉600g,白萝卜1个 辅料:油适量,盐适量,料酒适量 步骤:1.猪头骨剁好洗干净2.萝卜削皮3.切滚刀块4.锅中煮水、料酒,放入猪头骨焯水,用温水清洗5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块,并加入适量的水,水煮开后调小火继续煮6.煮1个小时以上,加入适量的盐调味
武进区17836754947： 怎么猪大骨头汤补钙 ？
年康丽英： 1、食材:猪骨棒适量、姜适量、醋适量、盐适量.2、骨棒洗净后,剁两节冷水下锅,焯出血污.3、用冷水洗干净.4、放入汤锅中,加入适量姜片,加入没入骨头的水.5、开大火,加白醋.6、转小火炖煮两小时.7、加些香菜放适量盐,美味的的大骨头汤就熟了.
武进区17836754947： 猪大骨头怎么炖好吃 ？
年康丽英： 1、猪大骨用清水洗净备用.锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水.2、然后捞出用温水冲去浮沫备用.3、准备大料,葱姜蒜,八角花椒和香叶.4、锅中放入适量啤酒,加入少许温水,猪大骨放入锅中,大料入锅大火炖.5、炖至10分钟后,放入少许冰糖,豆瓣酱,老抽和酱油提味作色.6、加入适量的盐继续炖至大火收汁.7、关火盛出家常炖猪大骨就做好了.
