猪头骨汤怎么做才没有腥味。
第一次煮开了（10分钟）的水不要，第二次加清水再煮开（15分钟），此汤留炒菜用汁;前一二次的水量不用太多，没过骨头便可。第三次才是真正需要的汤，加多水，开了以后需用小火慢炖（电磁炉开最低档）炖40-60分钟，就是你要的鲜美汤啦！骨头可以不用洗，因为头道水是不要的，但要加些料酒（米酒也可以），千万别加盐，第三次炖时加一块拍了的姜，汤炖好了再根据需要分锅出来加盐和葱，一次骨头可以喝好几次鲜美的汤的，前提是主汤（不加盐的）每天都要煮开才可以留，可以适量加水（冷汤时）反复炖。
纯手打字不容易，喜欢希望给采纳，谢谢！
1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。
2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不可少）
3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。
4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净
5，有条件尽量敞开盖子
2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不可少）
3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。
4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净
5，有条件尽量敞开盖子
1，最重若是先飞水，就是吊水焯透，这个过程若是没有做放什么也没用。
2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不成少）
3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。
4，煲的过程中仍是会有浮沫和油呈现，撇清洁
5，有前提尽量敞开盖子
可以尝试加姜片和大蒜 还有人喜欢加醋去腥
猪骨汤怎么会有腥味？又不是鱼汤。加醋就行了
有营养的猪骨汤，跟着大厨一起学习，在家体验健康营养的美食
猪头骨煲汤的做法
1. 将猪头骨放入锅中，加足够的水盖过骨头，加入适量的料酒；将水煮沸。2. 汆烫：将沸水倒掉，将猪头骨冲洗干净，去除血水和杂质。这一步可以帮助去腥和杂味。3. 将清洗干净的猪头骨放入锅中，加入适量的清水。4. 加入姜片和葱段，帮助去腥味。5. 把火调至小火，炖煮2-3个小时，直到猪头骨变...
猪头骨汤怎样做才去荤腥
1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入（这两样去荤腥必不可少）3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净 5，有条件尽量敞开盖子 ...
猪头骨汤的做法
4. 加入适量的料酒，这样可以去腥味。继续煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直至猪头骨煮得很烂。5. 在煮的过程中，根据个人喜好可以加入一些其他的调料，比如盐和胡椒粉，使汤的味道更浓郁。6. 煮好后，可以将煮烂的猪头骨捞出，将肉与骨分开。将肉切成小块备用。7. 将煮好的汤倒入一个容器中，...
想让猪头骨的汤没味道需要放什么药材?
花椒、大料、茴香、豆蔻、麻椒、生姜、葱、酱油，这些就可以了。
怎样去除猪头骨
1、首先要把猪骨头洗净，用刀背折断（这样露出骨髓更有营养），去掉血水。2、然后用热水烫一下，热水中要放上姜跟黄酒（黄酒比料酒好），去掉血沫。3、添水到3\/4锅位，少放几滴醋（更有营养）大火烧开，然后盖锅盖换成小火慢炖。4、这时候就注意别溢锅就好，中途不要往里添水，那样破坏味道。...
骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味!
焯水是去除骨头腥味和杂质的关键步骤。冷水下锅，加入骨头，大火煮沸。煮沸后捞出骨头，用清水冲洗干净。这一步可以有效去除骨头中的血水和杂质，让汤品更加清澈鲜美。三、慢火长时间熬煮 骨头汤的熬制是个考验耐心和时间的过程。加入清水、生姜、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。长时间的熬煮可以让骨头中...
猪头骨汤怎么做才没有腥味
骨头可以不用洗，因为头道水是不要的，但要加些料酒（米酒也可以），千万别加盐，第三次炖时加一块拍了的姜，汤炖好了再根据需要分锅出来加盐和葱，一次骨头可以喝好几次鲜美的汤的，前提是主汤（不加盐的）每天都要煮开才可以留，可以适量加水（冷汤时）反复炖。纯手打字不容易，喜欢希望给采纳...
骨头汤怎么炖,才能汤鲜美肉质软烂没有腥味?
技巧1：骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以慢慢地将血污煮出，再用温水冲洗干净。炖骨头汤要冷水下锅，因为骨头上有肉，随着水温上升，肉里层的蛋白质才能慢慢地溶解到汤里，汤的味道才更鲜美，营养也更加全面。技巧2：熬大骨头汤时要一次性加足，这样汤的味道更鲜美。另外在水开后加入少许醋，能...
猪头骨汤怎么有猪毛味
因为猪头骨汤有猪毛味可能是因为猪头骨在处理过程中没有彻底清洗净，留下了猪毛的残留物。建议在烹饪前彻底清洗干净猪头骨，或者在烹饪过程中加入一些姜片、葱段等食材来去除异味。
用猪头骨熬高汤不出水可以吗?
不用焯水。因为焯水会破坏汤的营养成分，并且焯水后汤的口感就没有那么浓郁了，所以骨头汤的骨头是不需要焯水的，这样做出来的骨头汤汤色奶白，口味浓郁，营养丰盛。在炖排骨之前之所以要焯水是为了去除排骨里面的血水，从而能起到去腥的效果。如果炖排骨之前忘记焯水的话，排骨也是能继续吃的，只是口感...
阚陈柏纳：1,最重要是先飞水,就是打水焯透,这个过程要是没有做放什么也没用. 2,姜块拍松放入,葱段或挽结放入(这两样去荤腥必不可少) 3,放入一小杯白酒,最好50度以上的,不会有酒味存留,会挥发. 4,煲的过程中还是会有浮沫和油出现,撇干净 5,有条件尽量敞开盖子
南昌县19286293357： 怎么煮猪骨汤,使汤鲜而不腻,没有腥味 - ？
阚陈柏纳： 想没有腥味儿,就要在煮汤前先把骨头放入锅内加入冷水,水面要盖过骨头,加热烧开1-3分钟之后,把骨头捞出,煮骨头的水倒掉.把骨头在清水里洗几遍,洗干净后再加水,锅里放入生姜、葱,其他的调料可以根据自己的口味决定是否加入,根据情况决定是否加入食用油.按照常规的方法加热吧,这样煮出来的汤没有异味,味道极佳,是否加入味精自己掌握,你可以试试.祝你能喝上可口美味的骨头汤!
南昌县19286293357： 猪大骨头汤去除腥味的方法 - ？
阚陈柏纳： 去掉血沫3添水到3/,可以在出锅前稍加点牛奶更增色,我是这么做的;4锅位.)汤就成奶白色的了.,那样破坏味道耐心等待3个小时(我用电饭锅就这么久,少放几滴醋(更有营养)大火烧开:1首先要把猪骨头洗净...这时候就注意别溢锅就好,然后盖锅盖换成小火慢炖.,中途不要往里添水,用刀背折断(这样露出骨髓更有营养),热水中要放上姜跟黄酒(黄酒比料酒好),去掉血水2然后用热水烫一下您好
南昌县19286293357： 怎样去除猪头骨的腥味 - ？
阚陈柏纳： 去除猪头骨的腥味的步骤: 1、首先要把猪骨头洗净,用刀背折断(这样露出骨髓更有营养),去掉血水. 2、然后用热水烫一下,热水中要放上姜跟黄酒(黄酒比料酒好),去掉血沫. 3、添水到3/4锅位,少放几滴醋(更有营养)大火烧开,然后盖锅盖换成小火慢炖. 4、这时候就注意别溢锅就好,中途不要往里添水,那样破坏味道. 5、耐心等待3个小时(我用电饭锅就这么久.....)汤就成奶白色的了,可以在出锅前稍加点牛奶更增色.
南昌县19286293357： 猪排骨怎样做没有肉腥味 ？
阚陈柏纳： 1、排骨洗净,沥干水分,烧一锅水,水量以没过排骨为宜,水开时放入排骨,沸水煮五分钟,捞起后用凉水冲洗排骨,沥干.2、重新准备好足够汤量的水,把骨头放入旺火煮沸,如果能接受花椒的味道,可加入5至10粒花椒,然后中火熬煮排骨,最后可放入准备好的各种食材如莲藕,冬瓜等等.3、在起锅前五分钟,可加入一小勺白醋(大约2ml),继续熬煮五分钟左右就可以起锅了.4、这样熬排骨汤,汤的味道鲜美清爽而且没有异味.
南昌县19286293357： 大骨汤怎么熬才能变乳白,而且喝起来不腥呢? - ？
阚陈柏纳： 窍门一:不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味.窍门二:最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶...
南昌县19286293357： 煮猪头肉汤怎样更清 - ？
阚陈柏纳： 首先汤骨要用水煲滚然后洗净,以去血沫;第二,煲汤的水不可太多,以高出汤料一些为好,汤汁更浓;第三,水沸以后,调小火,隔去汤面的油沫,这一动作要重复几次,以彻底清除杂质,汤水就很清;想要汤鲜甜,可放煲汤用的蜜枣两到三颗.
南昌县19286293357： 除了姜意外 什么可以去除猪骨头汤的腥味? - ？
阚陈柏纳： 有腥味异味是去不掉的,加调料,酒醋,胡椒粉,香料,只能遮住,彻底的办法就是,把骨头用开水煮1分钟,捞出洗净,放冷水锅了再煮就OK了.
南昌县19286293357： 猪头骨汤什么配料没有异味 - ？
阚陈柏纳： 炖猪头骨汤, 配搭生姜块, 就会去除异味.
南昌县19286293357： 骨头汤怎样做才能没有腥味,有效的去味? - ？
阚陈柏纳： 骨头先飞水,煲汤水开下料,下少量酒同煲,下姜片,调味后最后调入少量麻油、胡椒粉,这样煲好的汤没腥味添加了香味.
