小炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡胗怎么做好吃 小炒鸡胗的做法~

用料
鸡胗 半斤
鸡心 半斤
郫县豆瓣 适量
花椒油 适量
青椒 适量
红椒 适量
盐 适量
糖 适量
姜 适量
蒜 适量
小炒鸡杂的做法
鸡胗和鸡心处理干净，鸡胗切成鸡心大小的块，备用。青椒红椒切丁，

热锅凉油，中火爆香姜蒜，然后下入郫县豆瓣炒出香味。开大火，下入鸡杂翻炒一分钟。再加入盐，糖。加小半碗水焖两分钟。

加入青椒红椒，花椒油。大火收汁。

装盘。

• 主料

• 鸡胗

  300克

• 杭椒

  6个

• 辅料

• 酱油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.小杭椒六个

• 2.鸡胗解冻清洗干净

• 3.把鸡胗从中间断开，并打成花刀

• 4.把杭椒洗净，去筋去籽，切成菱形块儿

• 5.热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色

• 6.加入适量料油和酱油翻均

• 7.加入杭椒块儿，再加入适量盐、鸡精翻炒均匀

• 8.炒匀后立马关火装盘

• 9.做好的鸡胗，色泽红亮，口感爽脆，味道香辣！

• 
  
  
  

• 小贴士

• 鸡胗一定不要炒太久，如果炒得久鸡胗太老就咬不动了！

• 辅料

• 酱油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 步骤

• 1.小杭椒六个

• 2.鸡胗解冻清洗干净

• 3.把鸡胗从中间断开，并打成花刀

• 4.把杭椒洗净，去筋去籽，切成菱形块儿

• 5.热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色

• 6.加入适量料油和酱油翻均

• 7.加入杭椒块儿，再加入适量盐、鸡精翻炒均匀

• 8.炒匀后立马关火装盘

• 9.做好的鸡胗，色泽红亮，口感爽脆，味道香辣！

• 小贴士

• 鸡胗一定不要炒太久，如果炒得久鸡胗太老就咬不动了！

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西丰县15233577841： 生炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
云姿复方： 展开全部 生炒鸡胗的做法 1.鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟.青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用 2.锅里热油,加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香3.加腌好的鸡胗大火翻炒 4.翻炒至鸡胗变色5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀 6.加入青蒜翻炒7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可

西丰县15233577841： 鸡胗的做法大全,鸡胗怎么做 - ？
云姿复方： 鸡胗 400克 糖蒜 3头 青红椒 各3个 葱姜 适量 豆豉辣酱 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 糖 2克 盐 2克 鸡精 适量 中辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 巧做爆炒鸡胗的做法步骤 巧做爆炒鸡胗的做法步骤:1 1准备所需材料,鸡胗清洗干...

西丰县15233577841： 鸡胗怎么做好吃,鸡胗的做法大全 - ？
云姿复方： 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍.脆辣鸡胗材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,...

西丰县15233577841： 爆炒鸡胗?做法?？
云姿复方： 材料:鸡珍,葱,姜,料酒,醋,花椒,食用油,盐,鸡精,拍碎的大蒜,切好的尖椒.红色的干辣椒做配色. 1.把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净. 2.把鸡珍放进锅里加1500毫升水,放葱,姜,料酒,点几滴醋,加花椒,开锅后煮上30分钟,捞起空干水分之后切成薄片待用. 3.锅里放点油,把尖椒先加一点盐炒好倒出来备用. 4.锅里放一两油,放葱姜蒜,干辣椒,花椒炸出香味时加进切好的鸡珍干煸,加盐,喷些料酒,再煸5分钟后倒进炒的尖椒一起煸2分钟,最后加鸡精关火出锅.

西丰县15233577841： 炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
云姿复方： 食材与明细 鸡胗250克 尖椒一个 蒜少许 姜少许 红辣椒适量 葱少许 淀粉少许 盐,适量 八角一个 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 糖少许 难度简单 时间廿分钟 口味微辣 工艺炒 炒鸡胗的做法步骤 1.鸡胗买的是切好的,回来拿水泡一下,可以去除血水和杂质 2.洗干净后,用少许盐,料酒,耗油腌制十五分钟(姜我觉得不用油爆,直接放在鸡胗里就可以) 3.青椒切丝放入锅内,油煸一下,断生,盛出备用 4.锅内油热后,放入八角炒出香味 5.放入辣椒,鸡胗,翻炒,加入少许老抽,(为了增色)生抽 6.加入蒜末,葱,少许耗油,盐,糖 7.把开始炒好的青椒放入,加少许水淀粉勾芡,就可以出锅啦

西丰县15233577841： 软炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
云姿复方： 爆炒鸡胗的做法 1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺盐搓洗,然后用清水冲洗干净捞出 2.将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成丝,葱姜切成末3.锅烧热放入油,放入剁椒改小火炒香 4.再放入葱姜末炒出香味5.然后放入鸡胗改成大火,顺着锅边淋入料酒,然后不停的翻炒 6.放入酱油和花椒粉翻炒,这时候鸡胗会出汤汁,没关系继续翻炒7.直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃)放入少许盐(剁椒是咸的,盐一定要少放)和尖椒炒匀即可

西丰县15233577841： 辣炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
云姿复方： 1.鸡胗洗干净 2.入水焯10分钟后洗净 3.改刀切片 4.锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油 5.加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水 6.继续翻炒至收汁即可

西丰县15233577841： 小炒鸡胗的做法,小炒鸡胗怎么做好吃,小炒鸡胗 - ？
云姿复方： 材料 主料:鸡胗300g、杭椒6个; 辅料:酱油适量、盐适量、料酒适量 小炒鸡胗 1 小杭椒六个2 鸡胗解冻清洗干净3 把鸡胗从中间断开,并打成花刀4 把杭椒洗净,去筋去籽,切成菱形块儿5 热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色6 加入适量料油和酱油翻均7 加入杭椒块儿,再加入适量盐、鸡精翻炒均匀8 炒匀后立马关火装盘9 做好的鸡胗,色泽红亮,口感爽脆,味道香辣!小贴士 鸡胗一定不要炒太久,如果炒得久鸡胗太老就咬不动了!

西丰县15233577841： 爆炒鸡胗的做法 - ？
云姿复方： 用料:鸡胗[图]鸡胗 相克食物 青椒[图]青椒 相克食物 葱[图]葱 相克食物 蒜[图]蒜 泡姜[图]泡姜 花椒[图]花椒 干辣椒[图]干辣椒 相克食物 盐 酱油[图]酱油 醋[图]醋 相克食物 料酒[图]料酒 白胡椒粉[图]白胡椒粉 郫县豆瓣酱[图]郫县豆瓣酱 鸡精 香油[图]...

西丰县15233577841： 炒卤鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
云姿复方： 土豆片炒卤鸡胗的做法 1. 把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒2. 锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用,此时土豆片已经成熟了3. 放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒4. 接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀5. 这时把卤鸡胗放入锅内翻炒6. 临出锅前,把葱段放入锅内,大火炒匀,可以出锅