怎么挑香瓜，怎么挑甜瓜的窍门

怎样挑选甜瓜，怎么挑选甜瓜~

教你挑选香瓜的技巧

一、看颜色：黄皮越黄越好吃、蜡黄最佳;白皮选颜色透亮的。红肉瓜比白肉瓜甜，白肉瓜中以乳白色最佳。
二、看纹路：纹路越突出、越清晰的甜瓜其成熟度越高，而且斜对着光看、纹路越透亮瓜越成熟。
三、摸瓜蒂：古人云“瓜熟蒂落”，成熟的甜瓜在自然掉落时会留下一个坑，而还未完全成熟的甜瓜采摘下来一般都有瓜蔓。
四、闻香味：甜瓜熟称香瓜，成熟的白皮瓜香味更浓，而生瓜气味较淡。
五、掂重量：甜瓜成熟后水分会明显减少、糖分增多，如果大小差不多、选择重量轻的那个，不仅更省钱、而且也更甜。

挑瓜讲究一颠二看三闻四捏，而这四步都非常有讲究。

一颠：熟透的瓜会很轻，而没有成熟的瓜则会很重，放在手上掂量一下手感，就能大致判断出生熟。

二看：不一定熟了的瓜就会甜，因为雨水是否过多，阳光照射是否充足，瓜的品种等等很多因素有关；瓜越是大出傻瓜的几率越高，常说大傻瓜就是这个理，瓜小一点歪一点往往甜的程度就越高；如果有蛐蛐咬的虫洞，这样的瓜往往都会很甜；而不同瓜的品种，对外表色泽辨别技巧也不同。比如我最喜欢的白糖罐（香瓜的一种），这种瓜个头比较小并且较圆，一般白里微微泛黄色泽就好。

在挑选时候，不仅仅要看瓜的大小、形状、色泽、虫洞等等，还要看新鲜程度。新鲜程度用手摸瓜的表皮，如果非常光滑就是鲜瓜，而摸着疲软说明存放时间过久，瓜就会失去香味。

三闻：东北香瓜的主要特点是瓜皮很薄，尤其在瓜顶心儿处可以闻到甜香。这就要靠鼻子的功夫了，瓜的香气分为很多种，吃的口感和香甜感觉都个不同。通常闻着时候感觉那种甜香越沁人心腑，非常宜人这种瓜往往非常甘甜；而有些香气闻感觉不舒服，这种瓜的口感就不好，往往是我们常说的骚瓜。鼻子的功夫是要练出来的，这个完全靠对香味的感觉，如果瓜连香味都没有，其甘甜程度就很低或者是生瓜。

四捏：买瓜的时候，卖瓜的人不会让你使劲捏瓜的，这样容易弄坏香瓜。所谓捏法是拿起瓜，用手指轻轻的捏一捏，这个动作几乎是不会被注意到的。为什么要捏瓜，感觉瓜壁厚度，生瓜皮厚熟瓜壁薄。当瓜熟的时候最里面的瓜壁会开始泛起肉沙，瓜壁就会变薄。用手轻轻捏到会感觉瓜壁有颤微抖动的感觉，说明瓜熟壁薄瓜肉清脆；而一捏瓜壁发软说明瓜熟的过头了，是我们常说的面瓜；捏时瓜壁感觉坚挺，这种瓜说明皮厚多为生瓜。

怎么挑香瓜，怎么挑甜瓜的窍门
挑选窍门：
香瓜有两头：一头是有个大圆头的，一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。都有瓜熟蒂落的说法，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
看大头：用手指略用力压一下，如果感觉略软些，应该就是熟的了。当然，有些品种的瓜口感比较脆，瓜的大头会比较硬，就不太适合这种挑法。
闻大头：一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气，很淡或没味道可能是水瓜。
看成色：挑选香瓜时，要首先看成色，蜡黄色最好吃。如果白色的话，乳白色的最好吃。用手弹后，稍有点颤音的很好吃。
在不同品种的香瓜挑选中，白色的要挑皮毛好的 ，果皮光滑的，色泽越白越好，丰田要挑小的，色泽黄的，闻着有香味的，黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳，黄得发红、发紫的最好，伊丽莎白瓜要闻着有香味的，色泽黄的；有脐的伊莉莎白要挑脐大的买，脐部按起来软软的，闻闻香瓜屁股，有香味的就是好吃的伊丽莎白。

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屏边苗族自治县18378458392： 怎么挑香瓜,怎么挑甜瓜 - ？
杜委信达： 香瓜有两头:一头是有个大圆头的,一小头是蔓这端.第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹.都有瓜熟蒂落的说法,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑.否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的. 看大头:用手指略用力压...

屏边苗族自治县18378458392： 甜瓜怎么挑 ？
杜委信达： 1、看颜色:如果是香瓜,需要挑选颜色金黄,而且比较深的;如果是苹果瓜,要挑选偏白色一点的.2、看瓜脐:成熟的甜瓜瓜脐比较大,而没有成熟的甜瓜,瓜脐比较小.3、看纹路:纹路越清晰,证明甜瓜成熟的越好,反而是纹路比较凌乱或者不清晰的,那就代表还没有完全成熟.4、闻味道:甜瓜如果散发出浓郁的香味,证明甜瓜已经熟,如果没有散发出浓郁的香味,很有可能还没有成熟.

屏边苗族自治县18378458392： 我的窍门,挑香瓜记住这几个地方,一挑一个准 - ？
杜委信达： 挑香瓜记住这几个地方 我们买甜瓜的时候,首先要看的就是甜瓜的颜色,最好是选择白里透着红的甜瓜,这样的甜瓜皮比较薄,水分比较大,买的时候最好挑选完整无缺,无划痕,无磕碰的甜瓜,甜瓜特别脆弱,就像梨子一样,一有“外伤”,很容易腐烂!第二个方法就是看甜瓜的纹路,最好选择纹路整齐的,这样的甜瓜会比较甜,顺便在看一下甜瓜的屁股,如果甜瓜的屁股上的圈又大又圆,才是好瓜,如果比较小的话,说明甜瓜还没有熟透,就不要买了 第三个方法就是闻味道,要知道,甜瓜的香味儿特别的浓郁,但拿起来闻又是另一个味道了,买的时候一定要一个个的闻一遍,如果是浓郁的瓜的香味儿,才是好瓜,如果还夹杂着别的味道,就不要买了! 希望大家都能挑选到香甜的甜瓜!

屏边苗族自治县18378458392： 大家注意香瓜的这几个细节 就能买到又香又甜的品种 - ？
杜委信达： 妙招1:看香瓜的瓜脐 第一个方法是看看香瓜的瓜脐,一般香瓜的瓜脐大,香瓜都比较好吃,相反,如果香瓜的瓜脐比较小,这样的香瓜一般都是不怎么成熟的,或者味道不好吃的,千万不要买,否则会后悔. 妙招2:闻气味 第二个挑选香瓜的...

屏边苗族自治县18378458392： 怎么样挑选香瓜? - ？
杜委信达： 1、看颜色,分品种:白瓜是百里带点红,刚好,比较透明且皮薄;黄瓜,颜色越深越好,一般土黄色.一般情况下,都是买的这两种品种颜色的香瓜,貌似还有绿色的,没买过,就不知道了.2、看表面,有没有伤痕.这个是最基本的,不管...

屏边苗族自治县18378458392： 香瓜要挑怎样的才甜呢 - ？
杜委信达： 闻香瓜bei mu起来香

屏边苗族自治县18378458392： 怎样挑甜的香瓜? - ？
杜委信达： 我一般买香瓜的时候就挑个稍微大点的,最重要的是用鼻子闻一闻,闻起来有瓜香味的就一定甜的.

屏边苗族自治县18378458392： 怎么样才能挑到又甜又脆的香瓜 - ？
杜委信达： 听敲打声,敲打声清脆且感觉有回声的,说明这瓜甜而且刚熟不久这个时候最好吃如果这个瓜的敲打感觉有点软 或者敲打声不够清脆,就说明这瓜太熟了,还是不要买的好至于其程度 你还要学会拿捏 多买几次就有经验了!

屏边苗族自治县18378458392： 如何挑选甜美的香瓜 - ？
杜委信达： 基本原则:水果的成熟现象包括果形变大、重量增加、质地变软、果皮转色、香气变浓、糖度增加、酸度减少、苦涩味消除等现象.选购的重要指针有以下几点: 闻香气:成熟的水果会散发出特有的香味,可用鼻子闻水果的底部,若香气愈浓表示水果愈甜,如香瓜、菠萝等. 试重量:同种水果分别置于2手掌上比较重量;或手掌轻拍听声音,较重或声音清脆者通常水分较多,如苹果、香瓜等.

屏边苗族自治县18378458392： 如何挑选香瓜 挑选香瓜的有效方法 - ？
杜委信达： 香瓜的种类: 夏天市场上比较常见的香瓜有三种,黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜.黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种,一般来说,皮色越黄成熟度越高.其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色,肉质较厚,含糖也较高. 白皮甜瓜瓜型...