蒸大螃蟹怎么做
螃蟹到底要蒸多久?我来告诉你正确的蒸法,这样蒸的螃蟹超鲜美!
主料
大螃蟹
2只
辅料
姜
适量
醋
适量
步骤
1.准备材料。
2.将螃蟹放入水里游一游(这是亲戚家乡自己养滴,好多泥沙呢)拿刀将螃蟹的脚钳分离,防止被咬伤,然后用刷子把螃蟹刷洗干净。
3.刷好之后,过几遍清水至干净。
4.看看,这是母蟹呢。好大呀,有我一个巴掌大呢。
5.洗干净泥沙后,放入清水让其游10来分钟。
6.拿出一个大盘,将两只螃蟹放入其中,水中有许多污物呢,不晓得是什么。
7.水烧开,放入姜片,以解蟹毒,减其寒性。
8.水开后放入三脚架、螃蟹,大火蒸20分钟,关火,虚蒸1分钟。姜切片剁碎,放入小碗中,倒入适量醋,(忘了拍PP了)螃蟹蘸醋吃可祛寒杀菌。
小贴士
1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
2、不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。
4、宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
5、不蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。
6、体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。
主料
大螃蟹
2只
辅料
姜
适量
醋
适量
步骤
清蒸大螃蟹的做法步骤1
1.准备材料。
清蒸大螃蟹的做法步骤2
2.将螃蟹放入水里游一游(这是亲戚家乡自己养滴,好多泥沙呢)拿刀将螃蟹的脚钳分离,防止被咬伤,然后用刷子把螃蟹刷洗干净。
清蒸大螃蟹的做法步骤3
3.刷好之后,过几遍清水至干净。
清蒸大螃蟹的做法步骤4
4.看看,这是母蟹呢。好大呀,有我一个巴掌大呢。
清蒸大螃蟹的做法步骤5
5.洗干净泥沙后,放入清水让其游10来分钟。
清蒸大螃蟹的做法步骤6
6.拿出一个大盘,将两只螃蟹放入其中,水中有许多污物呢,不晓得是什么。
清蒸大螃蟹的做法步骤7
7.水烧开,放入姜片,以解蟹毒,减其寒性。
清蒸大螃蟹的做法步骤8
8.水开后放入三脚架、螃蟹,大火蒸20分钟,关火,虚蒸1分钟。姜切片剁碎,放入小碗中,倒入适量醋,(忘了拍PP了)螃蟹蘸醋吃可祛寒杀菌。
大螃蟹的简单做法
1、原料:螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖。2、螃蟹用牙刷清洗干净,要每个部位都刷到。3、锅中加入清水,把洗好的螃蟹放到蒸锅中,每个螃蟹上面都浇上一点料酒,放上点姜片。4、水烧开后再大火蒸15分钟左右,要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。5、蒸好后把姜片去除,剪掉绳子后装进盘子中。6、碗中...
大闸蟹怎么做好吃?
答:一、做大闸蟹需要的食材:大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。二、大闸蟹的做法:1、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。2、蒸锅中放入适量水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末。4、将姜蒜末放入碗...
螃蟹的做法?
然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟,这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克,加入生抽酱油10克,加入开水50克,然后盖上锅盖,开小火焖5分钟。加开水的目的是让螃蟹最大程度保留鲜味。5分钟后当锅里的...
怎么做活螃蟹好吃又简单窍门
准备材料:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 1、首先螃蟹放入锅内,装入能盖住螃蟹的清水,如下图所示:2、然后生姜切片,如下图所示:3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐,如下图所示:4、之后就可以盖上盖子大火煮,如下图所示:5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮5分钟,如下图所示:6、...
螃蟹怎么做
3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。6 螃蟹冬粉煲 材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调味料:a.盐1\/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法...
清蒸大螃蟹家常做法
1、首先准备好以下材料:螃蟹 4只、醋 5汤匙、花椒 10粒、八角 2个、红糖 1.5汤匙、葱 20克、姜丝 20克、姜碎 30克。具体操作步骤如下:第一步先准备好以下食材,如下图所示。2、第二步将螃蟹用刷子洗干净,如下图所示。3、第三步锅底放入适量的水,花椒及八角,上面放螃蟹,然后,放入葱...
螃蟹怎么做着吃
把大钳子掰下,身体对半剪开。把姜切片,大蒜切末,香葱葱白切碎,葱叶切段备用。2、油锅烧热, 放入葱姜蒜爆香,再把螃蟹放入翻炒几下。3、然后加入,2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖,一起翻炒均匀入味。4、炒熟后最后再加适量香葱段,即可出锅装盘啦!
螃蟹怎么烧好吃简单 新鲜的螃蟹怎么做好吃
1、食材:海螃蟹1000克,姜25克,芝麻油10克,醋50克。2、把买来的螃蟹放入大盆中,放上清水,让它们先吐一会泡泡,喝点干净水涮涮内脏。3、然后用刷子轻轻刷螃蟹的正反面,把壳上的泥刷去。换三次干净的清水,就差不多洗干净了。4、锅中放水,放入篦子,水开后,把螃蟹快速倒入,然后盖上盖...
清蒸螃蟹的做法大全清蒸螃蟹怎么做
将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。2、做法二:在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好。葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1\/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。取一个盘子,先铺上...
螃蟹怎么做才最好吃
3、起油锅炒香洋葱丝,以小火炒出咖喱香味后,倒入一杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。螃蟹冬粉煲 材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块。调味料:1、盐1\/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 2、盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法:1、...
尉迟可福康: 1、用绳子把洗好的大闸蟹的腿全部绑好,打好结.2、锅里加凉水,放在蒸笼上,放上姜片,把螃蟹腹部朝上依次放在上面.3、最后在螃蟹上放姜片去腥,盖上盖子.先开大火煮,水开后转小火,最后蒸15分钟左右,关火.
龙华区18055917079: 大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟(大闸蟹怎么吃才正确) ?
尉迟可福康: 1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下,这样能促进大闸蟹吐泥沙,同时能起... 时间的长短与大闸蟹的大小相关,比如如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可,...
龙华区18055917079: 清蒸大闸蟹最正宗做法,清蒸阳澄湖大闸蟹 - ?
尉迟可福康: 主料:阳澄湖大闸蟹 6只 辅料:姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml 步骤一:锅内放冷水,取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里. 步骤二:用刷子将蟹表面刷洗干净,背朝下放在蒸笼上面,中火烧10-15分钟. 步骤三:在蒸煮的时间里调制酱汁,生抽、香醋、香油、姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用 步骤四:熟透的大闸蟹呈现金黄色,待大闸蟹冷却一会,蘸汁即食 最后,喝上一杯姜茶,据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的.因为姜茶不仅可以暖身,中和掉螃蟹中的寒凉之气,同时也很美味哦! 吃完大闸蟹,感觉酒足饭饱啦.
龙华区18055917079: 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法 螃蟹怎么吃 - ?
尉迟可福康: 清蒸大闸蟹做法: 1、首先把买来的大闸蟹放到水里面约1个小时,这样可以让螃蟹吐一吐身体里的脏东西; 2、这时候我们要准备点生姜和大蒜,生姜和大蒜都洗净切碎;3、然后我们取蒸锅,开火,锅中放入适量的凉水,然后把螃蟹放于锅内...
龙华区18055917079: 大闸蟹怎么蒸好吃 - ?
尉迟可福康: 清蒸大闸蟹 材料: 母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干 做法: 1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚 2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上 3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟 4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁 5、趁热食用 小贴士: 1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃. 2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃. 3、柿子、蟹不可同食.
龙华区18055917079: 如何蒸出美味大螃蟹? - ?
尉迟可福康: 将螃蟹清洗干净后,放入姜片,把螃蟹背朝下铺在蒸盘中,先用大火烧开,再改小火蒸10~20分钟即可做出美味的蒸螃蟹.具体如下: 1、用温水将螃蟹清洗干净.2、锅中放入适量冷水.3、在锅中放入蒸盘,上面放上姜片.4、...
龙华区18055917079: 蒸大闸蟹的做法步骤? - ?
尉迟可福康: 大闸蟹的做法无需刻意复杂的烹饪,清蒸当然是大闸蟹最简单的做法之一,因为清蒸能2113最大限度保持大闸蟹的原汁原味.吮蟹膏,5261吃蟹黄,再来一口微甜的蟹肉,配上一壶小酒慢慢品,满口都是鲜滋味.清蒸大闸蟹的做法:主料:...
龙华区18055917079: 如何蒸螃蟹? - ?
尉迟可福康: 【食材】主料:大闸蟹数只;配料:陈醋适量、生姜些许.【做法】1、鲜活大闸蟹清水冲洗数分钟后,用刷子清洗干净(特别是蟹钳上的毛毛).2、蒸锅加水烧开后,放入大闸蟹,盖上锅盖大火蒸.3、水开后15分钟后关火.4、 取出装盘....
龙华区18055917079: 在家怎样做清蒸大闸蟹 - ?
尉迟可福康: 食材: 清蒸大闸蟹的做法步骤:1. 这就是我老公在海鲜市场买回来的新鲜的大闸蟹,一个个活蹦乱跳的! 2. 左手抓住大闸蟹的后背,右手用牙刷把大闸蟹一个个的刷洗干净! 3. 刷洗干净的大闸蟹放在蒸蓖上,记得要盖紧盖子哦,要不...
龙华区18055917079: 清蒸大闸蟹的家常做法大全怎么做好 - ?
尉迟可福康: 清蒸大闸蟹的家常做法 1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁5、趁热食用小贴士: 1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃.2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃.3、柿子、蟹不可同食.应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来,别正着蒸.