手工蛋卷小点心怎么做
主料：
奶香蛋糕粉80克
纯牛奶50毫升
鸡蛋3个
辅料：
泡打粉3克
白砂糖5克
黄油30克
手工蛋卷的做法
1.准备好所需原料，低筋面粉即蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、纯牛奶、泡打粉等
2.将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖
3.将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位
4.在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状
5.将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，即成美味蛋卷
烹饪技巧
卷制蛋卷的速度一定要快，否则会迅速变硬，因为加了近30克的黄油，并且每次煎的时候只放了一小勺面糊，这样做出来的就是薄脆的蛋卷，动手制作，与全家共同分享美味吧！
手工蛋卷
主料
面粉220克
辅料
鸡蛋8个、芝麻40克
调料
黄油200克、白糖160克
手工蛋卷的做法
1.准备好所用食材,黄油切块,用微波炉中小火,放温了备用
2.鸡蛋用打蛋器打匀(匀了就好了哈,不用打发)加入白糖,搅匀,倒入放温的黄油,搅匀
3.倒入面粉,用打蛋器的钩子手持这搅几下,然后打开打蛋器搅匀
4.蛋卷模洗净后两面烧热,小心的舀入拌匀的蛋液,分量多试两次就好了,盖上盖子中小火加热,一面上色后换另外一面.两面都金黄了,磕出来,趁热用筷子给卷了(这步一定要迅速,不然冷了就卷不了了,容易破)
前言我的小侄子特别喜欢吃我给他做的蛋糕卷，尤其是蛋糕卷上葡萄干，每次吃蛋糕都要把先把上面的葡萄干扣出来吃，这不，今天去看他，又给他做了一道蛋糕卷！！
中芘点心局1元领的蛋卷,会做假吗
不会的中琶点心局产品很多，如拉丝的麻薯、爆浆的泡芙，如低糖低脂的千层酥、杏仁脆，如联名传承经典的小花片，各个都是突出了“个性”，并且打破了新老文化之间的美食沟壑。在产品数量上力求精简，而非来者不拒、越多越好。个头上呈现了小巧零食化的趋势。
小点心做法
油热後,把腐皮卷排入,炸至金黄,油面没水泡即可.好好吃哦~~ 小点心 香煎芋头饼做一道小点心,芋头的营养上一篇“油辣子香芋蒸排骨”已经介绍过,直接看做法吧。 主料:大芋头500克 调料:白砂糖2茶匙(约10克),淀粉(或面粉,或糯米粉均可)50克 做法: 1、芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套...
烘培分为哪几大类 烘焙包括哪些
烘焙有不同的分类，如果根据加工工艺及坯料的性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。烘焙按照厨房分工的类型可以分为：面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。烘焙按点心的温度分类，可以分为常温点心、冷点心和热点心。烘焙...
葡式鸡蛋卷谁会做???
红豆又名相思豆,用红豆沙做的甜品多为中式点心.一般在超市可买到罐装或软包装的现成红豆沙.但最好吃的当然还是自己做,Fion第一次做红豆沙感觉很成功,不怕麻烦的朋友可看看,方子如下:红豆沙材料:相思红豆100G 砂糖50G 麦芽糖1大匙 红豆沙做法:1. 红豆放进小锅里,注入约3倍清水,煮开之后关小火,继续煮到红豆...
香港特产有哪些
香港特产有：港式奶茶、冻鸳鸯、港式西饼、老婆饼、手工鸡蛋卷、香港烧腊、虾酱、虾膏、参茸海味、保心安油、黄道益油络油、虎标万金油、余仁生保婴丹、保济丸等等。1、港式奶茶 港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶...
有没有会做小孩吃的点心制作
5. 将蛋糕坯平放在桌上，把 4 的混和物铺在上面，然后卷成圆形，有点儿象蛋卷样子。卷起后，在圆筒上再铺一层4 的混和物。6. 取出卷好的蛋糕，入冰箱冷冻格,冻20分钟,取出，用刀切成一片片的即可享用。茶香小饼乾 材料：奶油100公克, 糖50公克, 蛋黄1\/2个, 香草精1茶匙, 面粉150公克茶包...
有什么点心,能让小孩子上手制作?
下面分享两款小朋友喜欢吃的小甜品，适合与小伙伴一起分享，玛格丽特算是在“饼干界”里小有名气，但是做法不难，属于入门级的小点心，没有复杂的操作，整形也非常简单，香酥美味、入口即化，非常适合给小朋友当小点心。我推荐的甜点是紫薯蛋卷。紫薯包裹在蛋卷里吃，简单易学，好看又好吃，关键还很营养...
北京稻香村的糕点,这样一盒多少钱,有名吗???好吃吗???
北京稻香村的糕点比较有特色，口味比较独特，楼主所发的图片看上去是那种礼盒包装的，礼盒包装的里面的口味比较多一些，楼主所拍照的这种价格在150～180之间。北京稻香村曾荣获“中国名牌”、“全国食品工业优秀企业”、“中国商业名牌 企业”、“中华老字号”、“北京市著名商标”、“2005年度中国食品工业百强...
吃西餐要注意那些
热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎,可在其一面抹黄油。把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。随抹随吃。 熏肉:吃法很简单,吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,则先用叉子将肉叉碎,再用手拿着吃。 如何取食带骨食物 鸟类:先把翅膀和腿切下,然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿...
怎么做小点心简单方法窍门
四、薯泥奶酪小甜点 1、食谱材料：地瓜泥、芋头泥、小小光明奶酪、蜂蜜 2、制作方法：地瓜泥和芋头泥分别用模具做成漂亮的形状奶酪倒入碗中放入适量的蜂蜜搅拌均匀把拌好的奶酪淋在做好的地瓜泥和芋头泥上撒上肉松和芝麻点缀 五、蛋卷虾仁 1、原料：鸡蛋、虾仁，胡萝卜、香菇、葱和肥肉均少量、盐少量...
葛富阿胶： 1、首先打入鸡蛋,将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中,搅打均匀(鸡蛋的量自行斟酌);2、接着倒入细砂糖和盐,用蛋抽搅打至砂糖完全溶解,加入面粉 最好用筛子筛一下 这样口感更好;3、根据个人喜好可以加入黑芝麻 轻轻搅拌均匀,将融化好的黄油加入混合液体中,继续打匀;4、平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油,用小火煎熟蛋液,再两根筷子,双手配合将蛋卷卷起;5、最后将蛋卷放置盘中,待蛋卷凉透后进行封装.
会宁县13392605879： 手工蛋卷的配方 - ？
葛富阿胶： 1、容器中倒入玉米油(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖(调料勺),打匀. 2、加入一个鸡蛋. 3、鸡蛋打散,打至白糖溶化. 4、筛入低粉,加入黑芝麻. 5、搅拌均匀. 6、平底锅不放油小火加热,放一勺蛋糊,用勺子摊得尽量簿. 7、一面煎黄. 8、翻面再煎. 9、两面都煎黄后,快速拿了放砧板上卷起,用一根筷子压几秒钟. 10、定型后,凉了就可以吃了
会宁县13392605879： 手工蛋卷的制作方法？
葛富阿胶： 朋友你好!其实自己制作蛋卷一点也不难,亿通手工蛋卷机与您分享如何自作出美味香脆的蛋卷吧.制作出美味可口的蛋卷关键是面粉和香料在添加时要均匀,还要有一个质量比较好的加热炉.预备好材料:奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香...
会宁县13392605879： 蛋卷怎样制作? - ？
葛富阿胶： 如意蛋卷 配料: 青鱼肉250克,辣大酱25克,鸡蛋2个,鸡蛋清50克,火腿30克,油菜叶20克,鸡油10克,鸡汤100毫升,料酒15克,精盐3克,味精2.5克,水淀粉15克,葱姜水10克 特色: 形似如意,美观大方,清鲜微辣 操作: 1、将鸡蛋打...
会宁县13392605879： 怎样自制香酥蛋卷 - ？
葛富阿胶： 香脆蛋卷配料:面粉1斤、鸡蛋2—3个,白糖3两、植物油2两,搅拌均匀即可 工具:蛋卷烤制模; 炉子:煤炉、煤气炉均可以,只要能将烤制模加热就行. 容器:用来装蛋液、面粉等. 配料方法: 将适量面粉,适量盐,味精,鸡蛋,放入适...
会宁县13392605879： 做蛋卷的配方是什么啊 - ？
葛富阿胶： 做蛋卷的配方以及制作方法如下: 主料:黄油120g,细砂糖90g,盐1g,鸡蛋3个,低筋面粉90g 辅料:香草精数滴 步骤一、黄油放入锅内. 步骤二、加入细砂糖90克. 步骤三、加入1克食用盐. 步骤四、搅拌均匀. 步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀. 步骤 步骤七、滴入几滴香草精. 步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄. 步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷. 步骤十、制作完成.
会宁县13392605879： 鸡蛋卷配方及制作方法? - ？
葛富阿胶： 鸡蛋卷的做法 BuB第一步 :3只鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里我用了3只鸡蛋,所以呢,就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐,然后,打散. 第二步:准备一个平底不粘锅,有我用的这种方形的锅最好,...
会宁县13392605879： 正宗手工脆皮蛋卷怎么做 - ？
葛富阿胶： 手工脆皮蛋卷的做法 蛋加糖搅匀再加油搅匀再加面粉和黑芝麻搅匀这样稠稠的面糊,切忌别加水一小勺舀到铁饼上,一点点就可以了盖起来,然后双面加热一会,会听到有“卟-卟-卟”的声音,声音没有了的时候,就说明好了,这是我总结出来的然后迅速用棍子卷起来,慢一点都不行.马上就硬了,冬天手脚冰凉的,一点都不觉得烫
会宁县13392605879： 如何在家自制好吃酥脆的蛋卷的做法大全,如何做如何 - ？
葛富阿胶： 做法: 1黄油室温软化,加入细砂糖和盐 2稍微打发下 3分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入 4加入香草精(没有可以不加),拌匀 5晒入低粉,拌匀,再加入熟白芝麻,拌匀 6先烧热蛋卷模具,然后舀一勺面糊在模具中间,面糊的分量要自己控制,一般前面几根蛋卷都是试验的,做几次就能知道多少面糊量最合适了 7压下模具,让面糊散开,压的重就容易成蕾丝边,不压就是普通蛋卷,我会翻一次面,中间也可以偶尔打开看看面糊的程度,其实我喜欢微焦的,感觉更香脆 8趁热立刻卷起,这时候如果慢了蛋卷很容易就变脆不好卷了,我一般是拿两根筷子卷,感觉更方便 9做好的蛋卷可以放在晾网上晾凉
会宁县13392605879： 像寿司卷一样的鸡蛋卷如何制作? - ？
葛富阿胶： 准备四个鸡蛋,打到碗里.加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦 蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了) 然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!图上的是铺第三层了!方法是一样的.然后卷起来,表面煎得微焦哦.翻个面,这是反面的样子 最后装盘完成.
