生牛皮和熟牛皮的区别？？？
就是皮和革的区别~~
在人类发明织布以前的千万年里，人类是利用打猎所得的兽皮作为防寒装饰之物的。这可称得上最早的“皮革”了。皮革，成为人类最早的文化产物。古人把从动物身上剥下的兽皮弄干后直接穿在身上，其粗硬而不易变形、厚大而沉重，带有难闻的味道。一旦遇水，很容易腐烂而失去其实用价值。可以想象，穿用这样的“皮革”是何其难忍。而现代的皮革，穿在身上柔软舒适，轻便易弯曲，无臭味，且极不易腐烂。
那么古代的“皮革”和现代的皮革的根本差别是什么呢？是皮与革的差别。也就是说，古人穿用的是皮，现代人穿用的是革。严格来说，皮与革是截然不同的两种东西。皮是指皮胶原纤维仍处于在动物身体上时的状态（指化学结构），可带毛也可不带毛。皮的干燥状态坚硬易折断而不易弯曲，水分含量大时便使其中的细菌快速繁殖而发生腐烂。革是指动物皮经过物理及化学处理，除去了皮中无用的成分，并使皮的胶原纤维的化学结构发生变化而不同于其在动物体上的状态；革干燥状态柔软易曲，潮湿状态也不易腐烂。皮是制革的原料，也就是说革是由皮制成的。
虽然皮和革是两种不同的东西，但由于皮在日常生活中的使用价值较小，常见的是革，而革又来源于皮，于是人们慢慢地就习惯性地将两种各不相同的东西的代号“皮”与“革”合二为一，即皮革，作为革的新代号。现在我们说的皮革已成为一个固定的名词，指的是革，而不含有皮的含义。更有甚者，为了方便和简单起见，在皮革制品名称中，已将皮革中的‘革’字省略，直接以皮相称，如皮鞋、皮箱、皮衣等。称“革”为“皮”，似乎比称革履、革箱、革衣等更随便，也更习惯。值得指出的是，目前有些人把皮革简化为皮，而把人造革简称为革，这种说法是不正确的，也是不严谨的，容易使人们在概念上发生混乱，增加了尚无真假皮革鉴别能力者购买皮革制品时的难度。
一般市面指进口皮大部分是价格比国产皮要好，同等级来说进口皮要比国产皮有优势，皮要比国产皮的大，皮革价格，张幅大小 利用率 厚度 环保 这4个最为关键，国产皮都达不到欧美的要求，当然国产皮也有好的，综合来说还是进口皮好，当然价格也有很低的国产皮
熟牛皮是经过硝制的牛皮，会有味道。凑在鼻子下闻得时候区别非常明显，生牛皮会残留下血腥味，熟牛皮却绝对不会。再就是经过硝制和揉搓的熟牛皮比起生牛皮柔软的多，也坚韧的多，而且更加的防虫也很难发霉。。红烧牛皮用生牛皮还是熟牛皮做
熟牛皮则是指经过脱毛和清洗处理后的牛皮。这种牛皮已经变得较为软烂，而且去除了毛发，更加方便烹制。相对而言，熟牛皮的成本较高，但是可以节省更多的时间和精力。对于红烧牛皮这道菜肴来说，使用生牛皮或熟牛皮都可以。如果追求更好的口感和质地，可以选择使用生牛皮，但是需要更多的时间和精力进行处理。...
生牛皮和熟牛皮的区别???
熟牛皮是经过硝制的牛皮，会有味道。凑在鼻子下闻得时候区别非常明显，生牛皮会残留下血腥味，熟牛皮却绝对不会。再就是经过硝制和揉搓的熟牛皮比起生牛皮柔软的多，也坚韧的多，而且更加的防虫也很难发霉。。
新鲜牛皮煮熟后的重量会少吗?
新鲜牛皮煮熟后的重量会变少，不管什么肉类，煮熟后份量都会减少，一般是一斤生的少3两左右。
牛皮煮熟后为什么很厚
蛋白质聚拢。生牛皮里头含的水分多当他熟的时候，他会去掉其中的水分，蛋白质聚拢，所以就变厚了。
牛皮是煮熟好切还是半熟默汤后好切?
牛皮煮熟后更好切吧，煮熟后容易折起来而且好下刀，也容易切段。
用于沙发的牛皮是生的还是熟的,是刨层还是涂覆的?
沙发牛皮一般都是熟牛皮，生牛皮韧性不强（通俗的来说就是太硬），基本是涂覆的，不然太毛，牛皮纹理纤维比较粗糙。
为什么网上卖的熟牛皮那么厚呢
网上卖的熟牛皮非常厚，是因为没有经过分层处理，理论上，牛皮可以分成4层，最表面的上层用来做高档皮鞋，差一点的用在内衬或者家具上。
牛皮皮带是生的好还是熟的好?
简单的触和闻就可以分出真假牛皮了。触摸，用力挤压皮面，有细小褶皱出现的是真皮，没有的是假皮。用鼻子闻，真皮有一种天然的皮的香味，而假皮只有那种臭塑料味。
熟牛皮怎么炒菜
1.牛皮稍微冲洗，放入冷水锅中，加入姜片，烧开后加入料酒，将表面的污垢和浮沫都撇干净。2.将煮好的牛皮捞出来，放入电炖锅中，加入香叶和八角，加入没过牛皮的清水。3.盖上盖子，用炖牛筋的键，将肉皮炖至软熟。（如果为了赶时间，也可以用高压锅，10分钟就能达到同样的效果）4.熟透后的牛皮体积...
煮熟的牛皮保存方法
将肉皮炖至软熟如果为了赶时间，也可以用高压锅，10分钟就能达到同样的效果4熟透后的牛皮体积明显变大；制作方法 选择无病害的牛皮，经消毒后备用检查牛皮有无破损，将裂口缝上，以防破口加大将牛皮放入大缸里，用清水浸泡3～4天，泡软为止，如果皮子未软，可再泡1 天将泡软的牛皮里上的油肉用铲刀...
殷斧施沛： 这个“熟”并非是我们理解的食物制熟,是动物皮毛剥下后进行捶打,揉搓,使其在干燥后仍然保持柔软,因为皮毛不加处理会变得很硬!
文峰区14791514030： 生牛皮与熟牛皮的区分与是否带毛有关系吗? - ？
殷斧施沛： 就是皮和革的区别~~ 在人类发明织布以前的千万年里,人类是利用打猎所得的兽皮作为防寒装饰之物的.这可称得上最早的“皮革”了.皮革,成为人类最早的文化产物.古人把从动物身上剥下的兽皮弄干后直接穿在身上,其粗硬而不易变形...
文峰区14791514030： 牛皮皮带是生的好还是熟的好?？
殷斧施沛：简单的触和闻就可以分出真假牛皮了. 触摸,用力挤压皮面,有细小褶皱出现的是真皮,没有的是假皮. 用鼻子闻,真皮有一种天然的皮的香味,而假皮只有那种臭塑料味.
文峰区14791514030： 什么是盐湿牛皮?什么是蓝湿牛皮?干牛皮定义麻烦告诉我 - ？
殷斧施沛：[答案] 那么湿皮,分为蓝湿跟盐湿,蓝湿牛皮也叫熟牛皮.盐湿牛皮也称为生牛皮,而生牛皮又分为盐干牛皮跟盐湿牛皮.但不管是盐干牛皮还是盐湿牛皮,都是带毛的. 成品牛皮也很好理也可以分为带毛跟不带毛的两种.带毛的成品皮,主要牛皮地毯啥的,...
文峰区14791514030： 大家好!请问生皮与盐湿皮的区别是什么?请多多指教! - ？
殷斧施沛： 蓝湿牛皮又称熟牛皮,是牛皮加工过程的半制成品,进口状态通常为:蓝色,带水分,可能经过剖层处理,但未经晾干、休整、染色等进一步加工.经过剖层处理的可分为两层:头层皮也叫青皮,主要用于服装、鞋等高档商品,二层皮较粗糙,主要用于劳保手套等低档商品. 生牛皮经用石灰、硫化碱、氯粉、硝酸等进行去油、去脂、脱毛处理后成为蓝湿牛皮.蓝湿牛皮再经过剖层、修整、染色、打磨、晾干、烘干、定型、压花后变为可直接用于生产皮革制品的牛皮制成品.
文峰区14791514030： 牛皮和牛皮革的区别? - ？
殷斧施沛： 牛皮一般是指从牛身上剥下来的未经脱毛和鞣制等物理、化学加工的生牛皮.而生牛皮经过脱毛和鞣制等物理、化学加工的、所得到的已经变性、不易腐烂的动物皮,再经修饰和整理,即为成革,又称牛皮革. 主要特点 :生牛皮有臭味、易腐...
文峰区14791514030： 如何区分头层牛皮和二层牛皮 - ？
殷斧施沛： 一般来说,可以从表面光滑度,纹路的自然性,颜色的层次感,还有是手感来判断.对于非专业人士,首先看皮革表面,是否光滑,牛皮分为水牛和黄牛皮,都有头层二层的,不过水牛二层基本不能用,只能用做复合牛皮的材料,因为水牛二层基...
文峰区14791514030： 怎样区别真假牛皮?什么是头层牛皮和二层牛皮? - ？
殷斧施沛： 鉴别时,应首先检查材料,确定面革类别.如使用“真皮”粒面层未经修饰,具有 原天然特征的面革:牛皮毛孔花眼碎小,不规则而较均匀;山羊皮毛孔眼一排排呈“瓦状” ;猪皮三孔一堆,呈品字分布.黄牛皮组织纤维细致,水牛皮粗糙,...
文峰区14791514030： 牛皮怎么区分好坏? - ？
殷斧施沛： 四招辨别好牛皮 第一招:闻气味 皮材的等级越高,在鞣制环节中残留的化工原料也越少,其气味也就越柔和.一般来说,二层皮的气味会比较呛人,国产头层黄牛皮有淡淡的气味,进口头层黄牛皮没有异味,只有皮材本身的清香. 第二招:看...
文峰区14791514030： 头层牛皮和二层牛皮有什么区别 - ？
殷斧施沛： 目前市面上最常见的三种皮质,分别是真皮,带有PU/PVC涂层的二层皮,人造革.其中最难鉴别的是真皮和带pu涂层二层牛皮,今天给大家提供一些鉴别的技巧.一般牛皮成品所用原料无非就是头层牛皮与二层牛皮,它们都是真皮.三层牛皮因...
