家庭蒸包子的做法？
材料：精白面粉500克，肥瘦猪肉250克，白菜，韭菜，
调料：盐，酱油，鸡精，料酒，香油，姜末，葱花，发酵粉
做法：
1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团。
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅，顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。
3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
扩展资料蒸包子的时间：
制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
营养价值：
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵，传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
经过发酵的包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足，但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
参考资料来源：百度百科——包子
今天，郑州新东方烹饪学校的面点老师教大家做一款南瓜发糕，大家一起来学一下吧！
配料：
南瓜 适量、面粉 适量、酵母(干) 适量
烹饪步骤：
1. 南瓜去皮切小块
2. 蒸熟
3. 把南瓜拿出来放一个大碗里捣碎放温，加酵母搅拌均匀
4. 加入面粉（可以分多次放入，以免放太多会干）搅拌均匀
5. 模具刷油，把发糕体放进去，用手沾水磨平后，放温暖的地方发酵！然后蒸熟
6. 蒸好之后切片，放入盘中即可
香甜的南瓜发糕，非常适合当做早餐，或是作为小朋友的小零食。想学更多面点的制作方法，就来郑州新东方烹饪学校！
1.将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。
2.在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒，依次加入少许料酒、酱油、盐，待炒出香味后再加入甜面酱、白糖，放入少许香油出锅，放入葱花拌匀。
3.在面粉里加入少许酵母粉、泡打粉、白糖拌匀，将面揉成长条，揪成均匀的面团。
4.擀皮，包馅，用手捏住一个角不动，边转边往里收，包子就包好了，将包好的包子放在笼屉上，热水上锅蒸20分钟左右即可。
你是想问 自己做包子吧？先买包酵母 上面有比例 按照比例 用温水和在面粉里 揉好后 盖上砧板发酵一段时间
下面来调猪肉馅：猪肉打成泥 加糖（最先加 据说是因为分子大若是后加比较不容易入味 盐 料酒 生抽 老抽（用来调色 不加的话包出来咬一口就没欲望吃了~）生姜末 葱末 味精 白胡椒粉 还有一样东西：锅内倒入少量油 加八角 树皮 花椒等香料爆香 待油降温后 挑出香料渣 把自制好的香油倒入猪肉馅一起搅拌 打到上劲为止
把醒好的面先搓成条 再用到切成等快 搓成包子皮 怎么包褶子你就上网找个视频看吧 语言好难形容 包好后 锅内加水烧开 放入包子蒸15-20分钟就好啦
把面擀成约一公分厚的面饼，然后放上自己喜欢的馅儿（可放的满一些，这样整出来的包子好吃），捏起来，再放进锅里蒸就行啦
跟包饺子样
包好在锅里蒸就是了
包子铺的包子为什么好吃?30年老板教你秘诀,做法简单,一学就会
小白菜焯水的时间不宜过长，2分钟左右就好，时间长了，小白菜吃起来没嚼劲，不鲜美了。焯好水的小白菜我们放到凉水中过凉，防止颜色发黄影响卖相。然后挤净水分，切成小块，放进提前切好的肉块，在肉块上撒上少许盐，放点花椒粉，胡椒粉，五香粉，小白菜喜酱，再加点豆面酱，豆面酱是小白菜包子好吃...
荠菜包子好吃还是包饺子好吃
香煎鸡菜卷儿的做法是，1、起锅烧油炒香葱姜。2、芥菜摘去老了的叶子和根，焯水切碎。把胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切成沫。3、加入荠菜翻炒均匀，放入胡椒粉、味精、盐调味儿，然后放上胡萝卜炒至变色即可。4、腐衣温水泡软，可以切成大小，放上适量的馅儿包长方形的，可以抹少量的淀粉，放入锅中小...
面发的好包子也蒸死面了,为啥呢?
蒸包子看似简单，实则暗藏玄机。蒸制时，水温过低，包子皮受热不均匀，容易出现「夹生」的情况；而水温过高，包子皮容易被「烫死」，同样导致包子皮无法蓬松。因此，蒸包子时，理想的水温应为90-100度，水沸后转为中火蒸制，蒸锅内保持充足的蒸汽。综合而言，包子「蒸死」并非不可避免。只要我们把握好...
为什么狗不理包子很好吃?
把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮 左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩 包子上屉蒸。用锅炉硬气一般...
十种最好吃的包子馅甜
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。包子奶黄馅 材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克 1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。3.将作法1...
河南蒸卷煎的做法
2.蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘。附注 也可用紫菜作皮。馅料还可用鱼、虾、鸡肉调制。闽南一带的五香卷，则是馅料中放入荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，用豆皮做皮，炸制后，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，...
徽州到底有多少种小吃,那种小小的烧饼金黄色的叫什么名字,想买点带回去...
1840年以后,城内一家最有名气的紫云楼餐馆,也制作这种包子,但改进了方法,馅心原料除了鲜猪肉、冬菇、冬笋外,又添进了虾米,不放味精,保持了原汁原味,并更名为“双冬肉包”,“双冬肉包”不仅馅心讲究,做工也精细,利用马尾松毛垫笼蒸制。食之鲜润爽口,风味独特。 “甜酒酿”徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上...
红豆蒸馒头有哪些做法
【做法步骤】1、把提前浸泡好一夜的300克红豆,用水冲洗一下,然后倒入电饭煲,也可以用高压力锅,然后加水没过红豆,盖上盖子按煮饭键煮熟。2、用木铲子把煮好的红豆压成泥状,压到下图这种程度就差不多了,家里有料理机的也可以用料理机榨一下。3、把压好的红豆馅倒进不粘锅中,切记用小火不庭的来回...
小笼包为什么比大包子贵
成本高。小笼包本来就需要大量的蒸笼和水电，成本比大包子高，价格也会贵一些。其味道有很多种，口感绵软，非常好吃，深受广大消费者的喜爱。
荠菜除了包饺子好吃外,还有什么别的吃法?
这才出来包饺子做馄饨，还可以做香煎荠菜卷、荠菜豆腐汤、荠菜炒鸡蛋等。香煎鸡菜卷儿的做法是，1、起锅烧油炒香葱姜。2、芥菜摘去老了的叶子和根，焯水切碎。把胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切成沫。3、加入荠菜翻炒均匀，放入胡椒粉、味精、盐调味儿，然后放上胡萝卜炒至变色即可。4、腐衣温水泡软，...
仝霞郁金： 1、把面粉放在一个干净的盆里,加入一些温水.2、用手把面粉揉到位.3、将所有材料切碎,加入调味料,搅拌均匀备用.4、取一小团揉好的面粉,揉成圆形,压平.5、把肉放在中间.6、做一个馒头,放入蒸笼,在水里蒸一圈,馒头就做好了.
西区19784461116： 蒸包子的做法和技巧有哪些 ？
仝霞郁金： 蒸馒头要注重一定的方式和方法,那样做出去的小笼包才会出现更强的口味,外形才... 蒸时以速冻包子的蒸法不必解除冻结立即蒸.5.将小笼包冷冻3-5小时后取下放进薄膜...
西区19784461116： 猪肉包子馅怎么做的 ？
仝霞郁金： 材料:面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香.做法:1、把酵母用水溶解,倒入面粉中和成光滑的面团,发酵40分钟左右,面团就发酵完成了.2、把韭菜洗干净切碎,五花肉剁碎,鸡蛋打散入炒锅炒散.3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎,一起放入容器中搅拌均匀,最后加上适量的盐拌均匀,包子馅就做好了.4、取一部分面团分成剂子,擀成圆饼,包上包子馅,然后顺着边儿依次的捏掐折叠,最后捏紧,包子就包好了.5、上蒸锅中大火,蒸15分钟即可.
西区19784461116： 包子的做法:美味的猪肉蒸包子 ？
仝霞郁金： 1、把发好的面团揉光,下成4个相等的剂子,擀成圆皮,分别包上白菜猪肉馅,捏成花褶包子,备用.2、取一微波炉专用蒸笼,在容器内倒入开水,放上屉子,摆上包子,进微波炉里用高火加热3分钟,即可取出食用.
西区19784461116： 家常包子怎么做?？
仝霞郁金： 包子的做法:1、2克酵母放入150克水中调匀,徐徐倒入300克面粉中,混合均匀,和成光滑面团;2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大;(冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中,水温比体温略高即可) 3、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用:(我这次偷懒,用的现成的肉馅) 4、肉馅加入少许水,沿一个方向将水打入肉馅中,加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿,放入鸡蛋、虾米搅拌均匀,最后放入韭菜,加少许盐、色拉油拌匀即可;5、将揉成长条,用刀切成剂子,再用手压扁;6、将剂子擀成面皮,放入馅料; 7、开始包;8、将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟.
西区19784461116： 包子怎么做好吃又软和(怎样做包子又软又好吃) ？
仝霞郁金： 1、韭菜洗净,晾干,切碎,把痱子碾碎,鸡蛋煎好后放凉.将鸡蛋、韭菜、花椒放入碗中,加盐、花生油调味.2、将煮好的面条揉匀,分成小剂量,醒发5分钟,擀成面团,放上馅料,醒发5分钟;将包子放入开水蒸锅中蒸15分钟.本文,包子怎么做好吃又软和,怎样做包子又软又好吃到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
西区19784461116： 如何做包子?自己家里人吃.？
仝霞郁金： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
西区19784461116： 家里怎么做包子？
仝霞郁金： 我个人还是比较喜欢吃芹菜包子的,下面是做法,希望能够帮助到你 芹菜包子的做法 健康功效:猪肉:补肾、滋阴、益气 芹菜:除烦、平肝、清热 酱油:升压、补血、护齿 食材用料:普通面粉500克 酵母粉5克 温水250克 猪肉250克 相克食物 ...
西区19784461116： 我想给家里做包子吃,谁能教教我怎样做?越详细越好？
仝霞郁金： 和面 然后放些酵母 等待发面 发了的面体积会增大很多 然后再揉一下 和馅 肉剁碎,加葱末、姜末、酱油、盐、色拉油、味精 喜欢的话可以放些鸡精 这些都依照个人口味放,但不要太咸 然后向一个方向搅拌 这是给肉上劲 使肉的味道更好 喜欢的...
西区19784461116： 家庭蒸包子的做法?？
仝霞郁金： 把面擀成约一公分厚的面饼,然后放上自己喜欢的馅儿(可放的满一些,这样整出来的包子好吃),捏起来,再放进锅里蒸就行啦
