小嘴鱼有哪些吃法值得分享？

~ 小嘴鱼，又称银鱼、银条鱼等，是一种常见的淡水鱼类，因其体型细小、口感鲜美而受到人们的喜爱。小嘴鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些值得分享的小嘴鱼的吃法：
清蒸小嘴鱼：这是最常见也是最能保留小嘴鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的小嘴鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，放入盘中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，放入蒸锅中蒸约8-10分钟，出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
红烧小嘴鱼：将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，用油炸至表皮微黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入炸好的小嘴鱼，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
酸菜小嘴鱼：这是一种酸辣可口的做法。将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，用油炸至表皮微黄，捞出备用。另起锅，加入酸菜炒香，放入炸好的小嘴鱼，加入辣椒、蒜末、姜片、料酒、白糖和适量的水，煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。
椒盐小嘴鱼：将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，用油炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，加入少量油，放入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的小嘴鱼倒入锅中，快速翻炒几下，使小嘴鱼均匀裹上椒盐即可。
酱烧小嘴鱼：将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，用油炸至表皮微黄，捞出备用。另起锅，加入葱姜蒜炒香，放入炸好的小嘴鱼，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒和适量的水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸小嘴鱼：将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，放入盘中，撒上大量的蒜蓉，放入蒸锅中蒸约8-10分钟，出锅后淋上热油，撒上葱花和香菜即可。
麻辣小嘴鱼：将小嘴鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟后，用油炸至表皮微黄，捞出备用。另起锅，加入花椒、干辣椒炒香，放入炸好的小嘴鱼，加入辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、料酒和适量的水，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
以上就是一些小嘴鱼的吃法，不同的烹饪方法可以满足不同人的口味需求。在烹饪过程中，可以根据个人喜好调整调料的种类和用量，创造出更多美味的小嘴鱼菜肴。

---

儋州市13917577641： 小嘴鱼怎么做好吃 ？
定纪贝莱： 1、用料:小嘴鱼1条、植物油(黄酒)适量、盐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白醋3汤匙、白糖1汤匙、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、十三香1调羹、料酒3汤匙、八...

儋州市13917577641： 嘴鱼的做法,烧小嘴鱼怎么做好吃,烧小嘴鱼的家常做法 - ？
定纪贝莱： 步骤 1主料:洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜 步骤 2葱、姜、蒜切碎 步骤 3热油,放入葱、姜、蒜炒香 步骤 4放入小嘴鱼 步骤 5旺火,先后烹入醋、料酒 步骤 6加少量的生抽 步骤 7加入清水 步骤 8烧开后,加盐、白糖调味;烧制5分钟左右 步骤 9加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火

儋州市13917577641： 小嘴鱼的做法 - ？
定纪贝莱： 1.主料:洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜2.葱、姜、蒜切碎3.热油,放入葱、姜、蒜炒香4.放入小嘴鱼5.旺火,先后烹入醋、料酒6.加少量的生抽7.加入清水8.烧开后,加盐、白糖调味;烧制5分钟左右9.加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火10.出锅装盘,点缀后即可上桌

儋州市13917577641： 做法,正宗红烧小嘴鱼怎么做 - ？
定纪贝莱： 前言小嘴鱼肉质细嫩,味道鲜美,即可以酱焖也可以红烧,都是家常的做法.炖的时间不宜过长,,时间炖的长了鱼的形状就不那么美观了.

儋州市13917577641： 小嘴鱼怎么做好吃,酱焖小嘴鱼的家常做法 - ？
定纪贝莱： 主料 小嘴鱼500克 辅料 葱若干 姜若干 蒜三四颗 盐若干略多 糖若干 豆瓣酱20克 大料一个 步骤1.小嘴鱼去鳞洗净,改十字刀.用盐腌一下,10分钟就好.2.葱姜,大料,豆瓣酱爆香.加入适量的水.将腌好的鱼用清水冲洗一下,放入锅内,加料酒,少许醋,大蒜,糖.大火烧开转中火,盖锅盖焖十分钟.3.尝下咸淡,若果淡就加点盐.放入水淀粉,大火收汁.4.装盘撒葱花香菜,完成!小贴士 小嘴鱼肉嫩,炖的时间过长容易老.

儋州市13917577641： 小嘴鱼怎么做好吃,香脆小嘴鱼的家常做法 - ？
定纪贝莱： 步骤 香脆小嘴鱼的做法步骤11.将鱼内脏割开拿出洗净 香脆小嘴鱼的做法步骤22.在鱼身上切几刀控干水分备用 香脆小嘴鱼的做法步骤33.葱姜切碎备用 香脆小嘴鱼的做法步骤44.将葱姜撒在上面倒入盐酱油鸡精搅拌入味2个小时 香脆小嘴鱼的做法步骤55.把鱼放在淀粉上面打个滚 香脆小嘴鱼的做法步骤66.锅里加油烧热将鱼一条条的慢慢放入锅中 香脆小嘴鱼的做法步骤77.两面都炸至金黄色 香脆小嘴鱼的做法步骤88.将鱼捞出即可 香脆小嘴鱼的做法步骤99.将鱼装进盘里端上桌子即可享用了

儋州市13917577641： 干煸小嘴鱼怎么做好吃 - ？
定纪贝莱： 主料 小嘴鱼1000g 黄酒20g 水300g 色拉油50g 辅料 八角1瓣 老抽5g 生抽30g 白糖20g 姜蒜各20g 红烧小嘴鱼的做法步骤1. 准备原料:小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g 红烧小嘴鱼的做法图解22. 烧热锅子热油,爆香姜片、八角、白糖,鱼进去每面2分钟,翻个身;(鱼进到热油里不要急着翻身,否则就象上面这条,会有皮粘在锅子上) 红烧小嘴鱼的做法图解33. 把其他所有调料一起加入,大火烧滚,转文火,到汤汁基本收干,大约15分钟 红烧小嘴鱼的做法图解44. 正好做一套八段锦的功夫,鱼就出锅

儋州市13917577641： 小嘴鱼咋 样做好吃 - ？
定纪贝莱： 泡菜炖尖嘴鱼主料: 尖嘴鱼、泡菜 辅料: 京葱 调料: 辣椒面、蒜末、姜末、糖、酱油、麻油、料酒、小葱、白胡椒粉、橄榄油 操作: 1、泡菜改刀切断; 2、锅入油,将洗净的尖嘴鱼入锅稍微两面煎一下盛出; 3、锅入油,将切成段的泡菜翻炒一下,加入水,倒入另一锅; 4、锅里放入尖嘴鱼,加糖、辣椒面、京葱、蒜泥、生姜泥、酱油一起炖; 5、碗里加酱油、姜末、蒜末、葱末、料酒、糖、白胡椒粉做成调汁; 6、调汁淋在尖嘴鱼上,加汤,盖盖焖烧7-8分钟; 7、最后淋上麻油,出锅即可.

儋州市13917577641： 干煎小嘴鱼的正宗做法,干煎小嘴鱼怎样做才好吃的做法 - ？
定纪贝莱： 主料鲽鱼600克 辅料花生油25毫升盐少量淀粉适量料酒10毫升姜10克蒜10克鸡粉少量 步骤 干煎小嘴鱼的做法步骤11.准备食材 干煎小嘴鱼的做法步骤22.姜切丝,蒜压成泥状 干煎小嘴鱼的做法步骤33.鱼身上划三刀,两面都划 干煎小...

儋州市13917577641： 炖小嘴鱼的做法,炖小嘴鱼怎么做好吃,炖小嘴鱼 - ？
定纪贝莱： 食材 主料 小嘴鱼 500g辅料 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 辣酱 适量 酱油 适量 鸡精 适量 步骤1.将葱姜蒜切好备用2.将鱼内脏处理干净洗净3.将锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅4.将锅里加水放入辣酱姜盐5.将汤烧开把鱼放入6.将锅盖上炖15分钟7.将锅盖打开放入鸡精炖1分钟即可