早米和晚米有什么区别
以下是我了解到早米和晚米的区别：
1、早米的生长期较短，通常在80至120天之间，而晚米的生长期则较长，为150至180天。
2、由于生长期的差异，早米和晚米的外观也有明显的不同。早米由于生长期短，水分不足，收割时并未熟透，因此米粒中有很多实白色的部分，整体看起来比较粗糙，缺乏光泽。而晚米则因为生长期长，米粒成熟度高，米质结构紧密，米粒的晶质特征好，透白且有光泽。
3、在口感上，早米相较于晚米有更多的碎米，且黏性较小、吸水率大、糊化后体积也较大。用早米煮出的饭吃起来可能会感觉干硬，容易让人有饱腹感，但口感相对较差。而晚米煮出的饭则可能更加软糯、口感更好。
吃早米好还是吃晚米好
早稻生长时，由于气温低，虫害少，所以用农药少，污染少，而且易于消化。但由于气温低，日照不足，所以营养不如晚稻米，也没有晚稻米的口感好。总之，我认为别吃有污染的米最好。
在买大米的时候,新米和陈米该如何辨别?
陈米没有变质是可以吃，在煮饭时把米多洗几遍，煮的时候往里面放一些大枣、花生之类的，可以让味道变得香甜一些，但是如果已经生虫的变质米就不要再食用了。大米按稻谷栽培的不同季节分为早米与晚米两类。 在我们这儿，本地人大多吃晚米，很少有人会买早米，早米的口感实在是不算好。由于早稻的...
宝宝的粥用早米好还是用晚米 - 百度宝宝知道
晚点的好。。。因为晚稻农药中毒可能性低。。。吃的话对小孩中毒可能性低。。。我是农民的孩子。。。也是农学院的。。。晚稻，生长时间长，蛋白质积累得好，营养更价值高，而且更好吃一点 稻米蛋白质含量多少将直接影响做饭时米粒的吸水性。含量越高，米粒结构越紧密，淀粉粒之间的空隙小，吸水速度越慢...
早籼米和晚籼米的区别
根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。
15、稻米品质主要包括哪些指标?为什么早米品质不如晚米品质?
所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬。晚稻结实期秋高气爽，有利于淀粉物质的积累，米质结构紧密，因而品质特征好，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，黏稠适中，松软可口。根据米粒的营养成分测定，早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量，以及...
早米或灿米是哪种米?
有的地方一年种二次稻,其中第一次种的就是早米,第二次种的是晚米。一般早米的品种是灿稻，米粒较狭长，粘性较差，口味也差，吃起来有点象泰国香米。
粳米,大米,籼米有什么区别
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早稻米和大米的区别
大米是指晚熟稻的籼米或粳米，而早稻米则是指早熟稻的籼米或粳米。晚熟稻和早熟稻是不同的品种，它们的生长环境、生长周期、产量等都有很大的不同。早稻一般于春季播种，生长周期较短，收获时间较早；而晚熟稻一般于夏季或秋季播种，生长周期较长，收获时间较晚。2、早稻米和大米在口感上也有所不同。
泰沙早米和泰沙珍贵米有什么区别
所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。泰沙早米优点：很便宜，不粘稠。缺点：有异味，没有米香，不弹牙，米黄。总结：加些淀粉之类可以解决。珍珠米的功效与作用：1、珍珠米粥和米汤中所含的优质...
晚谷油粘米和香米的区别?
1. 种植地域：晚谷油粘米主要种植于南方地区，如湖南、湖北和江西等地；而香米则可以在全国各地种植，但主要种植于南方的新疆、陕西、贵州和四川等地。2. 外观：晚谷油粘米的颗粒比较细长，而且晶莹透白，表面富有光泽，而香米的颗粒比晚谷油粘米略大，且同样晶莹透白，但表面的光泽似乎略有不同。...
恽党斯美： 早米:由于早稻的生长期短,只有80-120天,所以生产出来的早米,米质疏松,腹白度较大,透明度较小,缺乏光泽,比晚米吸水率大,粘性小,糊化后体积大.所以,用早米煮成的饭,吃起来口感差,质干硬,肚易饱.早米中含的稗粒和小碎米比晚米多,一般 说来,早米的食用品质比晚米差. 晚米:由于晚稻的生长期较长,约在150-180天,并在秋高气爽的时节成熟,有利于营养物质的积累,因此它的晶质特征好,如米质结构紧密,腹白度小或无,透明度较大,富有光泽,煮熟的饭吃起来,质地细腻,粘稠适中,松软可口.晚米中的稗粒和小碎米的数量比早米少.但根据米粒的营养成分测定,早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量,均相差无几
迎泽区13159662711： 早稻米和晚稻米的区别 - ？
恽党斯美： 一般早稻的生长期为90~120天,中稻为120~150天,晚稻为150~170天.它们的播种期和收获季节,由于各个地区气候条件的不同,也有很大的差异. 由于生长期长短和气候条件的不同,同一类型的稻谷的品质也表现出一些差别:早稻米一般腹白较大,硬质粒较少,米质疏松,品质较差,而晚稻米则反之,品质较好.
迎泽区13159662711： 早米和晚米有和区别?？
恽党斯美： 我国一年有二造, 早造米:通常在七八月收割. 晚造米:则在十月十一月
迎泽区13159662711： 为什么早稻米和晚稻米不同?就是煮出来味道不同.形状也不一样. - ？
恽党斯美：[答案] 早,晚稻的根本区别在于对光照反应的不同.早稻对光 照反应不敏感,在全年各个季节种植都能正常成熟,晚稻对短日照很敏感,严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段,抽穗结实.晚稻和野生稻很相似,是由野生稻直接演变形成的基本型,早稻...
迎泽区13159662711： 早籼稻和晚籼稻有什么区别?哪种较好? - ？
恽党斯美： 早籼稻和中晚籼稻的感观区别有外观,分量和口感三种区别.早籼稻和中晚籼稻的生长气候有着较大的差别:前者生长过程中气温较低,日照时间较短,湿度较大,故生长速度较快.这样的条件下米粒的结实程度较低,碾出的米易碎且表面粗糙...
迎泽区13159662711： 籼米、粳米、糯米、香米、珍珠米有什么区别 - ？
恽党斯美： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
迎泽区13159662711： 早米和晚米哪种营养价值更高? - ？
恽党斯美： 晚米种的时间长 营养更高
迎泽区13159662711： 粳米跟 我们常吃的大米有什么不同吗?？
恽党斯美： 粳米跟我们常吃的大米有什么不同的问题,我们常吃的大米分为早米,和晚米两种,早米是春天种,夏天收的,晚米是夏天种秋天收的,晚米中又分有籼米和粳米两个品种,我们平常吃的多为籼米,因为籼米煮饭有松软可口的特点,粳米是一种介于籼米与糯米之间的品种,煮饭时出饭量少(涨性较少,饭比较粘,但有吃了较耐饥)粳米比较适合煮粥,煮的粥比较粘稠好吃.所以,粳米和我们常吃的大米是有所不同的.
迎泽区13159662711： 大家有知道早稻米的吗 - ？
恽党斯美： 早籼稻加工出来的米,适合做蛋炒饭和锅巴
迎泽区13159662711： 如何辩别早、晚稻谷? - ？
恽党斯美： 早稻具有煮食易涨,同样份量的早稻米比晚稻米煮出来的饭多,加之早稻米价格低,一些工厂、学校食堂和民工一般都是采购早稻米食用 作为早稻米,其消费途径主要是口粮、工业用粮和饲料用粮. 在口粮消费方面,我国一半以上的人口以大...
